如果站在历史的角度看九江,这是一座被诗人千年吟唱的城市,那些脍炙人口的诗句勾勒出文人对九江的向往。如果带着互联网的全新思维看九江,这是一个适合横屏观看的城市,长江过境151公里,日夜奔流,三江之口、七省通衢,无处不在地透露着这座城市的广阔与交际,惊艳九江四时美,更喜山水惹人醉。当长江之水流至庐山山麓,相汇鄱阳湖,九江就已经获得了足够多的地理IP,此地尽集江南之秀,四季皆有美景,游客络绎不绝,但关于九江冬游的游记却不多,所以在这里,就想给大家带货冬季九江的四种玩法。
1⃣️庐山观雪当东晋“山水画祖”顾恺之为庐山画下《雪霁望五老峰》,世人便被庐山的雪景陶醉了一千六百多年。非常幸运,在九江游览的这几天,遇上了庐山2023年的第一场雪,着红裙,打油伞,一头扎进这漫天的芳菲,胜似人间逍遥游!
冰雪是最能代表冬天的元素,堆雪人、打雪仗、滑雪......没有雪的冬天是不完美的,而九江的冬天因为有庐山的雪,而变得充满了乐趣。每逢庐山雪季到来,北风夜卷,群山峻岭“一夜青丝换白发”。
出发的早,作为初行者的我们尽情享受着这一路的雪景,如少女般圣洁。我们今天观雪的线路是从附近望江亭到牯岭街再到如琴湖,第一次爬“雪山”选了一条短的路线。站在登山口往下看,上山的路弯弯曲曲,九九盘转而上,已被积雪完全覆盖,就算是熟悉道路的观光车,行驶起来也要小心翼翼。
下过雪的庐山,像一个奇特的琉璃世界。雾凇的梦幻,见过才知道,昨天还是青涩苍翠,今天就都披上了白色的冬装,每棵树都有了高冷的外形,庐山上的老树们,有了更神奇的颜色。
树上的积雪,时不时地掉落下来,落在了地上,又刹时与大地融为了一体,有了白雪的装点,庐山也变得了360度无死角的好看,往那一站,随便做个动作,轻松就能拍出大片。
在冰天雪地里,逐步地走着,不去数地上印下了几多脚迹,一仰面,便能与浪漫的雪花邂逅,轻巧的雪花,落在了手掌心,又刹时熔化。
沿着人行道,一路寻着望江亭而去,转过一个山角,眼前豁然开朗,一个工整的亭子从林间飘出,穿着一身红袍,好不得意,庐山群峰在云雾中飘渺若现,风景这边独好。
地上的积雪如厚厚的棉絮,树上的冰凌如纯纯的水晶,满枝的柏树叶包裹着一层冰雪,看起来竟有些可口。
再稍往里走,就进入一片白色的森林,树干、树枝、树叶,包括地上全是雪白,风起处,望江亭对面的山坳升起雪雾,如梦如幻。森林的玉树琼枝间,绽放的全是银色花瓣,“树挂”、“雾淞”、“冰塔”、“空山泉音”是属于庐山的冬天。
离开望江亭,我们来到牯岭街上,不停的雪雾让我们牯岭远眺的想法只能是想法,牯岭街上的能见度甚至连行车都变得困难,一路穿过牯岭,来到如琴湖,这个号称庐山最美观雪景的地方,不成想这成了我们今天最艰难的一段行程。由于地面结冰,行车缓慢,不到2公里的路感觉走了很久很久。
如琴湖迷蒙如梦,不远的雪松苍茫依旧,空气新鲜,沁人心脾,让人只想大声呐喊。由于天气原因,我们没有看到雪后骄阳的胜境,一天时间里雪不时地下着,雪雾不时地飘着,拍摄结束时头上身上身上的背包上雪都盖上了一层薄薄的雪,这时的我们已经融入到周围环境中,成了庐山雪景的一抹。2023年的初雪,让庐山的美展露无遗,我们恰逢其时地赶上,雪中漫步云端,享受惬意时光,尽管天气不算完美,但投入了,参与了,享受了,便是最好的经历。
2⃣️山麓泡泉一眼汤泉流向东,浸泥浇草暖无功。骊山温水因何事,流入金铺玉甃中。公元816 年仲春,白居易怀着崇敬的心情拜谒了庐山山麓的陶渊明故居,而后到山麓的汤院,痛痛快快地洗了个温泉浴,一解“忧劳积虑”,挥毫写下了这首《题庐山山下汤泉》一诗。庐山的温泉有古韵,也有禅意,大大小小数十个汤池,零落于山间,温暖着寒冬。TIPS:庐山的温泉分布于庐山山麓的,主要有三家,汤太宗、醉石、和马上就要开放的桃李春风,汤太宗偏唐风山林、醉石是溶洞温泉,桃李春风是古风古韵,各有特色,可以根据自己的需求选取。
