铜陵资源丰富,物产丰饶,素有“铜陵虽小,八宝俱全”之美誉;在这里的大街小巷里隐藏着很多民间特色的特产和小吃,铜陵十大小吃,分别为枞阳大闸蟹、枞阳粉蒸肉、月亮牌茶干、大肠面、鸡汤面、南湖对虾、铜陵酥糖、枞阳麦陇香墨子酥、油炸毛豆腐、椒盐猪手。
今天小编就带着大家一一盘点那些来铜陵不能错过的那些特色美食~~~
1、油炸毛豆腐
大通有一道很有名的小吃——油炸毛豆腐。俗话说:“徽州毛豆腐,打个巴掌都不吐”。随着“嗒笃笃嗒”节奏清脆的竹板敲击声,香味四溢,吃法别致的徽州毛豆腐担子,总是围满众多食客。他们围着担炉子,眼看一条条长满茸毛的毛豆腐被放入平底热油锅,顿时传来“丝啦,丝啦”声,接着,豆香扑鼻而来,情趣无穷,能不馋?于是,一双双筷子伸向锅中,一条条煎得嫩黄似虎皮的毛豆腐被夹进嘴里,“好烫人”、“好鲜香”、“好爽口”的评价声不断传出。
2、钱桥牛头
铜陵最牛的美食,也许上百万铜陵人还没吃过。这就是今天小编给吃货们推荐的美食,钱桥牛头,虽然只有半个,但是肉却非常多,五六个人人都吃不完。店家不仅给食客准备了两种蘸酱,还准备了刀叉,随便切下一块,差不多都有西餐的牛排那么大,看起来就十分过瘾。再把切成小块,你就会发现,这一小块肉,不仅肥瘦相间,中间还隐约见到胶质,入口即化,并且十分入味,令人大快朵颐。这还只是牛脸,其余牛鼻、牛眼等部位,还有更不相同的风味,这就需要各位吃货自己去发现,到底有多“牛”了。
3、铜陵酥糖
铜陵酥糖又称顺安酥糖,安徽省著名的传统小吃。采用优质面粉、精细白糖、纯黑芝麻,配以适量的桂花、青梅、金桔饼等精制而成。特点是松柔甜润、成条不散。是铜陵地区的传统风味名点之一。中国古铜都铜陵美食的正确打开方式铜陵酥糖别名''顺安酥糖''铜陵顺安酥糖是铜陵待客少不了的佳品。铜陵酥糖有的抹不去的香甜回忆。提起铜陵顺安酥糖时,人们总是喜欢说:''成块不散,入口即融化,这是顺安酥糖独特的好处,别的地方产的酥糖是做不到这样好的。''有名的地方土特产往往有着悠久的历史。
4、铜陵大肠面
铜陵大肠面,是铜陵当地非常有名的一道特色小吃,制作简单,味道鲜美。
5、铜陵鸡汤面
铜陵鸡汤面,是铜陵的一道特色小吃,所谓鸡汤面,最重要的当然是鸡汤啦,吃的时候,一口面,在喝口汤,感觉人生都圆满了。
6、杨湾挂面
杨湾挂面历史悠久,经过几百年演变成就了今天杨湾挂面的制作技艺,杨湾挂面有幸福绵长、延年长寿等寓意,向来是婚庆迎宾、生辰寿宴、馈赠亲朋的必备佳品。
7、大通茶干
大通茶干是安徽省铜陵市郊区大通镇的传统特色小吃之一,大通茶干是采用当地盛产的大豆为主要原料,经过多种工序制成,具有色鲜味浓,鲜美耐嚼的独特风格。
8、项铺生腐
项铺生腐,在枞阳,说到项铺生腐,那应该是人人皆知,生腐的烹饪方法很多,主要还是用肉红烧或用糖烧甜生腐。因生腐是素却有荤的品性,所以它与各种蔬菜搭配均可。
9、铜陵烤鱿鱼
铜陵烤鱿鱼,是铜陵一道特色美食,将整条鱿鱼或将两侧切成丝,一般都是手掌大的小鱿鱼,放在烤具上,加入辣椒等配料,进行烧烤,烤好后,入口满满的海鲜味,非常好吃。
10、南湖对虾
南湖对虾具有补虚养身调理、壮腰健肾调理、补阳调理、阳痿早泄调理之功效,此菜虾身金黄,尾带红亮,形状美观,松脆鲜香。
11、椒盐猪手
椒盐猪手,是安徽省铜陵市的传统特色美食之一,做法简单,入口酥烂,非常好吃。
12、枞阳粉蒸肉
枞阳粉蒸肉,是安徽省铜陵市枞阳县的特色美食之一,外观非常好看,口感软糯可口,味道十分不错。
13、蛋饺
蛋饺,铜陵人对蛋饺的钟爱老少皆知,鸡蛋用打筷子打散打匀,然后把鸡蛋倒入一个铁勺里,在炭炉上方烘烤,一张薄薄的蛋饺皮就做好了,挑些肉馅放在饺皮中间,两边一合,一个黄澄澄的蛋饺就做好了,口感鲜美。
14、枞阳媒鸭
枞阳媒鸭是枞阳人民经过长期人工选育和自然驯化而形成的优良地方水禽遗传资源,已有700多年的养殖历史,属肉用中型鸭品种。
15、臭干子
臭干子,这玩意相信铜陵人不陌生吧,制作过程相对来说还是挺复杂的,用老卤水经过一系列过程制作而成,可以搭配各种食材做出不同风味的菜品,但是我认为油炸的最好吃,入口香酥,越嚼越香。
写在最后:
铜陵历史悠久,因铜得名、以铜而兴,素有“中国古铜都,当代铜基地”之称,这里产出的铜类产品,为新中国的工业建设做出来非常大的贡献。虽说是铜都,但是这里的山水却是秀丽无比,非常美丽,设置的铜陵淡水豚自然保护区,是世界上首座利用半自然条件对白鱀豚、江豚等进行易地养护的场所。铜陵人对美食的追求更是无可挑剔的。小伙伴们来到铜陵一定要去品尝一下这里的美食哦!!!