小漠镇旺渔村码头航拍图。许凯斯摄
清晨，小漠镇旺渔村码头一片繁忙景象。深圳晚报记者高向荣摄
小漠镇旺渔村的渔民在近海捕鱼。深圳晚报记者高向荣摄
原标题：走！跟渔民出海捕鱼去
捕鱼时留大放小，让小鱼继续在海里生长
读特客户端·深圳新闻网2021年8月21日讯（深圳晚报记者 高向荣）8月16日，历时三个半月的南海伏季休渔结束。深圳市深汕特别合作区小漠镇旺渔村码头仿佛按下重启键，切换到忙碌又鲜活的场景。近两百艘渔船正准备出海，深晚记者跟随早已铆足干劲的渔民一起出海，见证今年开渔“第一网”。
深汕特别合作区自然风光旖旎，山、林、海、岛、河、湖、湿地、温泉汇聚，50．9公里海岸线绵长优美，1152平方公里海域水质清澈。小漠镇在深汕特别合作区西南部，片区临海而立，山环水绕，拥有20公里优质海岸线，浅海滩涂广阔，沙粒细小均匀，海水碧绿淸澈，海洋资源丰富。
18日清晨5时许，天微亮微凉，小漠镇旺渔村口的码头早已人头攒动，鲜活喧嚣。
岸边渔船发动机的“突突突”此起彼伏，交织着码头上的人们交易的喊话：“这鱼怎么卖？”“那些虾一共多少钱？”“便宜卖给你了”……在这样一幅充满烟火气息的渔民生活画景中，深晚记者跟随本地渔民苏海文和他的父亲，登上渔船，迎着徐徐海风，缓缓驶出小漠渔港。
出海捕鱼：留大放小
每次出海都有期待
渔船出港行驶一段距离后，苏海文定好船速，起身与父亲一起撑开渔船两侧的拖网杆，放下两条拖网，趁着下好网拖鱼的空隙，父子两人才开始吃早餐。早餐过后，苏海文控制渔船，他的父亲则是把几个鱼筐摆好，“一会捞上来的海鲜，就可以先在船上分类。”苏父说。
渔船在海上缓慢行驶几十分钟后，停船收网，父子二人齐心协力拉网，一边拉一边抖，将附在拖网上端的海鲜全部抖到底部。几分钟后，苏家父子将渔网全部拖上船尾，将渔获倒置在船板，仔细挑出其中有价值的鱼、虾、鱿鱼等分类装放，同时将个头小的鱼扔回海里，苏父说，“留大放小，让小鱼继续在海里生长。”
第一网渔获全部处理完毕后，苏家父子再次将拖网放入海里，又开始海上的缓慢拖网之行。同样的操作不断地循环。
渔船靠岸后，苏海文将再次清点渔获，“这一上午打的鱼不打算卖了，留着自家吃吧。下次早点出去，争取能有更好的收获。”深晚记者和苏家父子道别，也结束了此次短暂的出海之行。深晚记者将会奔赴下一个不同的新闻现场，苏海文将会继续奔向神秘辽阔的海洋。
码头特写：特色“招标”
土生土长的旺渔村村委副书记徐火生父辈、祖辈皆是以捕鱼为生，他自15岁开始就跟着父辈们出海打渔。几十年的捕鱼生涯，练就了他过硬的捕鱼本领，最高光时刻，他出海一天捕捞到了上万斤鱼，成为附近有名的捕鱼能手。
说起渔民生活，徐火生娓娓道来：渔民出海捕捞一般有四种方式：拖网、流动网、围网、网笼。拖网主要是根据渔场所在海域的深度放绳索至海底，渔获多为海底的鱼以及濑尿虾等；流动网是根据海水的流动方向进行放网，让渔网随海水流动，渔获多为浮鱼、带鱼等；围网就需要一定的经验了，需要渔民看准海面哪个区域会有鱼群，并且需要三四条渔船共同配合作业，渔获多为海白鱼，运气好的时候一网就可以捕到几百斤；网笼的渔获对象基本为蟹，可以在海里放置几天再收。
渔民出海归来的渔获怎么处理？作为一枚“门外汉”，深晚记者对码头交易十分好奇。
徐火生告诉深晚记者，分量小的一般留着家用或者在码头上散卖，分量大的会分为固定收购方以及上岸后码头“招标”。码头“招标”很有趣，方式也很简单：几个收购方看过船家的渔获后写好价格给船家，船家以最高价为主卖给收购方，双方不需要白纸黑字签约，在信任的基础上完成交易。这也是在渔民圈约定俗成的规则。若一方反悔，将会在圈内造成不良影响，以后不会再有人与其交易。
不过，随着网络时代的到来，新的业态方式也开始出现了！“近年还有一些会通过电商平台、朋友圈或者直播等方式来销售。”徐火生补充道。
渔民生活变迁：从随时出海到依规出海
作为资深渔民，徐火生更懂得渔民的辛苦：“不仅要忍受海上的风吹日晒，还要应对海上的突发情况。”
徐火生刚学捕鱼时，有一次与叔叔一起出海遇到了台风，全靠船上的有经验老渔民用各种手段稳定船身，才惊险万分地靠岸了。上岸后他才发现，一同出海的渔船，有人因为靠不了岸永远留在了海里。这件事让他明白：收获与危机并存，出海需要经验和应变能力。他对大海也更加有敬畏心。
现在这种危险的情况愈来越少。徐火生说，伴随着近年来全区加快与深圳一体化发展，区职能部门各项功能逐步完善，特别是区农业农村和海洋渔业局的成立，让小漠镇的渔民的生活也有了变化。
“以前出海没有那么多规定，想去就去。现在不行了，区里出台的各项文件具体落实到每位渔民，比如恶劣天气时，必须要船靠岸人上岸。这些制度一方面约束渔民遵规守纪，另一方面更好地保障渔民的人身安全。”徐火生说。
据介绍，现在出海的每条渔船都装有GPS定位，区相关单位也会及时的将天气情况发送信息至渔民手机，海上除了巡逻船还有应急救援船，市、区、镇干部也会定期走访抽查以及安全培训，给予了渔民极大的安全感。
这几年，深汕特别合作区规划建设了占地22平方公里的小漠湾文旅小镇，将基于优质景观资源和历史文化资源，力争打造成为高品质文旅标杆。这也与渔民的生活息息相关。
“看着破土而出的建筑越来越多，看着周边的村落逐渐旧貌换新颜，看着村民的生活水平逐步提高，我心里就在想：让小孩在外努力学好技术本领，在家乡有需要的时候我会让他回来工作，为家乡的发展尽绵薄之力。当了大半辈子的渔民，也该为这块热土做一些事了。”徐火生说。