万物新生，植树节刚过，如今正是感受“新鲜”的最佳时节。而最让人眼馋的鲜味竟然来自黄海之滨。胶东海湾里的乳山生蚝就是开春里的大洋第一鲜。另外，江南的草头、云南的沙松尖、湖南山野间的蕨菜都是这一季春菜里的硬角色……同样，四川泸定县的康定木兰、北京大觉寺的玉兰和婺源的油菜花正渐次开放；还有平潭岛坛南湾又将迎来“蓝眼泪”出现的高峰期。
这些藏匿在山海间的鱼羊之味，别让自己再等一年。
「美食」01乳山生蚝——开春的大洋鲜味尝鲜时令：11月-次年5月
风味产地：山东·乳山
肥美鲜润的当季乳山生蚝 ©图虫创意
为什么是它：
在海鲜圈里，初春的肥美怎能少了生蚝的身影。牡蛎靠滤食海里的微生物生长，因此它的品质往往与产地海域和环境息息相关。
乳山位于胶东半岛南端，地处中纬度暖温带季风气候区，海域潮流畅通，海水温度偏暖。同时，这里有近200公里的海岸线，境内东西两侧的乳山河和黄垒河交在此汇入海，带来丰富的营养盐和饵料，也让这里成为广达50万亩的国家一类海水水质标准养殖海区。这般优质的环境资源，加上享受了整个秋冬的“盛宴”后，出产的乳山生蚝个头大，肉肥美，口感爽滑，味道鲜甜。
参考单价：约 20～50 元/500g（有大小个头之分）
02江南人的吃“草”入门学，从它开始尝鲜时期：3-5月
风味产地：上海
鲜翠欲滴的草头 ©图虫创意
为什么是它：
初春正值草头的生长旺盛期，在此时的江南地区，家家户户的餐桌上总能看到它的身影。它的外形与三叶草很相似，但是并非同类。草头是本地人对苜蓿属南苜蓿的俗称，因为会开出黄色的小花，所以也有“金花菜”的别名。
草头的根部和长茎不可食，通常都是摘取细嫩的茎叶作食材，想要保证它出锅时青翠欲滴，对火候的把握尤为关键。生煸草头、酒香草头、草头圈子，还有草头饼等等都是本地人常吃的美味。你也可以买回家试试烹制一盘地道的本帮菜。
参考单价：约 15 元/500g
03云南人连“杉树”也吃？尝鲜时期：3-6月
风味产地：云南·昆明
颜色鲜嫩的沙松尖 ©图源网络
为什么是它：
春日里的云南，菜市场中的食材多姿多彩，鲜花、野菜让人挑花眼。其中这种被本地人称作沙松尖的食材可能很多人都没见过。沙松尖鲜艳的嫩绿色惹人注目，看着像松枝的嫩芽，其实它是松科植物云南油杉的嫩叶尖。云南油杉又叫云南杉松、蓑衣油杉等，是中国的特有树种，主要分布在西南地区的向阳山坡和丘陵，多为野生，如今也有人工栽种。
每年3月初，云南油杉会抽出新的嫩叶，热衷山珍的本地人便会采摘来作食材。由于沙松尖带有松油的苦涩味，所以需要先洗净后焯水，然后便可凉拌、煮汤或炒食，口感脆嫩，还有淡淡的松香。
参考单价：约 15～20 元/500g
04会同蕨菜拼凑春时野味尝鲜时期：3-5月
风味产地：湖南·怀化
正当季的蕨菜 ©图虫创意
为什么是它：
一场春雨过后，湖南会同山里的蕨菜就被唤醒了。蕨菜是古老蕨类植物的一种，学名欧洲蕨，在国内，如意菜、拳头菜、龙爪菜等也是它的名字，它主要生长于长江流域及以北地区，以及能够晒得到太阳的山坡或林地边缘。
蕨菜的形态很别致，初生时嫩叶成卷曲状，茎细秆高，有棕色细毛，长大后，叶片展开，为三回羽状复叶，越向前端生长越尖。会同蕨菜是在当季取未展开的嫩叶嫩芽部分为食，本地人一般会用腊肉炒食，还可以清炒、凉拌或煮汤，口感滑嫩爽脆。不过，蕨菜含有有害物质原蕨苷，因此吃前一定得先焯熟。
参考单价：约 10 元/500g
05连皮带籽都能吃的博洋9号甜瓜赏味时期：3月下旬-9月
风味产地：山东·潍坊
可连皮带籽一起吃的博洋9号甜瓜 ©图虫创意
为什么是它：
博洋9号甜瓜是一种杂交新品种，外观看着像椭圆形的南瓜，内瓤有着羊角蜜甜瓜般的质感，但自成一派。它的特别之处在于，瓜皮质地脆软，还很薄，瓜瓤部分香甜滑嫩，整个瓜是可以连皮带籽一起食用的。
作为甜瓜中的新贵，它目前的产地主要集中在山东潍坊一带。被誉为“世界风筝之都”的潍坊，地处胶东半岛中部，是季风型半湿润性气候，全年光照充足，年日照时数可达2500小时，有利瓜中糖分的沉淀积累。难怪博洋9号甜瓜的甜度可高达15度。春日里的甜，怎能少了它。
参考单价：约 15～25 元/500g