和冰雪最配的,必然是庐山的温泉。走过千百年的沧桑岁月,被百姓奉为“神水”的庐山汤泉文化起源于何时?根据《神仙传》记载:东汉末年“建安三神医”中的董奉在庐山行医治病救人,“得水浴,即不复痛,二十余日,即皮生疮愈,身如凝脂。”便拉开了庐山汤泉的序幕。
让庐山温泉声名远扬的,是东晋的田园诗始祖陶渊明,弃官后隐居于此,每日耕田种菊,饮酒作文,山以文显,庐山温泉也因此在其著作中名见经传。唐宋时期,庐山温泉迎来了繁盛,文人墨客等接踵而来。颜真卿、白居易、苏轼、朱熹等人谒陶居,观醉石,必经温泉,豪兴之余,多有佳作留世。
汤太宗温泉度假村而到了如今,庐山温泉也变得更加产业化,有专门的温泉协会管理,主要有三家温泉酒店,汤太宗、醉石、和马上就要开放的桃李春风,汤太宗偏日式山林、醉石是溶洞温泉,桃李春风是古风古韵,各有特色,可以根据自己的需求选取。
“春寒赐浴华清池,温泉水滑洗凝脂。”唐朝诗人白居易《长恨歌》对温泉的描述,让古往今来的人们心生向往。我们前往的第一家汤太宗温泉,正是主打唐朝风韵和中医文化,我们可以一边享受健康温泉,一边在自然中养生。
汤太宗的很多汤池都分布在山间,负氧离子很高,再加上氟含量最高的庐山氡泉,对风湿性和类风湿性关节炎、糖尿病、皮肤病、神经性疾病都有帮助作用,可谓是娱乐养生兼备。
除了温泉,这里还有特别为孩子们定制的游乐空间,大朋友休闲汗蒸,小朋友撒欢玩耍,舒适安全、老少皆宜,有刺激体验的大回环;还有小喇叭滑道、海盗船、激浪池、儿童戏水池、雪橇滑梯等等亲子互动项目。
汤太宗温泉还有多种特色泡汤,如含有多种对人体有益的天然微量元素的100%原汤泡池;有很好的祛除体内湿气作用的;也有女士专属的凝脂美肤泡汤,体验极致的温泉水护肤魅力与内涵;还有结合五行八卦的中药养生汤,依据肝属木、心属火、脾属土、肺属金、肾属水的五行养生理论,采用多种中草药精心配制出代表人体五行养生的养生浴池。
不仅有内涵,汤太宗的颜值还很高,简简单单的拍就能火上朋友圈。
庐山温泉又俗称“美人汤”,属于美容级复合型重碳酸钠泉,富含多种对人体有益的矿物质及微量元素,泡温泉时,温泉中的矿物质透过身体皮肤促进血液循环,加速新陈代谢,对女性润肤养颜、瘦身塑体有明显功效。
醉石温泉度假村前往的第二家温泉度假村叫醉石,这两字可是颇有来历,说到醉石,自然是要跟酒相关的,中国古代文人雅士喜酒好酒者不少,陶渊明无可争议地位列其中,庐山醉石就是关于他的故事。“万仞峰前一水傍,晨光翠色助清凉。谁知片石多情甚,曾送渊明入醉乡。”
这首诗把陶渊明的超凡脱俗、避世喜闲刻画得入木三分,醉石温泉也把这份洒脱融入到温泉之中,这里的露天温泉各类泡池60多个,设有森林养生区、太极八汤区、桃花美容养颜区、溶洞温泉区、儿童泳池区、情侣温泉区等。富含氡、钙、镁、钾等二十余种有益于人体的矿物质和微量元素,对消化系统、心血管系统等多种疾病有良好的医疗保健作用,并能养颜护肤,强身健体,让您尽享养生之乐;。
醉石温泉的环境演绎了陶渊明隐逸诗词的意境,设计体现了陶渊明式的田园山水,顺应自然,追求古雅、质朴,让温泉融于森林,层层叠叠、高低错落,行走期间感受颇为写意,小溪、草屋、桃李、远村,让人身置其中,享受“偷得浮生半日闲”的潇洒。
最喜欢的是这山间的温泉小屋,特别具有私密性,不管扶老携幼的亲子旅行,还是情侣的亲密之旅,都非常适合。
露台远望,外面山清水秀,里面是热气蒸腾,云雾缭绕的温泉池,整个身子泡进去,感觉甚是舒畅。
在60多个各式泡池中,溶洞温泉是设计得最为独特的一个,跨入洞中,如同来到了另一个世界,溶洞内钟乳林立、云雾弥漫,冬暖夏凉。加上朦胧的灯光效果,若隐若现,流水咚咚,犹如仙境,置身其中,惬意尽享!
