江西自古以来就是个农业大省，被称为“鱼米之乡”，全省气候为亚热带温润气候，四季为明，阳光与雨量充足，适合农作物的生长。全省人口4139万，其中农村人口占72.33%,江西境内青山滴翠、绿水潺潺，森林覆盖率达59.7%，居全国第三位。
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