昨日，由大邑县新场镇人民政府、新场古镇管委会共同主办的“喜迎十八大2012首届・新场民俗文化美食旅游节”在新场古镇拉开帷幕。据悉，本次美食节以“品味、休闲、美食”为主题，除了汇聚新场古镇及周边地区的各类特色美食和手工艺品外，主办方特意保留了新场古镇“川西坝子”的原始生活风貌，以怀旧情结和农耕文化为活动的主元素，配合丰富多彩的活动环节，塑造出一个独具特色、参与性强的川西民俗文化美食旅游节，活动将持续至11月2日。
古镇美食大搜罗
血旺肥肠、麻油鸭、李黄糕、新场宽面……新场古镇的美食是如此让人印象深刻，以至于深深刻印于川西坝子的生活情调之中，街旁弄里随处散落着的不起眼的老旧餐馆，往往都是历史悠久的百年老店。据了解，作为美食节的重头戏，主办方设定了丰富多样的现场活动，力求对新场的川西美食文化进行全方位的展示体验。
“寻找记忆中的新场美食”以怀旧为主题元素，通过美食展示，在方寸间浓缩最美的古镇风情。“新场民俗美食大赛”以新场最具特色的血旺肥肠为赛点，由本地享有盛誉的招牌老店同场竞技，向游客现场展示新场美食制作全过程，极富视觉冲击与趣味性。“全天美食交流会”则是新场特有的“另类坝坝筵”，超过60家特色小吃构成的“小吃博览会”全天不间断地满足“吃货”们的味蕾追求。
另外，“征集、评选川西私房（家常）菜”由主办方通过新浪微博向广大网友征集特色私房菜品，网友通过微博图片展示报名后，由主办方评选出十名入围网友获得“新场免费一日游”的机会，并现场向游客展示自己的厨艺。“川西饮食文化老照片征集”活动通过征集老照片，与网友们一起探寻川西美食文化背后的历史记忆。
体验川西民俗文化
除了丰富的美食文化体验外，灿烂的川西民俗文化展示也是本次新场美食节的一大看点。为了完整地保留新场这块“最后的川西坝子”的原始风貌，主办方摒弃了人工痕迹明显的街头特色演艺或舞台非遗表演，最大限度地还原川西小镇居民的生活形态。在这里，一切都是不加修饰的，如同被时光遗忘的小镇，也许胡同弄里转角处一个晒太阳的老者，也许斑驳墙壁上趴着的一只猫，也许一个手持剃刀聚精会神剃头的师傅，都会引发你埋藏在心底的回忆，或成为相机捕捉的一个珍贵影像。本报记者 郝思菡
（原标题：感受川西美食 唤起你的记忆）