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葡萄酒历史
胶东半岛也称山东半岛，是中国第一大半岛，主要葡萄种植区域为烟台产区、蓬莱产区、青岛产区。
其中烟台产区的酿酒葡萄种植有着百余年的历史，是国内发展较早的葡萄酒产区。1892年，著名华侨实业家张弼士吸收国外酿酒葡萄品种经验，在烟台建立了张裕葡萄酿酒公司，成为首家大规模生产葡萄酒企业，开启了中国现代葡萄酒生产工业。
平度市大泽山素有“葡萄之乡”的美称。葡萄种植可追溯到汉武帝时期的张骞通西域时，到了隋朝末年（公元581-618年)，李世民东征莱州。途经九青山，因粮草断绝，当地人送葡桃表示慰问，李世民称赞为“好果”！后将“葡桃”改称“葡萄”。贞观十九年，（公元646年），李世民“东征高丽，驻兵平度”，又路过大泽山，当地人以龙眼葡萄进贡，因忌讳“龙眼”二字，古历七月二十二日将其改为“狮子眼”。这年，当地风调雨顺，葡萄更是大丰收，当地百姓为了纪念这一天，将此日称为“财神会”。在过后的几千年，葡萄成了大泽山人民的活“财神”。后应果农要求改名为“葡萄节”。气候
胶东半岛三面环海，气候良好，四季分明，由于受海洋的影响，与同纬度的内陆相比，气候温和，夏无酷暑、冬无严寒。胶东半岛地区的主要气候特点：在温度方面，半岛西部高于东部，北部高于南部，沿海高于内陆，其中莱州、平度、蓬莱、龙口是高温区，年平均气12.0-12.6℃。其降水量在东部地区较多，西部的大泽山、莱州、龙口、招远、蓬莱的降水量小，在676.4mm左右。日照量从半岛东部沿海向西北丘陵山地呈递减状态，西北的大泽山、龙口、蓬莱等地多达2834.43小时。然而在半岛近2万平方公里的地域内，由于各地的小气候和土壤条件的差异很大，因此，又分为几个不同的小区。
土壤
山东省主要以棕壤土为主。胶东半岛的山丘基本由火成岩组成，坡缓谷宽，土层较厚。优越的自然条件，让葡萄在丘陵地带能接受