一处温泉,一座名山,便有如陶渊明、李白、白居易、苏轼、朱熹等各代大家为之赋诗作文,山水千古,诗文也千古。正是他们,把山的俊秀和泉的柔情巧妙完美的结合在一起,使得山水相得益彰,使庐山温泉成为九江冬季旅行的一个亮点。
3⃣️鄱湖观鸟每年全世界有数以亿计的候鸟,在相隔万里的繁殖地和越冬地之间,历经艰辛往返迁徙。呈现着这个星球上蔚为壮观的生命奇迹。而冬季的鄱阳湖,就为候鸟们提供了一处温暖的栖息家园,在鄱阳湖畔的吴城候鸟小镇,我们可以看到东方白鹳、鸿雁、黑鹳、小天鹅、白额雁、白琵鹭等珍稀候鸟,找一个阳光明媚的日子,带上孩子,来一趟大自然的观鸟课吧。TIPS:候鸟小镇很大,建议自驾,目前门票免费,鄱阳湖的冬景也很美,抓紧来吧。
“鄱湖鸟,知多少?飞时遮尽云和日,落地不见湖边草。”一曲鄱阳湖民歌,描绘出一幅吴城候鸟越冬时的壮观画卷。吴城所在何处?在九江境内,鄱阳湖、赣江、修河的交汇处,是有证可循的“世界上最大的候鸟越冬栖息地”。有人说,观吴城可知鄱阳湖,观鄱阳湖可知长江,观长江可知中国生态,虽然冬季时鄱阳湖水位下降,水草金黄,但飘渺浩瀚之感丝毫没有减少,驻足五分钟,便有数群候鸟飞过,眼前景色,还真是取一抹“烟波浩渺”的自然本色,谱一曲“百啭流莺”的天籁之声。
因背靠鄱阳湖,历史上的吴城古镇,因水而兴,因水而荣,因水路交通而盛。它三面环水,一面依山,位于赣江、鄱阳湖、修河的水系交汇之处,这里船只可沿鄱阳湖抵达全省各地,经鄱阳湖与长江的交汇处湖口县入长江而至全国。而如今,因为陆上交通的兴盛,这座曾经的水运小镇,形成了鸟比人多的局面。
大片大片的水草,与新建、都昌、庐山三地草洲水域相连,同时又与共青城、鄱阳、余干三地隔湖相望。四个镶嵌在鄱阳湖中的岛屿勾连周边,滩涂辽阔,湿地丰茂,鱼蚌繁多。正因为如此,每年秋冬季节,才有大量北方候鸟的云集。
尽管湖水退却,但大片芦苇的中间还是保留了一条河道,供水生鸟类栖息。
接下来,给大家介绍下候鸟小镇的几处绝佳观鸟点,第一个是入口处的网红公路,夏天丰水期,这是网红的水上公路,冬季时湖水退却,就成了绝佳的观鸟平台,沿着公路有条长长的栈道,水草之间藏了很多候鸟,能一直听见它们的鸣叫。
第二处是大湖池观鸟点,标志是一条弧形的空中观鸟栈道,这是鄱阳湖国家级自然保护区内最大的核心湖,也是世界极危物种、国家I级保护鸟类--白鹤的主要越冬地,此外还能看到白头鹤、白枕鹤、鸿雁以及黑鹳、灰鹤、小天鹅等,是候鸟越冬的重要位点。
第三处是朱市湖观鸟点,标志是一个外形仿鸟蛋设计的观鸟亭,与自然环境相映成趣,寓意“雏鸟破壳”。亭内一共有三级观鸟平台。
这个观鸟点可以沿台阶下到湖边,湖边成片的芦苇很适合拍照,据说隔湖相望的就是大名鼎鼎的海昏县城遗址,在这个观鸟点能看到白鹤、白头鹤、白枕鹤、东方白鹳、灰鹤、小天鹅及各类雁鸭等。
