长城网·冀云客户端记者 熊睿琦 何丹丹 通讯员 翁晓静
8月3日，记者走进位于张北县的全球最大燕麦提取物项目——张家口贝塔生物技术有限公司，在后端分离纯化车间，工人们正在查看产品自动化生产线，时不时在本上记录着相关数据。一粒小小的燕麦通过热水提取、酶制剂分解、固液分离摇身一变成β-葡聚糖、燕麦蛋白质等“贵族”，这背后是张北县深耕“燕麦地”“链”出大产业的发展新图景。
张家口贝塔生物技术有限公司航拍图。长城网·冀云客户端记者 熊睿琦 摄
张家口贝塔生物技术有限公司从事燕麦提取物的研发、生产、销售与应用，2023年落户张北，当年12月底即正式投产，目前有化妆品添加物、食品添加物两条生产线。
工人正在查看产品自动化生产线。长城网·冀云客户端记者 何丹丹 摄
“我们主要是从燕麦麸皮中提取燕麦β-葡聚糖，这可是燕麦中的‘黄金宝藏’，它可以降低胆固醇、增强免疫力、改善肠道、美容护肤。”贝塔生物副总经理王玉琢边走边向记者介绍。
是什么赋予小燕麦如此大的“魔力”？“全球最大”这家公司是如何做到的？
“跟我来，马上你就知道了。”王玉琢卖起了关子。
研发人员正在做实验。长城网·冀云客户端记者 何丹丹 摄
跟着王玉琢，记者来到公司研发中心，实验室一个连着一个，研发人员正在加紧进行样品检测。
“这就是我们‘全球第一’的秘籍——‘硬核’科技。”王玉琢一脸骄傲。
“我们有自己的研发团队，研发生产设备、研制生产技术，我们自主研发的膜分离设备，可以从燕麦麸皮中精准提取燕麦β-葡聚糖、燕麦蛋白质、燕麦多肽产品，纯度达到90%以上，实现不同分子量葡聚糖的分离，提取率高于行业标准30%，目前全球只有我们掌握这一尖端技术。”王玉琢说。
研发人员正在做实验。长城网·冀云客户端记者 何丹丹 摄
当谈及落户张北的原因，王玉琢坦言，是看上了这里丰富的原料。
如果说种子是农业的“芯片”，那么，原料基地则是让“芯片”展现功效的驱动力。
张北是河北莜麦之乡，是我国最大的燕麦产业原料供应基地，常年种植面积达45-50万亩，遍布全县18个乡镇，年产量达5万多吨。这里地处北纬41°至45°区域，每年无霜期90—120天，年平均降水量350—400毫米，年平均日照2700小时，是全球公认的燕麦黄金种植产区之一。有资料显示，与其他产地相比，这里生产的燕麦蛋白含量高、脂肪含量低，是绝对的燕麦佳品。
张北县燕麦田航拍图。通讯员 吴孟忱 摄
同时，张北还有强大的燕麦科研实力，他们利用张家口市农科院的科研优势，建立了燕麦科技小院，开展科技创新试验示范，推进科技成果加速转化，“坝莜”“坝燕”“张燕”等系列燕麦新品种不断问世，在国内外同类研究中居领先水平。
张北县燕麦丰收图。通讯员 吴孟忱 摄
那么，张北是如何跳出资源抓产业，将资源之“势”转化为产业之“能”的呢？
面对这一发展课题，张北县在延伸产业链上做“大文章”，引进了燕麦产业链的一系列上下游企业，集育种、种植、生产、研发于一体，形成了“从田间到餐桌”产业链闭环。目前，张北重点打造了大河、台路沟、油篓沟、白庙滩等乡镇为主的草原天路沿线7万亩有机燕麦种植基地，从源头上锁定优质燕麦专属品种，引进龙头企业西麦食品集团入驻，培育了“宏昊食品”“金维他（张北）食品”“燕绿食品”等12家产品深加工企业，开发燕麦方便面、燕麦片、燕麦米、燕麦锅巴等休闲食品20多个品种。
“我们项目全部达产后，预计每年能消化5万吨燕麦麸皮，覆盖燕麦种植面积250万亩。未来我们还将扩容燕麦生产线，引进中药材提取物生产线，打造国内最大的燕麦生产加工基地。”王玉琢信心满满地对记者说。