“六瓣红”的蒜头大多是六瓣，蒜瓣洁白，蒜皮儿紫红。宝坻区种植种植的六瓣红主要集中在林亭口镇、大钟庄镇，独特的土壤，种出的大蒜瓣大汁浓，肉质肥厚。包子配上宝坻新蒜和老醋，味道绝了！
还没看到包子就饿了，6月份，天津百姓习惯存“蒜”，宝坻的“四六瓣”，买来后编好，挂在阴凉通风处。
一般怎么判断宝坻蒜？
一看皮色，一看“四六瓣”。蒜瓣只围一匝，大小均匀。这种蒜皮好剥，口感好，易保存。宝坻人吃蒜，吃出了风俗习惯。一是糖蒜，二是腊八蒜。蒜用宝坻产的，醋用独流酿的，可谓双美合璧！
宝坻吃蒜还有嘛吃法？
蒜蓉茄子，比肉还香！
宝坻天鹰椒
宝坻天鹰椒，朝天生长
顶端像鹰嘴，所以叫天鹰椒
天鹰椒深红或紫红，色泽鲜艳，表皮油亮光滑，辣度超超超超！高！
这辣度怎么形容呢？
也就是吃过之后差点晕倒的程度吧……
天鹰椒是炝锅调味的好帮手
干辣椒、辣椒粉、还有秘制辣椒酱，各有特色！
潮白河鲫鱼
即使有人完全不了解宝坻，那TA一定也会知道宝坻的潮白河。潮白河是宝坻的母亲河，鱼类丰富。喜爱钓鱼的人，也会选择去潮白河钓鱼，钓上来的大多都是鲫鱼。
潮白河独特的自然环境给鲫鱼提供了纯天然的养料。鲫鱼头小、鳞薄、刺软，每条重五六两，最重要的是肉质鲜美，富含较高的蛋白质和人体所需的其他微量元素。
正月二十五填仓日，宝坻人的餐桌上一定少不了鲫鱼汤或者熬鲫鱼。宝坻家常特色熬鲫鱼，浓浓的汤汁伴着米饭，怎么也吃不够！
小贴士：汤汁怎么做到颜色好看又下饭？当然离不开宝坻人最爱的甜面酱和豆腐乳啦！
黄庄大米
天津的大米，有名的不只是小站稻，还有宝坻黄庄大米。
宝坻黄庄因河流分割作用形成黄庄洼，水稻种植已有420多年历史。在独特的自然环境的影响下，这里生产出的稻米晶莹透亮、口感甜香。
黄庄镇的小辛码头村，不仅是重要的大米种植地 还是能观光旅游的水稻文化园
小辛码头村曾是辽宋时期运粮码头
至今村内还保留着古码头遗址，有“千年古渡”的美称
宝坻大葱
中国人日常的调味品，除了蒜，还有大葱。葱作为一种很普通的香料调味品，在我们的日常生活中占据着很重要角色。
宝坻大葱种植历史悠久，已经有四百多年种植历史，在宝坻，有“大葱蘸酱，吃个白胖”的说法，宝坻的水土非常适宜种植大葱。宝坻大葱葱白肥大、细嫩，味道微甜辛辣，耐贮性强，干葱可贮藏到翌年4月份。
大葱也能透露着优雅，在宝坻，各种蔬菜冲洗干净，控净水；洋葱、大葱去掉皮，削去两头切成段；青萝卜、黄瓜切成 6厘米长的条。将以上蔬菜分类摆于大圆盘或小竹筐内；甜面酱加味精、少许糖和香油搅匀，同蔬菜盘一起上桌。一盘特色蔬菜拼盘，齐活了~
黄板泥鳅
宝坻的另一个宝藏鱼类，就是黄板泥鳅
在天津宝坻区水资源丰富的农村，泥鳅并不是稀罕物。但是，就是这个不起眼的黄板泥鳅，却是宝坻区的特产。宝坻黄板泥鳅是淡黄色，味道鲜美，被称为“水中之参”，可见其营养有多丰富了。泥鳅怎么吃？家常的吃法就是红烧、干炸。
红烧泥鳅
椒盐炸泥鳅
但是泥鳅处理不好
有很大的土腥味，怎么办？
市场买回来的泥鳅放入清水之中，清洗一遍，之后放在淡盐水中浸泡半小时；还可以将泥鳅放在牛奶中浸泡一下，也能起到去腥增鲜的作用。烹饪的时候将姜片、葱段塞进泥鳅肚内。再用料酒调味,就可以除去大部分腥味了。
宝坻的宝藏
这一时半会儿可真说不完
吃货们！还等什么？
快来宝坻吃一圈吧！
掌上天津