成都十大小笼包之味早点南京小笼：【南京特味灌汤包】
在南京小笼包又叫灌汤包，做法很有讲究，好吃的包子要求皮薄、肉嫩、多汁、浆浓。它和其他小笼包的区别在于，汤包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁。有人如此形容南京灌汤包，说它融合了狗不理包子水打馅、半发面和灌汤包子汁多味美的三大特色制作而成，色白如玉、汤汁丰富、口味极其鲜香、妙不可言。而且一定要趁热，一屉汤包上桌，最好只吸汤汁，一怕漏了精华，二怕烫着。
店名：许记小笼包
地址：茶店子横街
人均：10元
成都十大小笼包之回味老味道成都小笼：【如轩海鲜粥】
上海满街满市的小笼包馆子当中，名气最响、历史最久的，要数豫园城隍庙的百年老字号“南翔馒头店”了。以南翔小笼为代表的传统海派小笼包却是“浓油赤酱”的重口味。用精白面粉紧酵擀成薄皮，又以精肉为馅，不用味精，用鸡汤煮肉皮取冻拌入，以取其鲜。馅内洒入少量研细的芝麻，以取其香。出笼时任取一只放在小碟内，戳破皮子，汁满一碟，为佳品，逐步形成皮薄、汁鲜、肉嫩、馅丰的特点。
店名：如轩海鲜粥(科华北路店)
地址：武侯区科华北路30号
电话：028-85238798
人均：60元
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