这家店位于火车北站对面赋利华商务酒店旁边,同样是一家老店了,环境整洁,干净卫生,早点种类特别丰富,元宝汤、羊杂汤、肉饼……如今能找到一家品种如此齐全的早点摊已经不易。但最具特色,也是每天最多客人吃的,还是牛肉面。
面条是手工细面,粗细均匀,吃到嘴里有种绵柔舒服的感觉;牛肉汤汁油而不腻,香而不咸;肉酱瘦肉居多,肉粒感十足,吃起来有酱牛肉味道,各种配料丰富,葱花、香菜、蒜末、辣椒、芝麻,你可以随意添加。6元一碗,价格亲民!
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马路街肉夹馍
马路街肉夹馍绝对是马路街一带的人气早点,不仅附近的上班族必买,甚至不少人绕路也要来买他家的肉夹馍。对于肉夹馍来说,炖得一锅好肉至关重要,他家的炖肉每天早晨都香气四溢,每次路过时的肉香味,都会提醒着小全儿去买上一份……经过长时间的炖制,瘦肉都变成深色,特别好吃,入味。
肥肉入口即化且完全不腻,个人最喜欢的组合就是肉+鸡蛋,鸡蛋在肉汤里也炖成了深色的,变成了肉味鸡蛋!馍是每天现做现烤,馍的个头很大,肉也给的很足,打开馍里面慢慢铺的都是肉,加上尖椒丝、香菜末,简直是人间美味的大满足啊!
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南城壕焙子
油酥很大,很好吃。关键是里面还夹着老板自己腌好的咸菜,卤好的鸡蛋和火腿肠,可以说用料超丰富了!夹好后,会在盛上一勺卤肉的汤汁,焙子浸过的汤汁肉味十足,再配上爽口的咸菜,咸菜也并不是很咸,微微辣,人间美味啊!几块钱一份,有鸡蛋,有咸菜,性价比简直无敌!
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公园路老式煎饼
这是一家开了三十多年的煎饼老店,老式煎饼的制作手法三十年从未变过。他家的煎饼最特殊的地方在于面糊,是提前将配料加入面糊中,即使只吃煎饼皮,也格外有味道。最经典的一款是煎饼卷油饼,在摊成薄如纸般的面饼上,摊上一颗鸡蛋,撒上葱花,卷起一张油饼,别看操作简单,味道相当独特,油饼完全没有油腻的感觉,吃起来特别有嚼劲,而且越嚼越香,面香中混合着酱香,给人一种厚重感,回味浓郁。
这家煎饼店是爷爷奶奶的最爱,每天都有许多上了年纪的老人来买,因为原汁原味的煎饼,总能让人想起小时候的故事。贼便宜,还有小份的,一个只要4元!
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报社楼下鸡蛋灌饼
这家鸡蛋灌饼已成了报社门口一道不可缺少的“风景”,经营了13年有余,不仅报社员工几乎人人吃过,周边所有单位、居民也都是这的回头客,也正因如此,买他家的灌饼一定要做好排队的心里准备。
每次来到熟识的摊位前,看摊主熟练先把面和成团擀成饼,把鸡蛋液灌进烙至半熟的饼内,速度非常快,但是煎烙和烤制一道工序都不会少。饼如其名,确实很“香酥”。
最好吃的要数里脊肉,外焦里嫩,夹上一起煎制好的肉肠、生菜等配料,除刷酱料外,还会撒上孜然等调配好的干料,裹好后赶紧趁热吃,鸡蛋、香肠、里脊肉、香酥饼……爽!
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商务街杨三羊杂面
这家店也是老店了,说起张家口吃羊杂的地儿,相信不少人都会推荐这里。羊杂面是超大一碗,羊杂给的非常足,绝对不是零星几块,羊小肠、羊肝、羊肺……各种羊杂碎很齐全。汤很鲜,吃碗面以后再大大的喝上一口汤,额头立马沁出密密麻麻的汗珠,超级爽快,也正因如此,生意相当火爆。
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帝广张茂清真牛肉面
说起几十年的清真老店——张茂清真饭店,张家口人应该没有不知道的。这位于帝广对面的店,被大家叫做小张茂。想吃早点先买票,拿上面票交给拉面师傅,师傅立马开工,只见师傅切下一小块面,手握两端快速抻拉对折,如此反复,柔韧绵长粗细均匀的面条就出现了。下锅后稍煮一下就捞入盛着香浓牛肉汤的碗内。
嘿,一个面节正正好一大碗,再撒上满满的肉末,太实在了。小全儿又自己加了点香菜和辣椒,拌一拌,瞬间香味扑鼻。挑起一筷子,每一根面条上都挂着肉末。这混合着浓郁肉香的面条,别提多劲道了!汤汁咸淡适中,越嚼越香。再配上一个热乎乎的红糖烧饼,中午也不用吃饭了。
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商务街蔚县煎饼
煎饼大概是市面上最常见的早点之一了,可是越是常见的早点,做的好就越不容易。位于商务街菜市场口的这家蔚县煎饼,二人一个摊煎饼,一个炸油饼,做的速度很快,即便如此,每天一大早还是会排起长长的队伍。
蔚县的小米煎饼米香味十足,刚刚摊好的煎饼冒着腾腾的热气,再打上一颗鸡蛋,撒上葱花香菜,整条街都是好吃的味道。小全儿最爱吃的是夹脆饼的,一层米香味的煎饼,一层酥脆油香的脆饼,混合着酱料、辣椒味,想想都让人流口水。
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万博大市场粮品汤包
位于万博大市场附近的粮品汤包是一家专门做包子的小店,馅料种类很多,除了招牌的鲜汁肉包,还有香菇豆角青椒胡萝卜等各种鲜肉馅儿、韭菜茴香鸡蛋香菇青菜酸菜粉条以及花生芝麻素馅儿,品种实在太丰富了。
掰开包子看,馅紧皮薄、馅多卤足,咬上一口油水汪汪,鲜香不腻,具有“夹起不破皮,翻身不漏底,一吮满口卤,味鲜不油腻”的特色。或许就是它的那份原汁原味、自然淳朴的味道,吸引着一批又一批的食客吧。
未完待续....返回搜狐,查看