除了几处观鸟点,候鸟小镇的会议展示中心也值得一看,中心位于湖畔湿地之滨,就宛若天边飞来的一只白鹤,栖息在湖天一色山水之间,身姿颀长舒展,鹤羽洁白无瑕,整体好看,细节也非常抓眼球,白色羽毛垂下形成柱廊,也使得建筑立面的轮廓更为丰富。楼顶三维的造型,仿佛密密的羽片,构成了建筑的主体屋顶,白鹤的翅膀形态就“跃然纸上”了。
立冬过后,万羽归来。鄱阳湖迎来了最美的季节,湛蓝的天空,清澈的湖水,还有数十万只候鸟等候您的光临。
4⃣️年味美食瑞雪兆丰年,又是一年新春到,看了雪、泡了泉、观了候鸟,终于该轮到我们味蕾享福了,九江是江南的鱼米之乡,水产特别丰富,再加上气候四季分明,田湖相依,土地肥沃,为赣菜提供了广阔的食材基础。都说民以食为天,相信有不少人应该都会和我一样对美食没有丝毫的防御抵抗能力。身在九江美食宝地,周边美食环绕,当然要品尝几道有年味的美食,满足你对“味”的追求!马上为大家推荐。
第一道必须是鱼,毕竟要年年有鱼,这道百香果酸鱼汤,主材是德安县本地产的紫皮百香果和鲈鱼,近年来,德安县高塘乡大力发展现代农业,百香果和鲈鱼便是拳头产品因此这两种当地生产的新鲜食材,一定会给我们带来惊喜。
于是在德安县高塘乡骆大姐自家的厨房里,我们见证了这道美食的诞生,新鲜的食材搭配柠檬、红椒、老姜,一起奏响味觉盛宴,鱼片腌制后炖煮,出锅前加入百香果酱汁,口感鲜甜,果香浓郁,十分开胃;
百香果是这道菜的灵魂,让汤不止是酸辣,还带着浓郁的果香,鱼肉也鲜嫩入味。
酸汤不仅颜色金灿灿,还有浓浓的果香,添加了小米辣真的是酸辣开胃,绝对的下饭神器。
如果觉得鱼不够,我们还可以移步到不远处的德安博阳河农庄,品尝一道色泽金黄的吊烧葵花鸡。先说食材,葵花鸡是吃葵花籽和葵花叶长大的,从而形成了葵花鸡皮黄、肉嫩、脂肪少的品质。制作也颇为复杂,先用秘制香料给鸡来个全身按摩,再请入汤泉之中汲取热气,最后挂入烤炉小火慢烤,2小时后,金黄脆皮的烤鸡出炉,引人垂涎三尺。
第三道菜,我们要去九江的武宁县吃,武宁炖钵存留了“鼎食文化”的古朴遗风,围桌而食,热气腾腾,武宁特色的腊肉、棍子鱼、什锦汤,挨个上来,土灶烧锅,原汁原味,吃得不亦乐乎。
在过去,武宁人基本过着自产自销、自给自足的日子。过年吃不完的猪肉,人们便把它制作成腊肉,不仅便于保存,而且肉色好看,把腊肉放在炖钵里烹煮,香飘十里,勾人食欲。
另一道独特食材,是武宁的棍子鱼,这是一种名贵天然鱼种,加工成鱼干后烹饪,久炖不烂,味道鲜美,而且体内只有一根刺,吃起来方便,出了武宁,基本上就吃不到这道美食。
配合炖钵的,还可以来一道什锦汤,这是一道浓郁山乡风味的菜肴,食材很丰富,瘦肉、香菇、萝卜、油豆腐、白豆腐、冬笋、马蹄,会依次按其耐火的程度,先后放入油锅爆炒后再加肉汤、作料,然后加水勾芡熬制,非常爽口。
九江美食名店若是想找一家餐馆能尝遍九江的美食,九江人一定会推荐你去江洲大院,处闹市却无闹市之喧嚣,一曲袅袅乐,一碗米饭香,进门第一眼,便看到匾额上”江州大院”四个字,白墙灰瓦褪去了过多的装饰,给人以朴素之感。
进了院子,也没繁复的陈列,一棵树,一掬天空,一盏灯笼,一群游鱼都是庭院方圆之间,最真切的模样。
