烫油鹅是彭县罗万的一大名小吃。煮法很讲究，要“敞锅煮”，不能“闷锅煮”，煮的时间随季节变化而不同，因而成品干香，无多余水分。
煮好起锅，待表面水份蒸发干后，用烫油反复淋烫各面，直至整个表皮红亮酥脆。
这样制成的烫油鹅集热、香、脆于一体，然后切块，撒上芝麻就可以开吃了，不用再放其他调料了。
烫油鹅的皮很酥脆焦香，能闻到淡淡的香料味，皮脆肉嫩，肥而不腻，吃起来很可口，尤其是带骨的位置特别香。这道烫油鹅确实有点意思。
推荐的店还有：
①店名：海窝子范鹅肉 地址：榕城路133号
②店名：王大姐烫油鹅 地址：通济镇小夫路与羊叉路交口
Part 02
来彭州，必吃的还有这些
当地人都爱去的中餐店
这家中餐店在罗万镇，虽然离城区比较远，但也有不少人开车来吃，每天饭点都坐满了人。我们在打车去高通的时候，司机都说，经常拉人去。
烫油鹅就是它家的，另外卤猪脑壳、卤猪蹄也是特色，尤其是猪脑壳只有它家有，撒上花椒面就可以吃了。
这盘腰肝合炒也太绝了！猪肝和腰花都很嫩，一点腥味都吃不到，并且淀粉感不多，和泡红辣椒一起爆炒，又香又辣。
这道菜真的太下饭了，我一个人就吃了两碗饭！
店名：陈家饭店
地址：地图搜成都市彭州市罗万陈家饭店
人均：30元
老瓦房里的特色板鸭
很不起眼的店面，旧旧的瓦房没想到藏着彭州特色——板鸭，开了有些年头了，住在附近的居民常常都会来买。
板鸭肥瘦适中，香气浓郁，颜色油亮鲜润，肉质也很细腻可口，口感非常的咸鲜，带点烟熏的感觉。另外店里还有兔子卖，看起来也很不错。
店名：雷氏板鸭
地址：天彭街道红照壁南街168号
人均：41元
有三家铺面还在排队的烤鱼店
彭县这家烤鱼来吃的人可以用夸张来形容，有三家店面，但每天来吃的人到6.7点就要开排队了，我们去的时候排了半小时才吃到。
朋友推荐的干锅，68元满满一锅，量很足性价比太可了！可以混点，点的鸡尖+排骨，椒香酥脆，辣度也不算很辣。
下面还有莴笋头、藕丁、土豆条等配菜，都特别入味。这次没吃烤鱼，打算下次去试试。
店名：炭香烤鱼
地址：西海南街1号
人均：58元
这家烧烤太惊艳了
这家烧烤可以说非常惊艳！本宜宾人都忍不住二刷的店。当天晚上到彭县后就去吃，他们家不做外卖，因为每天都搞不赢。
话说上菜速度有丢丢慢，不过吃了后也觉得太值得了！推荐鸡爪、鸡尖、牛肉，尤其是鸡爪烤得很软嫩，基本是烤入味了的，鸡尖也很椒脆，一个字：绝！
强烈安利这个烤独蒜！先有点排斥，但吃了一个就爱上了，ju一口外壳，再吃蒜，蒜入口即化，有点像吃土豆泥，真的太太太太好吃了！
店名：火焰山
地址：彭州一中菜市场（的士师傅都晓得）
人均：40元
Part 03
当地人都喜欢的苍蝇馆子
彭县人的早餐首选
彭县人从小吃到大的滴油水饺，招牌就是滴油水饺，做法和钟水饺类似，但比钟水饺甜，加了白糖，味道有些特别。
笋子牛肉米线很惊艳！是朋友推荐的，笋子让老板特地加的，一般是没有的，笋有点烟熏的味道，huo着米线吃很棒！小份才8元，这物价太感人了。
醋调面带点醋味，有点类似宜宾燃面，上面有牛肉粒，也是加了烟笋，太喜欢这丰富的配料了。
店名：滴油水饺
地址：东大街140号
人均：10
洋芋片片、坨坨很好吃！
彭县的洋芋也是特色之一，这家是当地朋友带过来的，她说她在一中读书就在这里吃，小小的店面每天都坐满了人。
洋芋片片就是冒的土豆片，冒好加入调料，辣香味十足。感觉比一般的炸土豆更好吃。
洋芋坨坨是炸的，加了秘制辣椒面等调料，土豆十分软糯，可以说是入口即化，这点大概就是和其他炸土豆不一样的特点吧！
同家店面旁的青柠冰粉也很绝，是很浓郁的柠檬味，相比红糖冰粉多了几分清凉，我觉得比红糖的更好吃，你们一定要试试。
店名：彭州特色土豆
地址：安仁街91号
人均：10元
从塔子坝搬过来的肥肠粉
