活动目标
通过看、闻、比、剥等方法，帮助幼儿积累对各种豆子的感性认识，并在品尝豆子做成的食物的过程中，激发幼儿喜爱吃豆子的情感。
与父母共同种植豆子，做好观察记录，了解豆子的发芽过程。
在活动中，让幼儿体验成功的喜悦。
学习用语言、符号等多种形式记录自己的发现。
活动准备
教师和幼儿共同准备黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、蚕豆等各种豆子。
新鲜未剥壳的蚕豆、豌豆;豆类食物：煮毛豆，赤豆粥，豆浆，炒蚕豆等。
种子和花盆。
活动过程
一、展示豆子
1.展示教师和幼儿共同收集来的各种豆子。
(黄豆、赤豆、绿豆、黑豆、蚕豆等各种豆子)
2.介绍各种豆子的名称。
提问：你们认识这些豆子吗?
二、观察比较各种豆子
1.比较豆子的颜色。
(1)你们看到了什么颜色的豆子?
(黄色的、红色的、绿色的、黑色的)
(2)知道它们分别叫什么名字吗?
(黄豆、赤豆、绿豆、黑豆……)
(3)小结：豆子有不同的颜色和名字：黄色的豆子叫黄豆，红色的豆子叫赤豆，绿色的豆子叫绿豆，黑色的豆子叫黑豆。
2.比较豆子的大小。
(1)这些豆子一样大吗?
(2)摸一摸、比一比，哪种豆子最大，哪种豆子最小?
(3)小结：刚才，小朋友都用手摸了摸，又把这些豆子放在一起比了比，大家都发现这些豆子中黑豆最大，绿豆最小。
三、认识新鲜的蚕豆和豌豆
1.这是什么，你们认识吗?它们分别叫什么名字?
2.教师出示刚剥出来的蚕豆和豌豆。
3.你们知道豆子藏在哪里吗?(里面)
4.谁来试试把豆子找出来?
5.请个别幼儿尝试剥豆。
6.大家一起来试试，把蚕豆和豌豆的“房子”剥开来，豆子就出来了。
7.全体幼儿剥豆子。
8.两个房子里面的豆子一样吗?怎么不一样?
幼：不一样。一个大的，一个小的。一个圆圆的，一个扁扁的。
师：大大的、扁扁的叫蚕豆，小小的、圆圆的叫豌豆。
9.闻闻这些豆子有没有味道啊?
幼：刚剥出来的豆子香香的。
师：对呀，刚剥出来的豆子有股清香味，新鲜的豆子也很有营养呢。
四、介绍和品尝豆子做成的食物
1.请幼儿说说自己吃过哪些豆子。
师：你们吃过豆子吗?吃过哪些豆子?
2.介绍豆子做成的食物。
(展示用豆子做成的食物)
(1)我们来看看，这些你们都吃过吗?你吃过哪些?
(毛豆、赤豆粥、黄豆汤、绿豆汤……)
(2)这杯白白的，像饮料一样的东西是什么呀?(豆浆)
(3)你们知道豆浆是用什么做的吗?
师：豆浆也是用豆子做成的，黄豆、黑豆等都可以做豆浆。
3.幼儿品尝好吃的豆类食物。
(炒蚕豆、煮豌豆、爆黄豆、青豆蛋糕、豌豆泥、豆瓣酥……)
一边品尝一边鼓励幼儿说出吃到了什么豆子。
五、延伸活动
1.观看门卫老伯伯种豆子。
幼儿园门卫老伯伯带来了一些(黄豆)种子，幼儿和教师一起观察门卫老伯伯将(黄豆)种子播种在花园里。
2.幼儿和家长一起种豆子。
观察种子发芽的情况，并做好“成长记录”(可以用贴照片、绘画、文字记录等多种方式)。
3.召开“成长记录”展览会。
把“成长记录”带到幼儿园进行交流，并做成展板，供大家分享。
活动反思：
结合小班幼儿发展手部小肌肉的目标和要求，我们通过认一认、闻一闻、比一比等各种感知觉让幼儿全面认识各种豆子。我们还增加新鲜的蚕豆、豌豆请幼儿剥豆，让幼儿体验豆子的各种特点，丰富幼儿的感性经验。
在集体活动后，我们又在延伸活动中让幼儿观察门卫老伯伯种豆子，以及和爸爸妈妈一起尝试种豆子，再次挑战了幼儿对豆子特征的观察，并引发幼儿种植豆子的兴趣，为他们的继续探索提供了空间。
查找：幼儿园小班科学教案《各种各样的豆豆》及教学反思PPT课件
