@《寻美南平宣传片》
简单粗暴直接说了:福建南平。这里几乎0游客,全网也没什么攻略,却好吃到惊人。
很多人甚至没听过南平的名字,不要紧,吃下这篇安利阿球慢慢跟你讲。
先辟谣一下,南平才不是小城呢!
虽然名气不算最大,却是福建全省面积最大的城市。下辖2区8县市,足足有2.63万平方千米,连武夷山市(是的,武夷山是个市)都是南平的。
@《寻美南平宣传片》 /@武夷山旅游
有的靠山,有的临江,有的挨着闽东,有的和江西浙江接壤。这说明什么呢?说明南平可以挖到的东西实在是太多了!
比如远近闻名的武夷山位于南平
比如这里是福建最大河流闽江的发源地
比如江湖流传的武夷岩茶、松溪绿茶都来自南平
@网络
但最吸引的是它太太太特别了。
它很另类,有两个城区。一个是延平区,曾经的南平城区;一个是建阳区,如今的市政府所在地。最关键的是,两区之间竟然还隔了个建瓯市!
@图虫创意
它颠覆了我对福建的认知。都知道福建沿海地区擅长从海里捞海鲜吃,而并不临海的南平则喜欢在山里寻味。
山脉虽然一定意义上阻挡了南平的名气,却赋予了它不少“灵气”和新鲜。
@《好吃好玩,福建见》/@图虫创意
它很好吃,一点不声张,却堪称福建的“扫地僧”。
靠近江西和浙江衢州,被两大“辣都”夹击;又挨着闽东,背靠数座山脉河流,嗜鲜,也吃得了辣,我觉得它是福建最兼容并蓄的城市之一。
@图虫创意
远的不说,光是延平区和建阳区,就够你吃几天了,其他区县也是各放异彩。
譬如建瓯光饼受到全省喜爱,延平的笋燕堪称一绝,建阳的扁肉不输沙县,建瓯的板鸭被评为“我国四大板鸭”之一。
@图虫创意
还有顺昌灌蛋,建瓯芋饺,峡阳桂花糕,南平凤爪,邵武熏鱼干,武夷山熏鹅、紫溪粉,以及武夷山的名片大红袍……
可能算不上精致,却注入延续多年的传统手艺,汇聚了南平人对美食的“刁钻”,试试就知道有多好吃。
南平实在太大,一篇写不全,所以这次集中在建阳和延平两区,其他地方下次也会吃到。
交通也挺方便,杭州高铁不到2小时直达,离福州也只要1.2小时。区和县市之间也有高铁,都很快。
01
先说说唯二的两个区
“新老”碰撞出不一样的火花
@张颂文微博
开头不是说了嘛,南平虽大,却只有两个区。
一个是老城区延平,深厚的底蕴不用多说,绝对是老一辈心里的光。
张颂文老师在这儿拍戏,对延平独一份的宁静赞不绝口,还发微博表达对南平的喜爱。
延平的城区可以用复古形容,漫步街巷的时候像加了一层穿越滤镜,陈旧却有韵味。
@《好吃好玩,福建见》
最关键的是它只靠好吃也能让人点赞,很多口口相传的传统小吃其实都在这儿。
比如艾果、延城九峰包、板栗饼、封肉、粳米果,古早味道还得是延平。
@寻美南平宣传片
现在的新城区建阳也很宝藏。很多人听到“新”字,就默认它只有新建高楼,没有烟火气。其实完全不是。
建阳历史文化悠久,是福建最早设县的五城之一,被评为“千年古县”,可以追溯到汉朝。
@图虫创意
尽管是市中心,却慢悠悠的,主打一个悠闲。
扁肉、豆腐脑、牛肉丸、馄饨、芋饺、拌粉、煎包、光饼、拌面、锅巴、紫溪粉……特点是非常集中,不用费力气去找。
大众点评@花钱/大众点评@坂田什么鬼
当然,最最吸引我的一点是,除了武夷山,南平几乎0游客!
哪怕在市区也能让你体会到“包城游”的快乐。还藏着好多美食呢,为了吃也值得去一趟。
PS:建阳和延平之间交通很方便,高铁20多分钟就到,都不大,每个地方吃两天足够。
02
延平老城逛吃
地道美食别错过
小红书@其苦良药板蓝根
虽然南平的市政府已经搬去建阳,但在大家的印象中提起南平第一个想到的还是延平。
所以我们就先从延平开始吃。这里藏着很多地道美食,不用排队也不挤,绕着河流街道,边逛边吃。这不就是现在很流行的CityWalk吗?
林金财鱼丸
大众点评@干饭王
店里卖大小两种鱼丸,更推荐大的,吃着很爽。鱼丸相比江浙的要更弹,口感脆爽,每咬一口都能感觉到脸部肌肉在跟着运动。
汤底有明显的胡椒粉味,开胃又提鲜,一碗鱼丸一碟煎包,一定是最经典的搭配。
大众点评@贪吃臭宝
如果还有肚子,推荐再来一碗鱼片汤,新鲜鱼肉真的非常嫩滑,没有鱼腥味,倒点醋更是开胃。
吴记四鹤牛肉丸
大众点评@苒绿
南平的牛肉丸和潮汕牛肉丸有不少区别,这里的牛肉丸会