记者 | 柳书琪
研学旅行进入暑假高峰时期，餐饮安全隐患渐显。
据中国铁路官方微博7月23日消息，39名四川省内江市第二中学的学生在乘坐北京西开往重庆西Z95次列车途中，因出现腹泻、呕吐、发烧等症状，被先后送往途径的郑州、汉口及恩施当地医院医治。经卫生部门初步诊断，学生症状为细菌性食物中毒。
此次食物中毒的学生均参加了学校组织的赴京研学团，全团共有师生392人。7月22日，众人在外用过午餐后乘车，晚餐为旅行社准备的火腿肠、饼干等方便食品。有学生表示火腿肠部分发青，但不确定是否是致病原因。Z95次列车上其他旅客均未出现食物中毒的症状。
据了解，此次研学是由北京世纪明德教育科技股份有限公司（证券代码：839264，下称世纪明德）组织的“北京研学营”活动，为期八天，费用为3980元/人。内江市第二中学学生分为两批，先后参加了这一活动，此次中毒事件发生在第二批学生中。
就此次内江市第二中学39名学生的食物中毒事件，界面教育联系了四川世纪明德国际旅行社有限公司。旅行社工作人员表示，目前该事件责任尚未明确，公司已安排法务部专人在跟进中。世纪明德总部相关人士称，内江二中研学团是由他们承接，目前学生已全部就医，体征正常，正在陆续出院，具体中毒原因仍在等医院诊断结果。
世纪明德于2006年成立，2016年挂牌新三板创新层。官网显示，世纪明德主要为3-18岁青少年提供国内外游学研学旅行服务，拥有国内营、国际营、艺术游学及体育游学等社会实践产品。长期合作的学校客户3000余所，国内外常规游学研学线路200余条。内江市第二中学也是合作学校之一，在2018年暑假，该校也曾组织166名初高中学生赴西安研学旅行。
近年来，研学旅行颇受校方和家长们的欢迎。2017年教育部下发的《中小学德育工作指南》鼓励学校组织研学旅行，把研学旅行纳入学校教育教学计划。在此政策利好下，研学行业发展较快。据艾瑞咨询的报告称，2018年中国泛游学于营地教育市场规模达到946亿元，未来或会保持20%以上增长率，逐年快速上升。
除世纪明德之外，还有约10家新三板挂牌企业也经营研学和营地业务。多方竞争之下，部分客户流失，世纪明德业绩营收虽有增加，但净利润跌幅明显。2018年，其营收5.98亿元，同比增长15.27%，净利润1614.79万元，同比减少72.92%。
此前世纪明德并没有爆出过类似食品中毒的问题。世纪明德在2018年年报中曾表示，已建立了明德安全部，通过明德GPS定位保障研学活动的安全。对于餐饮供应及卫生规范的相关细节，年报中没有明确说明。
国家政策在不断强调研学旅行的安全性。国家旅游局2016年颁布的《研学旅行服务规范》中明确要求，研学旅行活动的主办方、承办方和供应方应遵循安全第一的原则，全程进行安全防控工作，确保活动安全进行。
但与研学相关的安全事件已不是个例。据现代快报报道，江苏盐城40名参加国杰清华励志研学夏令营的学生也遭遇类似食物中毒，近半数学生上吐下泻。在政策鼓励、需求扩大的利好条件下，安全仍然是游学行业必须解决的问题。