来徐十年，很少参加农村大席。毕竟这边的亲戚关系比较少，但是听同事经常讲起吃大席的事情，听起来还是非常有意思的？
聊菜之前，我们先说一个每个吃过农村大席菜的人，给出的永恒真理：千万不要和那些妇女坐一桌！千万不要和那些妇女坐一桌！千万不要和那些妇女坐一桌！重要的事情得说三遍。
这边人叫折菜，温柔的人拿塑料袋，好爽的人带盆吃饭，不带塑料袋去吃饭，估计会被称为“败家娘们的”，至于什么时候开始流行折菜，都说的不一样。（小伙伴们知道什么时候流行的吗？）不过跟认识的或者自己的朋友一桌还算可以，不至于出现菜上桌，你才提起筷子的情况。
下面讲一下，我所知道的徐州大席必备的一些菜
前菜：果盘（腰果、瓜子花生、龙眼、糖果）
凉菜 一般八个凉（麻汁豆角、白斩鸡、酱牛肉、凉拌黄瓜、海蜇、河虾，烤鸭、捆蹄。。。）
热菜：每家的实力不一样，各种各样，讲一下代表的菜吧
烧杂拌 这可是流行在各个成桌成席的菜谱中，味道不错。基本上是热菜的前菜了。
猪肘子 我最喜欢吃的一个菜，那色泽，那肉感，直流口水。
霸王别姬 听名字哇哦是不是很有画面感
大席小炒 特有的大火爆炒，不同菜放一起，味道不错（据说有6种材料做成的）
拔丝 算是小朋友的最爱了，同时也是一个需要马上下手的菜，不然凉了想吃都夹不出来的。
甜饭
还有清汤牛肉、清蒸鱼、抄腰花，还有最近流行上狗肉的，不知道新的规定出来，以后还能不能吃狗肉了。
跟贾汪，沛县，丰县的同事聊了一下，各地的菜系还是有许多不同的，8凉8炒8烧2果盘基本是这个水平了。大席菜也渐渐称为我们印象中的味道了，越来越多的人去饭店办理酒席，未来，也许只是记忆中的味道了。
还是提醒各位记得，下下手为快，千万不要和那些妇女坐一桌！欢迎小伙伴们留言，你吃过的大席菜。
还是喜欢看下面，这样摆菜的，感觉冲击感非常强。