1. 美的油烟机手势感应开关是通过距离传感器来实现的。在油烟机的功能区域处，靠近传感器处晃动手掌，即可启动手势感应开关。
2. 要关闭手势感应开关，可以将油烟机的电源断开重新启动，或者在油烟机上找到手势感应开关的位置，轻触一下开关即可关闭。
3. 对于一些高档的美的油烟机，还可以通过遥控器或手机APP来控制手势感应开关的开启和关闭。
4. 如果不需要手势感应开关，可以在使用油烟机时避免手部在传感器附近晃动，以避免误触开关。
5. 关闭手势感应开关后，使用油烟机时需要通过机身上的按键或遥控器来控制开关，不能通过手势感应来实现。