室内是中式四合院的设计,带着朴素文化传承的建筑美感,内里方圆相通。圆形拱门与白色墙面的有效契合,又使空间更具层次感。
餐桌慢慢转动,一盘硕大的白浇雄鱼头被小心翼翼地端上桌,对九江菜的认识就从这道菜开启。说是“白浇”,实则并非颜色清淡,反而料汁色泽浓重。这道菜历史悠久,起源于朱元璋时代,后经历代名厨改良,成为九江传统鱼宴名菜。
酒糟是米、麦、高粱等粮食作物酿酒后剩余的残渣。本是酿酒剩下的边角料的酒糟,却在浸渍食物的江湖中找到用武之地,苦练出化腐朽为神奇的力量,当以肥美著称的鄱阳湖鲜鱼遇上酒中糟粕,经过时间的沉淀, 就幻化成了九江独有的特色风味——酒糟鱼,夹上一小块鱼,味道香辣咸香且韧性十足,而酒糟带来的甜鲜香和颗粒感,又中和了鱼的咸辣,再扒上一大口米饭,清甜的米香更凸显出酒糟鱼丰富的滋味。
东坡肉在全国各地广泛流传,但永修的东坡肉却是九江著名的菜品,和杭州的东坡肉不一样,九江的东坡肉是咸口,汤汁浓郁且入口即化。
庐山石鸡在九江同样是一道有名的特色菜,此道菜从选择原料开始就极其精细,选用庐山阴涧岩壁洞穴中的蛙,经过多次加工清洗后加辣椒、花椒、香菜、芹菜根等配料炒熟,炒熟后的石鸡色泽深黄且香味十足,肉质细嫩口感甚佳,喜欢口味重一些的朋友一定会喜欢庐山石鸡。
萝卜饼在九江是一道特色早餐,也是当地传统的有名小吃之一,萝卜饼先发面制皮,然后把萝卜丝和肉末搅拌成馅料包入面皮中,最后放在油锅中煎熟而成。煎制出来的萝卜饼色泽金黄,鲜香可口且外焦里嫩的口感备受欢迎。
九江街头美食古往今来,大中路都是九江最为繁华的地段,各种商铺林立,南来北往的商客们亦多是汇集于此。这里不仅有老字号一代代的传承,也是九江时尚和潮流的前沿。这条交织浔城历史的百年街道,在九江人心中有着特殊的意义,也是寻觅街头美食的圣地。
进入步行街中,热闹的气氛就铺面而来,人头耸动,即使是雨夜也不能抵消美食的诱惑,时不时看到逛街的人在街边驻足,有时是一串小吃,有时是一杯奶茶
眼镜北油炸的酱料是甜辣口,炸的很入味,来了大中路就想吃一顿油炸,面筋十块三串,吃得非常过瘾。
就像上海人喜欢生煎包那样,九江人也钟爱着自己的萝卜饼,这是情怀所在,很多时候离乡的九江人对于九江的记忆就全在这一个饼里了。
浔城人民对萝卜情有独钟,于是变换手法般的做出了萝卜饼、萝卜包、萝卜粑、萝卜煎包,搭配一碗水子 冲鸡蛋,就是一顿丰盛营养、超合心水的本土早餐了。
萝卜饼的制作工序简单却考究。模子里面舀上一勺面糊,在锅边轻轻一敲,模子里的面糊滑入锅中。菜籽油一遇到面糊发出滋滋拉拉的声响,再慢慢地从油锅里变成金黄色漂浮在油面上,把炸好的萝卜饼夹到铁架上控油,金黄油亮,奇香四溢。趁热咬上一口,外脆里嫩,萝卜香浓的味道充盈着整个嘴巴。
九江的忙碌繁华随着悠悠江水已经2200多年,随着各种网红小吃的街头风靡,简单的萝卜饼也许会淡出我们的视线,但在很多九江人的心中,它早已超越了作为传统小吃本身的意义,