「文博展讯」浙江·杭州06盛世修典——“中国历代绘画大系”先秦汉唐、宋、元画特展展馆：浙江美术馆
展期：2022年3月10日—2022年4月20日
展览特色：
展览中的陈列 ©图源网络
“中国历代绘画大系”是一个由浙江大学、浙江省文物局联合编纂出版的图书，里面收录海内外各文博机构的12479件（套）中国绘画藏品，涵盖了绝大部分传世的“国宝”级绘画珍品。本次展览共展出1500余件先秦汉唐、宋、元画精品的出版打样稿档案，这是一次让这些“国宝”共聚杭州的大好时机。当然展览远不止于此，可别错过。
如何抵达：
美术馆位于杭州市南山路138号，可乘公交车至南山路万松岭路口站下车后步行前往。
参观贴士：
展览免费，可通过“浙江美术馆”官方公众号进行预约，开放时间为周二至周日9:00-17:00。
广东·广州07德化之美——馆藏明清德化白瓷展展馆：广州博物馆镇海楼
展期：2022年3月2日—2022年5月25日
展览特色：
清·德化窑白釉瓷灯炉 ©️图源网络
德化白瓷凭借凝脂如玉的质感，在中国甚至世界陶瓷史上都占有重要的一席之地。位于福建泉州的德化，是与江西景德镇、湖南醴陵齐名的中国三大古瓷都之一。本次展览主要展出的是，从广州博物馆馆藏的300余件明清时期德化白瓷中精选出的134件（套）珍贵藏品，希望让观众透过瓷器洞见那时的社会掠影。
如何抵达：
位于越秀区镇海路99号越秀公园内，可乘地铁2号线至越秀公园站后步行前往。
参观贴士：
参观需要先购买镇海楼门票（10元/人）。展览开放时间为周二至周日9:00—17:30（17:00停止售票、入场）。可通过官方微信号“广州博物馆”提前24小时预约。
浙江·舟山08青铜时代——商周青铜器全形拓片展展馆：舟山博物馆
展期：2022年3月1日—2022年5月8日
展览特色：
屰父乙丙爵的全形拓 ©图源网络
很多青铜器的精美是在于器具表面的纹饰，这些纹饰被古人精雕细刻，呈现出令人惊叹的工艺水平。全形拓又叫器物拓、物件拓，就是把器物表面的纹饰用墨水呈现到平面上。本次展览便是展出来自安阳博物馆馆藏的10余件商周青铜器全形拓片，类型包括兵器、食器、酒器、礼器等。
如何抵达：
位于浙江舟山市定海区海天大道610号，可选乘公交车前往。
参观贴士：
展览免费，可通过“舟山博物馆”微信官方公众号下的“文旅绿码”进行预约，开放时间为周二至周日9:00-17:00（16:00以后停止入馆）。
北京09文心雅集——古代文房艺术展展馆：时间博物馆
展期：2022年3月8日—2022年4月8日
展览特色：
清·粉彩皮球花罐 ©图源网络
文房艺术在过去十分盛行，文人雅士时常寄情于物，这些物有的便是来自书斋文化中。文房雅物，种类不多，但从材质、工艺方面开扩了更广的路径，形成独有的艺术美学。本次展览汇集宋朝至民国时期各类文房雅玩70余件，材质函括陶瓷、玉石、竹木、铜等等。
如何抵达：
展馆位于东城区鼓楼东大街298号，可乘地铁8号线至什刹海站下车步行前往。
参观贴士：
由于本次展览为限定预约制展览，因此需要提前致电13811390167（田先生）进行预约。开放时间为周二至周日10:00-16:00。
重庆10春意寄北——北方特色木版年画展展馆：重庆中国三峡博物馆
展期：2022年2月25日—2022年5月8日
展览特色：
门神门画 ©图源网络
对刚过去的春节还有点意犹未尽？不如来看看年画，年画一般分南北派，南方年画更显秀雅，北方年画则较为刚劲。本次展览主要展出来自天津杨柳青、河南朱仙镇、山东杨家埠、河北武强四大北方年画代表地的年画作品，共计80余件，让南方观众可以更了解一些北方年画的风格特色。
如何抵达：
博物馆位于渝中区人民路236号，可乘轻轨2号线至曾家岩站或轻轨3号线至牛角沱站下车后步行前往。
参观贴士：
展览免费，观众可通过“重庆中国三峡博物馆”官方微信公众号预约参观。开放时间为周二至周日9:00-17:00（16:00后停止入馆）。
「旅行」四川·泸定11磨西镇的康定木兰准备盛放磨西镇地处四川省甘孜藏族自治州泸定县南部，因为距离贡嘎山较近，在这里方便去周边各种景点，比如海螺沟、红石公园、燕子沟等等。一年四季，这里拥有不同的景致，尤其春季，繁花盛开，成为一大亮点。
