春天除了赏花、采茶、摘果果,还可以去田地间寻找新鲜青嫩的各种野菜,挖回家大饱口福!田田这就奉上成都周边野菜地图,去尽情挖吧~
瓜子菜
发现地点:崇州重庆路
第一次听到这个名字的时候,田田也是一脸茫然,后来才晓得这瓜子菜就是马齿苋,味道微酸微苦的,不是所有人都吃得惯哈~
重庆路来回沿途片片金黄,美翻了!一号营地旁边的白塔湖,是成都境内挖马齿苋的好地方。现在去,不光有大把野味,还有最美的油菜花海等着你。
三四月正是瓜子菜生长最旺盛的时节,要想吃到它的,可别误了季节。没吃过的,教你一种最简单的吃法,把菜煮一下,然后捞起来凉拌,绝对下饭!
崇州市重庆路、白塔湖交通:①自驾:成都-日月大道-成温邛高速-白塔湖旅游专线-白塔湖(约55km,1小时)②乘车:茶店子车站/东站汽车站-崇州,找当地车过去门票:免费(参考)竹叶菜
发现地点:都江堰灵岩山
竹叶菜其实就是野生的空心菜,喜水喜湿,叶子跟竹叶还是有点像。这种野菜3、4月出苗,越嫩越好吃!
这种野菜在都江堰灵岩山长得还挺多的,在山里你可以慢悠悠走,边上山边观察下一路上的小植物,很容易就发现的~
最简单的凉拌,就是吃到野菜原味的最佳办法,竹叶菜也不例外。尤其是这道蒜泥竹叶菜,吃起来清香润滑,乃是一绝。
都江堰市幸福镇境内交通:①自驾:成都-成灌高速-都江堰-灵岩寺(约65km,1.5小时)②乘车:成都北站-都江堰,再转乘都江堰6/18/19路到玉垒山隧道下车,步行4600m到达门票:免费(参考)野生折耳根
发现地点:蒲江响水滩
折耳根,也被称为猪鼻孔,因为菜本身有股腥味,又叫鱼腥草。对于这个菜基本上成两极分化,爱吃的人喜欢得不得了,不爱吃的人碰都不想碰。
在蒲江白云乡的响水滩旁,就生长着很多的野生折耳根。这种野菜的精华部分都埋在泥土里面,记得摘的时候可不能只拽叶子拿回家哈。
田田最喜欢吃凉拌折耳根,加点糖、醋以及其他自己喜欢的调料,就已经很美味了!
蒲江县白云乡境内交通:①自驾:成都-京昆高速-朝阳大道-106省道-响水滩(约85km,1.5小时)②乘车:新南门车站/东站汽车站/石羊场车站-蒲江,再找当地车前往门票:免费(参考)野韭菜、野芹菜
发现地点:大邑西岭雪山前山
野韭菜有着与韭菜相似的味道,但长相差得有点儿大。这种野菜在3-4月份食用最佳,一旦过了时间它们就会开花,那时候吃起来就没味儿了。
野芹菜,这种外形酷似水芹菜的植物,喜好生长在水田或者沟渠边,且往往都是成片的生长。4月前后是野芹菜最为鲜嫩的时候,据说吃了它还有降血脂、血压的功效呢。
这两种野菜都集中在西岭雪山的前山景区,在这儿,挖野菜的同时还能赏赏自然风光,别有一番乐趣。
大邑县西岭镇西岭雪山前山交通:①自驾:成都-成温邛高速-大双路-028乡道-西岭雪山前山(约115km,2小时)②乘车:新南门车站/茶店子车站/成都汽车总站等都有到西岭雪山的直达车门票:30元/人(参考)野蕨菜
发现地点:雅安龙苍沟
春天挖野菜,可不能忘了这有着“山菜之王”之称的野蕨菜了。在背阴处、水流边、松树附近,你都能很轻易找到他们的身影。
成都边上,在以森林植物多样性和水景为主的龙苍沟内,就生长着一大片一大片的野蕨菜。
记得要采最绿最嫩的野蕨菜新芽,就是中间卷曲还未展开叶子的那种,最好采摘茎为青色的,这样的蕨菜制作出来才爽嫩清香、苦涩味很淡。
捡最水嫩的蕨掐下去,回家用热水焯过,再切段清炒凉拌。烹制出来的蕨菜一般色泽红润、质地软嫩、清香味浓。
雅安市荥经县境内交通:①自驾:成都-京昆高速-108国道-龙苍沟(约200km,2.5小时)②乘车:成都汽车总站有到龙苍沟的直达车门票:免费(参考)其实成都可以挖野菜的地方还有很多,田田也只说了其中的一小丢丢,小伙伴们要是有补充的,下方留言区等着你来发挥~
成都自助游