今天睿睿秋游,睿妈和往常一样做了超级丰盛的便当,让他和小盆友们一起分享
秋游便当的用料 香炸培根饭团 两碗饭,培根一片,胡萝卜小半根,洋葱四分之一个,黑胡椒少许 双色猪肉卷 澳洲肉眼猪肉片一盒,胡萝卜半根切小八条棍状,云豆八根去头尾, 海苔鸡蛋卷 鸡蛋三个,海苔一张 培根饭团 一碗饭,培根胡萝卜洋葱少许 双色花 鸡蛋摊成的小饼一张,圆形火腿一片酱油三大勺(猪肉卷用)料酒一勺(猪肉卷用)糖适量(猪肉卷用)秋游便当的做法步骤1
双色猪肉卷:胡萝卜切成小细条,云豆去头尾和筋,胡萝卜和云豆一起下热水焯至八分熟,三片澳洲肉眼猪肉片叠在一起,把焯好的胡萝卜和云豆摆上去步骤2
双色猪肉卷:将肉片卷起来步骤3
双色猪肉卷:平底锅热后倒油,将肉卷放入锅中小火煎至金黄色步骤4
双色猪肉卷:加生抽,料酒,糖和水,煮至收汁关火,铲出切小块装盘步骤5
香炸培根饭团:培根,胡萝卜,洋葱切小丁步骤6
香炸培根饭团:下锅炒熟加少许黑胡椒粉,拌匀出锅,加入煮熟的米饭拌匀,搓成一个个小球步骤7
裹上鸡蛋液,再裹上面包糠,下油锅小火炸至金黄出锅步骤8
海苔鸡蛋卷:三个鸡蛋打散加一勺淀粉,少许盐,搅拌均匀,平底锅加热倒一点点油润锅,关火,打一勺鸡蛋液进去,转动锅,把蛋液摊成饼,开小火煎一分钟翻面再煎一分钟,放一张寿司海苔上去卷起来,出锅,再打一勺蛋液重复刚才的步骤,把第一次卷好的蛋卷放上去再卷起来,最后把剩下的蛋液全倒入锅中,再摊成饼卷一次,出锅包上保鲜膜定型,切小段装盘步骤9
双色花:把蛋液摊成饼(做法参考海苔鸡蛋卷),对折,剪几段,圆形火腿对折剪几段,折成花型,用水果签固定步骤10
卡通人物便当:用保鲜膜把培根饭团压成方形作为背景。用铅笔在油纸上画出卡通人物及轮廓,蒙在芝士片上用食物雕刻小刀刻出整个轮廓,蒙在火腿片上刻出头型及围巾,贴在刻好的芝士轮廓上,用海苔剪出五官及衣服,贴在芝士片上。步骤11
娃娃便当:米饭包入培根洋葱胡萝卜丁,用保鲜膜包紧,成圆球型,海苔剪出头发眼睛嘴巴,用牙签沾着贴在饭团上。再捏两个小圆球作手。鸡肉肠作帽子。步骤12
西兰花,杂豆(玉米粒,胡萝卜粒,青豆)焯熟装饰。秋游便当的烹饪技巧做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2014-10-16
©本菜谱的做法由 厦__门孔雀 编写,未经授权不得转载厦__门孔雀
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