挑选完海鲜,马上现场称重计算,听着店员介绍各种海鲜的做法,你还可以现场选择自己喜欢的口味;
香辣蟹是林姐家的招牌菜,新鲜肥美,甜辣过瘾,几乎每位来此的客人都会点上一份;
皮皮虾也是众多人的海鲜首选,肉质饱满的皮皮虾,椒盐的做法更加鲜香入味,让人赞不绝口;
蒜蓉开背的大龙虾饱满鲜甜,没有腥味。刚端盘上来很快就会被大家一扫而空;
扇贝、蒜蓉和粉丝放在一起清蒸,将蒜蓉的香,扇贝的鲜融合的恰到好吃,吃起来也是是蒜香浓郁、清淡可口;
四角豆是海南特产,清热甘甜,在一大桌的海鲜后加上一碟清爽的四角豆,搭配天衣无缝;
附上海鲜挑选小常识:
1.去往海鲜市场,第一步就是要看海鲜是不是新鲜,购买的时候要自己亲自挑选,以防不良商家将一些死海鲜混进去,新鲜的海鲜烹饪起来才好吃;
2. 选择新鲜海鲜的同时也别忘了注意看一下看海鲜的颜色是否纯正,对于一些特殊颜色的最好就不要买了,很有可能是受污染的海鲜;
3. 一般海鲜的味道都有腥味,如果闻到海鲜有其他异味就不要买,防止会混入一些死鲜哦;
3. 海鲜的时候看海鲜的外形是不是正常,对于一些畸形的海鲜就不要选择了,海鲜出现畸形的原因有很多,所以不要购买。
当然,来到三亚,,还有很多特色的小吃美食,“崖乡” 便是三亚本土小吃最有名的一个网红打卡点,这里也是三亚唯一一家有着老味道标签与民间工艺传承的本地地道美食店;
新鲜现做的各种甜品,舒适清凉的店内环境,更能让你在炎热的三亚收获到一丝慰藉;
强烈推荐这家的椰奶清补凉,这也是自古以来热带地区岛民专属的防暑法宝;
用新鲜椰子肉炸出来的椰汁配上五颜六色的配料,豆子,芋头,薏米,提子等等,椰奶浓郁,口感顺滑,椰汁、水果、豆类.、冰块....这些组合甜蜜又冰爽宜人。有诗曰“椰子树上摘琼浆,捧来一碗白玉香” 就是清补凉的写照了。
可以说,这是我在三亚最喜欢吃的一碗清补凉了;
除了店内主推的网红清补凉,店里还有各种椰子糕,
纯手工制作的椰子糕是椰子精华的浓缩,从外观上看椰子糕色泽明亮,光滑洁亮,诱人食欲,一口咬下去更是椰香味十足,绵软Q弹,甜而不腻,
除此之外,这家神奇的甜品店里还能吃到三亚最最正宗的海鲜粉,“噗嗤噗嗤”冒着热气的海鲜粉刚端上桌就被撩的鲜甜难捺,怎一个香字了得!各种配料一目了然,满盆的花蟹、明虾、螺肉、泥丁、瘦肉,用天然食材勾出汤的鲜美,不用添加一粒味精就足够迷倒舌尖了。老板说这个汤是用海鲜秘制,可以说是非常海南特色的了。
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