黄辣丁， 最知名的特色菜品之一，有两种吃法，肉质细腻，味道鲜美；
黄辣丁
炸小鱼小虾， 按斤卖， 炸过后的小鱼小虾，皮皮超级酥脆和海椒面一起拌，很香。
炸小鱼小虾
2.街子古镇
街子古镇
地址：成都崇州市江城街附近；
美食：汤麻饼、麻辣油豆腐；
汤麻饼， 汤麻饼是街子古镇的著名小吃， 不少的店都在卖， 有玫瑰、黑芝麻、五仁、火腿等等口味 皮酥心脆，香甜化渣；
麻饼
麻辣油豆腐， 风干的老豆腐油炸后蘸满鲜红的辣椒粉， 街头背着背篓的大姐认真地穿着豆腐串， 巷子口摆了小摊围着围裙的男人， 娴熟地炸着豆腐， 这是街子古镇才有的特色风景。
油豆腐串
3.洛带古镇
洛带古镇
地址：成都龙泉驿区洛带镇；
美食：艾蒿馍馍、油烫鹅、天鹅蛋；
艾篙馍馍， 将艾蒿和面粉搅拌在一起炸出来得馍馍 ，在洛带古镇很常见， 这样炸出来的馍馍不会太油腻 ，保留了艾蒿的清香，也有面粉的微甜；
艾篙馍馍
油烫鹅， 油烫鹅是客家人的拿手菜， 每年都会有外地客人千里迢迢来此，只为那一只色泽诱人皮酥肉香的烟熏油烫鹅；
油烫鹅
天鹅蛋， 此天鹅蛋，非彼天鹅蛋， 而是油炸的糯米团子， 看起来有点像糖油果子比较像，不过天鹅蛋里面还有豆沙夹心， 吃起来更加香甜糯软；
“天鹅蛋”
4.元通古镇
元通古镇
地址：崇州市元通镇；
美食：豆花、油花、黄豆花；
元通的黄豆花在当地相当出名，走到镇上一问路人基本都知道，他们家的豆花全是自己磨的，从磨浆到点制都是一次成型，味道非常地道，价格也很便宜；
黄豆花
张记小书油花，在麒麟街上，没有店面，没有老板，招牌旁边是一条狭窄深长的小巷子，走到巷子尽头就是做油花的家庭作坊了，油花加入了猪油，有点像花卷的做法，吃起来带着椒盐油香；
张记小书油花
5.五凤溪古镇
五凤溪古镇
地址：四川省成都市金堂县小凤街；
美食：沱江仔鲢、刮子凉粉；
沱江仔鲢，冷锅烹制沱江水，鲜嫩爽滑三角峰，入口时能感受到鱼肉的嫩滑，麻辣鲜香让食客无不交口称赞；
三角峰、仔鲢
刮子凉粉，在五凤流传已久，古镇入街第一家的味道尤其好，凉粉由铁片刮出丝，拌上各种鲜香佐料 麻辣爽滑，嚼劲十足；
酸辣凉粉
6.安仁古镇
安仁古镇古建筑
地址：成都市大邑县；
美食：血旺、豆花；
刘血旺，安仁古镇一绝，非常嫩，入口即化，还有微微有些弹性，其中的肥肠也带着一股淡淡的五香味， 相传是为了表达对地主，对封建制度的痛恨才有如此菜名；
血旺
荤豆花，古街的每一家吃食店，都有卖豆花，或甜或咸，或素或荤，入口绵软，一线入喉；
荤豆花
7.新场古镇
新场古镇
地址：成都市大邑县；
美食：肥肠血旺、麻油鸭；
肥肠血旺，新场古镇周血旺人气是最旺的，先将血旺下锅，再把已经煮好的肥肠烫热了，然后直接放在血旺上，最后淋上猪油烧出来的辣椒油，只闻味道口水都要留下来了；
麻油鸭，新场麻油鸭创名于清末新场村民刘树云之手，新场镇下正街的某豆花饭店，他家的麻油鸭肉质细嫩，味美可口，再配上特制麻油酱，鲜香酥麻融于一体，味道简直不摆了；
麻油鸭
8.平乐古镇
平乐古镇
地址：邛崃市西南；
美食：碗碗羊肉、奶汤面、花楸贡茶；
碗碗羊肉，其名号可谓是名贯川西，全羊用料汤煮熟，羊肉切碎后继续温热后放入碗内， 碗内盛有芹菜末、泡黄豆叉海椒、汤料， 盛出的便是一碗清香可口的碗碗羊肉了；
碗碗羊肉
奶汤面，在邛崃奶汤面可谓是家喻户晓，可谓是邛崃界的重庆小面，其特色如其名，汤如奶汁，色白而浓却不腻；
奶汤面
花楸贡茶，历史上闻名的崃山产茶“十八堡” 所制成茶，经久耐泡，具有独特的品质和风格， 康熙御封“天下第一圃” 上午游古镇下午品茶真是惬意之极；
花楸贡茶
9.海窝子古镇
海窝子古镇
地址：彭州市西北部龙门山；
美食：蝉花、王鸡肉；
蝉花，历史记载比冬虫夏草早800年，因野生的十分稀少所以罕为人知，蝉花具有提高免疫力、保肾等多重作用，是神奇的古老中药，独特的滋味只有亲自去尝一尝；
蝉花
王鸡肉，是网友力荐非吃不可的海窝子美食，主打特色是卤鸡肉，另外还有生清油凉拌竹笋等 ；
卤鸡肉
10.柳江古镇
柳江古镇
地址：四川省眉山市洪雅县城；
美食：万岁凉粉、杨鸭子；
万岁凉粉，老街上十分霸气的一家店，分量味道都十分给力，热凉粉和旋子凉粉都细细滴，人多的时候得排队等待；
凉粉
杨鸭子，一走到古镇石梯梯那里，就能闻到弥漫在街道的香味 ，他们家的鸭子都是放养的土鸭，炮制出来不管里里外外都是鲜香四溢，胃里的馋虫全被勾出来了；
茶聊鸭
11.望鱼古镇
望鱼古镇
地址：雅安雨城区；
美食：雅鱼；
雅鱼，相传慈禧太后曾夸赞，其滋味堪比龙肝凤髓，因为只在水质温度适宜的雨城区生长，所以肉质细嫩，绵而不糟；
青衣江雅鱼
12.上里古镇
上里古镇
地址：雅安雨城区；
美食：挞挞面、砂锅雅鱼；
挞挞面，上过许多美食节目，做面师傅的工艺十分高，面十分劲道十足，肉也十分大块，味道鲜美，让人回味；
挞挞面
砂锅雅鱼，雅安历史食俗，注意营养讲求养身，喜原汁浓味，故以砂锅烹菜，所用砂锅，均以荣经县'白善泥'焙烧而成，以这种砂锅烹制雅鱼，味鲜美，保温好；
砂锅炖
13.罗城古镇
罗城古镇
地址：犍为县东北部；
美食：麻辣牛肉；
麻辣牛肉，摆上桌子，一碟蒜片，一盘切的薄薄的牛肉，配上辣椒粉， 坐在罗城的街道，就是这么惬意，古镇与它的美食，慢慢的传承着，历史悠久与麻辣滋味，在这个夏天，等你一起邂逅。
雨花石烹雪花牛肉
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