蟹的做法很多，煎炸蒸煮都可以。大部分人拿到大闸蟹的第一步就是清蒸，简单的清蒸就很鲜美。不过在挑嘴的饕客眼里，大闸蟹之鲜，又是另一番光景了。
因为他们更偏爱另一种做法-醉。醉蟹是江南地区很流行的一种美味佳肴，也是一道能与季节抗衡的冷菜。
醉蟹也分为生醉和熟醉，相比生醉的方法，更爱熟醉。生醉的酒味较浓郁，且生食的食用安全风险高，容易引起肠胃不适，而熟醉的方法适合
正文
【无敌好吃的
俗语说“寒露发脚，霜降捉着，西风响，蟹脚痒。”寒露节气前后，正是菊黄蟹肥的时候，品蟹也是自古以来寒露节气的习俗。