气罐炉主要可分为「攻顶炉」与「蜘蛛炉」,攻顶炉顾名思义就是适合轻装攻顶用,优点是收纳体积小、重量轻,但因为是直接装在气罐上,因此不适合使用口径过大的锅具,或是承装太重的食材,以免有倾倒的危险。通常适合个人锅使用。
相较之下,俗称的「蜘蛛炉」,因为是另外使用导管将气罐延伸出去,也不会直接装在气罐上,因此它的重心比较低、支撑性较好,炉面跟分焰盘也较大,因此适合用来团炊、或是用较大的锅子也 OK。相对的,它的缺点就是体积较大、重量较重。选择哪一种炉具,就看队伍伙食如何安排了。
从下图可以看得出来,就算是较大的两人锅(1.5 L),蜘蛛炉也能提供足够的支撑。此外,因为重心低、且与气罐罐分离,蜘蛛炉在较不平整的地面上,稳定性也会比攻顶炉要来的好。
比较少看到的汽化炉,使用的是液体燃料(如:去渍油、煤油),优点是燃料便宜、也较无海拔与气温的使用限制,但重量较重、操作起来也比较困难,因此不建议新手一开始就使用汽化炉。
【打火机】
部分炉具有电子点火器的功能,但在高山上,因为空气较稀薄,所以很有可能会失灵。非常建议一定要携带打火石打火机(防风打火机在高山上常常会无法点起,应该避免),并做好防潮准备。可以的话,最好携带两个,万一其中一个不能用,还有备用的可用。
【气罐罐】
一般常见气罐罐有「卡式气罐罐」及「高山气罐罐」,差异主要在于里面的填充物以及比例,进而影响到适用的的环境与使用的效率。通常气罐罐内填充的成分会包含丙烷、丁烷及异丁烷卡式气罐罐一般以丁烷为主要填充成分,在气温较低时会有燃烧效率不彰的问题。因此,我们建议上山携带高山气罐罐,降低无法使用的风险。
至于上山到底要带多少气罐才够呢?一般而言,一人一餐约消耗 20g 气罐(但是还是要看煮的食材、时间、环境温度等),可以依据要煮几餐来规划携带量。
【正确丢弃气罐罐】用完的气罐罐要怎么处理呢?一种作法是给山上的协作,他们通常会有可以填充的工具,可以重複使用(不建议自行填充,避免发生意外)。如果要丢弃,记得一定要先将气罐罐完全洩气,再用开罐器把气罐罐开一个洞,确保内部压缩空气洩压,才能拿去回收喔!
【锅具】
有了炉头之后,接下来当然要有锅子才能炊煮了。以材质而言,较常见的有铝合金跟钛合金,前者的优点是价格较为便宜,后者则是重量较轻(但也相对较贵)。除非你是非常在意重量的人,否则我们比较建议先从铝锅开始入门,尤其如果你想尝试在山上煮白饭,铝锅会比较容易成功。
除了个人锅以外,有些人还会另外携带煎锅,可以变化的菜色就