塔子坝原来是美食一条街，自从拆迁后，不少店铺都搬家了。这家也是从烂房子搬过来的，店面装修过了，整体也变大了变干净了，彭县人也不用再拼桌了！
粉上餐速度很快，想必也离不开这么大的锅吧，红薯粉煮几分钟捞出来加入原汤、配料，就可以上桌了！
肥肠粉味道很浓郁，不是清汤寡水的样子，能吃出来汤底是熬了很久的那种，熟油海椒也特别香，猪油味很浓，总体来说真的不错哦。对了，肥肠也打理得很干净。
来彭州怎能不吃军屯锅盔，虽然没去军屯吃正宗的锅盔，但这家卖的也很不错，下着肥肠粉吃也很棒。
店名：袁记肥肠粉
地址：天彭街道太平街3号附近
人均：10元
只卖四种锅盔的店
这家也是彭县老字号锅盔，原来也在塔子坝的老房子里，现在搬出来了，店面也变大了。
它家只卖四种锅盔，白面、混糖、椒盐的2元/个，包红糖的3元/个。不卖肉锅盔，因为师傅光做素锅盔都搞不赢。
吃了椒盐和混糖的，椒盐皮很脆很香，虽然没肉但还是很好吃。
店名：老字号纪锅盔
地址：团结街62号
人均：5元
从流动摊卖起的脑花冒菜
朋友推荐的这家脑花冒菜也是卖了很久了，原来是流动的推车上卖，现在在钟楼美食街口子上，店面很小，来的都是打包回家。
冒素菜11一份，加一份脑花就25。给得调料很足，红彤彤的特别诱人，脑花很滑嫩，处理的很干净，才沾着红油香辣味爆棚！
店名：洪鑫吉仔脑花冒菜
地址：钟楼美食街口
人均：15元
还有这些老店
另外还有酸菜鱼、蒋烧烤、夫妻荞麦面都是当地人常光顾的苍蝇小店。
Part 04
这里简直就是一座宝藏城市
彭州的“小墨石”
某书很火的彭县“小墨石”，就在去白鹿镇的路上。这里就是个河坝坝，但有大片黑礁石，墨蓝色的河水清澈见底，仿佛是在冰岛的海岸线。
这里不大，很多取景都需要找找角度，建议拍近景，非常出片！当天拍了发朋友圈，彭州的朋友都说：这是彭县？有点陌生。
小墨石
地址：导航“高通车”，左手边的河滩
刘雯同款“霍格沃滋”
白鹿镇往森林处藏着一座百年法式修道院——白鹿上书院，又名领报修院。被称为中国版的“霍格沃兹”。
古旧又充满法式风情的建筑怎么拍都很好看！连大表姐刘雯也来这儿拍过香奈儿的视频。
白鹿上书院
地址：彭州白鹿镇孟家林山腰，可自驾或搭车
欧式白鹿音乐小镇
白鹿镇是座历史悠久又颇具宗教渊源的中法风情小镇。这里有法式风情的街道，丰富色彩搭配宛如身处欧洲童话一般，天气好的时候轻松出大片。
除了欧式建筑，夏天的白鹿镇还是个避暑玩水的好地方，清澈的水流流过，人们坐在河边乘凉打牌、河中戏水，悠闲喜乐。
对了，来白鹿镇一定要参观下白鹿小学，08年512地震，白鹿小学几乎零伤亡，地面被撬起得很高，当时的情景在脑海重现，如今也保留了当初的面貌。
彭州白鹿镇
地址：白鹿镇（彭州客运站有客车直达）
写在最后：彭县不大，但周边游玩的地方很多，光山就有无数座。像丹景山、通济花海、小鱼洞、龙兴寺都是很好玩的景点，这次去时间有限，很多地方都没去成，下次准备二刷彭州！
⭐彭州值得去吃
NO.1陈记饭店
推荐理由：当地很有名的烫油鹅饭店
NO.2彭州特色土豆
推荐理由：土豆的吃法真的不错
NO.3火焰山
推荐理由：去彭县一定要去吃的烧烤
NO.4炭香烤鱼
推荐理由：干锅烤鱼性价比很高
彭州值得玩（都不要门票）
NO.1白鹿上书院
推荐理由：拍照很好看，有历史，周一不开放
NO.2高通车
推荐理由：一个河坝坝，可以拍照、野炊
✈️ 交通指南
1、自驾：
成都出发1h到达，市区整体不大，开车去哪儿都很方便；
2、公共交通：
动车：成都-彭州，30min到达市区，车票10元；
⭕小tips：去高通拍照注意礁石，比较滑，建议穿防滑的鞋子。疫情期间，注意戴好口罩哦！
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