【导语】：成都有些地方开了几十年，你可能都没去过，但是这里却有最成都的味道，在这里你可以寻找到童年的记忆。下面小编为您推荐成都13个好吃的馆子。
今天给你们带来的，是两位土生土长的成都人分享的成都美食。有很多都是超过二十年的老馆子!他们见证了成都的变化，也见证了成都美食的变迁，不变的，还是成都人对美味的追寻~
开头是成都最有代表的小吃种类：水饺、面类。
长顺街篇——老成都文化的代表地
长顺街沿线是老成都文化的代表地之一，在80年代末90年代初就有比较发达的餐饮行业。大多在2000年前因为拆迁也好老板不做了也好，许多非常好吃的店关门了，长顺中街的烧菜，上街的肥肠粉等。目前还健在的有一定历史的小店也是我从几岁就吃到现在的。历史和现状如下：
1、贺水饺
儿时记忆中最香最地道的成都水饺，完爆钟水饺，幼儿园一直到小学都是0.6元/两。经常买一两回家整个房间全是醉人的红油香，闻半天舍不得吃。太好吃了。当时老板是个瘸子还是什么反正一个微残疾的人，是我父亲的同学，父亲经常开玩笑说读书时在学校还欺负人家。
当时地址在红墙巷的斜对面街面上，后来长顺街拆迁，将铺子改在了旁边的小巷子里，最初的老板也没做了，招牌没换，接手的是当时打主力的一个小工，当年的小妹儿现在都是中年了。东西越做越差，价格贵的离谱已经6元/两。即使如此我每个月还是会去一次，10次进店11次老板(当年的小工，现在的老板)都在打麻将、斗地主，不务正业。每次我都有一种哀其不争气，这么好的手艺和招牌被她没落的可惜。即使如此，还是推荐大家去尝试，虽然只有当年60%不到的水准，但还是比很多地方好吃(至少远胜钟水饺)。更关键的是这是真正没被包装过，原汁原味的老成都文化。
2、叶抄手
和贺水饺同时期的店，当年在贺水饺隔壁3个铺面的位置。拆迁后搬到三洞桥加油站旁边，现在又搬到三洞桥加油站对面的巷子里。当年长顺街的两绝!前有贺水饺，后有叶抄手，几乎这两家统治了长顺街，属于第一梯队。(第二梯队还有八宝海味和大碗面，后面详述)叶超手最好吃的不仅抄手，而是牛肉面，他的牛肉面有火锅味的香。现在很偶尔还会去吃一下，推荐经典组合：一红一白(红味抄手和白味)追加一两牛肉面。吃完这三样，基本上这家店的历史和味道都知一二了。现在的评价是虽然大不如前，但和贺水饺一样，也还是值得一试。
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