开在山谷里的康定木兰 ©图源网络
为什么是现在：
当200公里外的成都平原春暖花开时，贡嘎山下的磨西镇、山谷里也迎来五彩缤纷的山花竞相开放季。从3月下旬开始，濒危的野生康定木兰便在山谷中开放，这是中国西南地区特有的古老树种，与玉兰同科，但并非同种。它的花型更大，颜色鲜丽，在山中宛若漂浮其中的红霞，十分浪漫。
如何前往：
可以先抵达成都后乘坐专线班车前往，也可以包车自驾或参加当地的旅游团。
北京12北京大觉寺赫赫有名的玉兰季京城名刹众多，位于海淀区阳台山麓的大觉寺也算一员，这座始建于辽代的寺庙由契丹人建造，因为契丹人“尊日东向”的缘故，寺院朝向为坐西朝东，与多数坐北朝南的都不同。寺院中的四宜堂有一棵树龄超300年的古玉兰，因此成为京城一处略有名气的赏玉兰胜地。
玉兰初绽 ©图虫创意
为什么是现在：
每年3月底，寺院中的玉兰树渐次绽放，饱满的花瓣冰清玉洁，是大觉寺一年中的盛大花事，让不少游客在此季慕名而来。
如何前往：
位于北京西北郊，可乘地铁16号线至温阳路站下车后换乘“通勤苹果园”专线至大觉寺站下车后步行前往，还可以包车或打车前往。
江西·婺源13月亮湾又迎来了最美的季节“月亮湾”其实是坐落在星江上的江心洲，因形如月牙得名。这里就在婺源县城东不远处，如果你恰好规划了李坑景区的行程，那半路上便能看到它。
月亮湾一隅 ©图虫创意
为什么是现在：
每年3月下旬，婺源的春信在金黄的油菜花下显现，不少游客前来观光。碧绿青翠的月亮湾静静地沉在江中，小岛周边因分布着油菜花田和徽派民居，让这里绚烂多姿，更显别致。
如何前往：
可抵达婺源县城后，选择乘坐本地大巴前往，也可以选择包车或线上购买“自由行”套餐随车前往。
福建·平潭14坛南湾的“蓝眼泪”太浪漫了近年福州的平潭岛因为“蓝眼泪”吸引了不少游客前去打卡拍照。尤其在海岸线绵延22公里的坛南湾，因为还未被开垦，污染少环境好，加上湾内海域辽阔，拥有曲折的海岸线，成为最佳观赏地。
“蓝眼泪”其实一种生活在海湾处的浮游生物，学名希氏弯喉海萤，简称海萤，因为体内有发光腺，所以在被海浪拍击或受到刺激时会产生荧光蓝般的颜色。
夜晚海边的“蓝眼泪” ©图虫创意
为什么是现在：
经过多年本地人和游客的观察，每年3月-7月，伴随南风过境、潮水涨起时，便是“蓝眼泪”出现较为高频的时期。每当夜幕降临，海萤随海浪现身，在黑暗中显得尤为炫目，让人惊叹。
如何前往：
可先抵达福州后乘动车到福清站，然后坐小巴士抵达平潭岛，建议租电动车游玩会比较方便。建议选择参加线上自由行团队或租车自驾游玩比较方便。
辽宁·东港15是时候到鸭绿江口观鸟了鸭绿江口湿地观鸟园位于鸭绿江入海口的黄海岸边，是东亚——澳大利亚和环太平洋鸟类迁徙路线上的重要越冬地和停歇地。这里因大量的鸻鹬类水鸟迁徙而享誉全球。其中最具代表性的鸟种是来自澳洲的斑尾塍鹬、大杓鹬、大滨鹬等，它们在此与中国庞大的鸻鹬类候鸟群交集，使这里成为世界三大最佳观鸟地之一。
壮观的候鸟迁飞景观 ©图虫创意
为什么是现在：
每年3月至5月，大概会有20万只鸻鹬类候鸟在此歇息、觅食、繁殖，构成十分壮观的鸟群景观。当上万只候鸟齐飞时，干净的天空被密密匝匝的候鸟创造出生动的画面。如果你是“追鸟”达人，一定得备齐“长枪短炮”前往记录。
如何前往：
观鸟园位于市郊，交通不是很方便，因此建议游客抵达东港后可包车自驾或打车前往。
华夏风物温馨提示
* 最近新冠肺炎在十多个省市、自治区都有新增的确诊病例出现，山东、吉林、上海等地的新增病例较多。各地已采取相应的各项防控措施，防止疫情传播和扩散。因此，部分地区暂停旅游活动。最近建议尽量减少外出，出行前可查阅或了解目的地最新防疫措施和政策，出行时务必做好个人安全防护。
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* 虽然已进入春天，但各地气温仍在回暖中，还请游客出行时准备好合适的衣物和装备，注意保暖和安全。
风物早知道，你的时令生活风向标。我们下周见！
编辑丨木木
封图丨图虫创意