没吃过黑暗料理的人生是不完整的!
广西虽然生产美食,
但在黑暗料理界中也占有一席之地!
如果广西这几大黑暗料理你都吃过了,
你的人生真是太......NIU BI了啊!
NO.15 酸笋
简介:把竹笋和清澈的山泉水泡一起,一个月后酸味就出来了
产地:南宁,柳州,桂林
味道:特酸,与辣椒蒜米是绝配
菜品:老友粉,螺蛳粉,酸笋鱼杂汤
外地人反映:太臭了,有股馊掉的味道
NO.14 豆豉
简介:用黄豆或者黑豆制作出来的,可做配菜,佐料使用
产地:贺州
味道:咸香
菜品:豆豉蒸排骨,豆豉辣椒酱
外地人反映:这是什么?样子好像老鼠便便一样
NO.13 猪编
简介:也就是猪的特殊部位,样子有点像蛔虫,呵呵,你们懂滴
产地:广西各地
味道:香脆,有嚼劲
菜品:烤猪鞭,椒盐猪鞭
外地人反映:叫我怎么下得了口啊?
NO.12 花肠
简介:很多人喜欢吃猪花肠但不知道它到底是猪身上的哪个部位,其实花肠就是母猪的输卵管!
产地:南宁
味道:爽脆,可口
菜品:炒花肠,打火锅
外地人反映:现实让我有点难以接受……
NO.11鸡屁股
简介:鸡的小屁屁
产地:百色,南宁
味道:很香,比五花肉更带劲
菜品:烤鸡屁股,爆炒鸡锥
外地人反映:反映不一,有点人非常爱吃,有的就是绝对不碰的那种
小编认真了!
从接下来开始
以下画面请谨慎观看!
NO.10 沙蟹
简介:用适量的盐和酒放进沙蟹里腌渍,暴晒一天后,沙蟹汁就成型了
产地:北海
味道:鲜甜苦味都有
菜品:做酱汁用,各种炒菜都可以放,加鲜的作用
外地人反映:这是神马?太咸了
NO.9 猪眼
简介:也就是猪的眼球
产地:百色
味道:会爆浆,鲜味十足
菜品:烤猪眼睛,酱爆猪眼
外地人反映:完全不敢看,更不用说吃啦~
NO.8 牛欢喜
简介:母牛的生殖器……不忍直视。
产地:百色、柳州
味道:脆甜鲜香
菜品:酸菜爆炒牛欢喜
外地人反映:太好吃了,这是什么?知道后的结果就.......哈哈。
NO.7 鼠肉
简介:生活在山里或者田地里的老鼠
产地:南宁周边,柳州
味道:比鸡肉还要鲜美,有一鼠当三鸡的说法,很补
菜品:红焖鼠肉,烤老鼠,干锅
外地人反映:味道太棒了!
NO.6 屈头蛋
简介:还在蛋里没有孵化出来的小鸡或者小鸭,已经有毛了的
产地:钦州防城一带,凭祥一带
味道:开胃爽口,还可以治疗偏头痛
菜品:白灼,水煮,爆炒
外地人反映:拿走,拿走,此乃未满周岁的婴儿,怎能食用?阿弥陀佛。
NO.5 酸肉
简介:把肉切成薄片,用细盐抹均匀腌透,留两三天,把香糯蒸熟晾凉,与咸肉片拌揉均匀,装进坛子里压紧密封,3个月后可以食用
产地:环江毛南族
味道:味酸,食而不腻,适合夏天白粥,有去痧气的功效
菜品:蒸,煮
外地人反映:老天啊,味道太怪异了!
NO.4 竹虫
简介:生活在竹子或木头里的虫子,很干净而且原生态的食物
产地:百色,隆林地区
味道:咬进嘴里,从脆皮里爆出如同土豆泥一般的高蛋白物,粉粉的, 味道清香
菜品:烤竹虫,生吃
外地人反映:太恶心了,感觉虫子还会在嘴巴里蠕动
NO.3 牛瘪
简介:牛瘪和羊瘪就是牛羊胃里未被消化的食物
产地:河池,柳州
味道:微苦,清凉爽口,味道鲜美,一晚上口留余香
菜品:百草汤
外地人反映:天啦,太难以接受了,我还是去吃白饭吧!
NO.2 蝌蚪
简介:青蛙的幼年时期,小蝌蚪
产地:桂北地区
味道:蝌蚪放水里煮后就会化成水,那口汤鲜甜美味
菜品:鲜活蝌蚪汤,麻辣蝌蚪汤,蝌蚪煎蛋
外地人反映:太不能接受了,这不是益虫吗?
NO.1 羊活血
简介:宰羊时将内脏碎肉佐料炒熟后,盛入碗中,再加一勺鲜活的羊血,数分钟后凝结成冻物,即可食用,一般只有村里德高望重的人 才能吃得到
产地:壮族,瑶族
味道:有滋补的功效,味道浓郁,满口鲜香
菜品:活血是宴席的首位菜
外地人反映:非常美味,吃过还想再吃,毕竟不是一般人能品尝到的美 味!
这些“秀色可人”的菜式
你们吃过几道?
我先去吐一会……
吃过的留个言
小编统计下你们的口味……