*有呼必应,2023年6月去台州,一口气吃了3家新荣记旗下品牌。这家新荣记大本营,发迹地,灵湖这家旗舰店绝对有拔草意义,代表着新荣记的最高水准。设计出自安缦的的御用设计师 Jaya Ibrahim之手,化用了莲花的意象在餐厅的角角落落,他很擅长在室内空间里使用木质的元素,细看餐厅很有“安缦”感,看到了霸气的关公、画风迥异的大公鸡、价值百万的小叶紫檀、马云写的福字、葡萄牡丹花大玉雕等等等,无不写满壕气!
*门口有只画风有些古早味的大公鸡,1995年最老的那家新荣记开业的时候就有了,作为店里的“老员工”,也来灵湖店上班了。
*迎面就是一尊很霸气的关公像,这也是每一家新荣记的惯例了。
*边上有块很不起眼的“木疙瘩”,没注释、也没围起来。如果不是特意告诉我这块小叶紫檀价值百万以上,我大概路过100次都不会注意到它。
*福禄寿上挂着的两幅福字是马云写的。
*估计很少会有人留意的天花板,也做了繁复的木雕装饰,而且都做了镀金工艺,很是低调奢华了。
*二楼是包厢区域,需要提前预定,但没有最低消费也没有起订人数要求。尤其是面朝灵湖那几个包厢,视野是真不错。灵湖是个人工湖,相当于是临海的市民公园,吃完饭可以去划划船。
*散客都是在一个大厅里用餐,桌与桌之间间距很大,不会觉得局促。
*餐具用的越窑瓷品牌千峰翠,很贴合新荣记这个从江南小城走出来的品牌了。
新荣记有餐前水果,当季有杨梅。
*餐前水果荔枝配一碟杏仁脆饼。
*沙蒜豆面:在新荣记招牌菜的位置上坐了二十五年,确实是道一吃就能给人留下深刻印象的菜品。沙蒜豆面的主角可不是沙蒜(海葵),而是豆面(红薯粉),豆面把沙蒜的鲜味、辅料中的脂肪味照单全收,自身韧弹质地还保留住了。
*妙龄乳鸽推荐一定要点,临海店只要68元,妙龄鸽是真的妙龄,出生刚刚13天,体型娇小可爱。皮烤得相当到位,薄脆且回味很甘香,鸽肉的肉质紧实,而且汁水相当足,撕开顺着手指就流下来了,边吃要边舔手指。
*黄金脆带鱼,用的是这个时间最肥硕的东海带鱼,只取带鱼身上最厚的那一段。而且明明是油炸,吃起来却非常干爽,鱼肉香酥可口,相当愉悦的体验。调味只用了盐,卖相看着没有家烧、红烧的馋人,但入口便知功力深浅.
*鲳鱼年糕:营养丰富的大黄鱼配上以糯米为原料的手打年糕一起烧,口感也是超好的,年糕吸足了鱼肉鲜美的汤汁,口感软糯弹滑,一口咬下鲜咸得味,煮熟的大黄鱼肉质滑嫩味道鲜美,两种感觉本是无关联的食物浑然一体。
*朋友生日,餐后有赠送小礼物,一罐杏仁片和哈密瓜,重在心意。
*服务实在是好,最让人惊喜的是在这人均500元起的黑珍珠餐厅,我们四个人花了6 52元,点菜实在是个技术活,为尹妹妹点个赞。 #当地才能吃到的美食