住宿建议：近年来，呼伦贝尔市的旅游接待条件明显改善。目前全市共有涉外饭店22家，其中星级饭店7家，包括三星级3家、二星级3家。从草原到海拉尔只有一个小时的囤积，可以在海拉尔区住宿，也有各种招待所，都不是很贵。也可以在草原上牧民提供的帐篷中，感受地道的草原风情。
说到吃，呼伦贝尔美食非常之多，但是小野还是最喜欢吃风干牛肉干，在去呼伦贝尔旅游的时候，去参观了碱草牛工厂，品尝了他们当地的特产风干牛肉干，味道非常的好，吃起来口感非常棒，他们工厂有介绍了他们是天然牧场养牛、健康、肉质好，但是小野怎么会关心这些，我最关心的当然还是如何制作的呢，哈哈，经过软磨硬泡，最后终于答应教我怎么做。
回到家里后，尝试着做了一下，嗯，怎么说呢，百分百没有全告诉我，这个想都不用想也知道，但是做完后味道还是非常好的，最少我认为味道还是差不多的，所以今天也赶紧介绍给大家，喜欢的小伙伴赶紧拿去！
风干牛肉干做法
食材准备
牛肉105公斤，食盐380克，高度白酒300毫升，整胡椒粒80克。
做法步骤
1、牛肉洗净，擦干水分，切成约两厘米的厚片，倒入酒把牛肉按摩约3分钟左右，让牛肉表面完全吸入酒汁。
2、分几次加入约100克的盐，使劲揉搓牛肉表面。
3、揉搓完毕，盖上保鲜膜，过夜，第二日，把腌好的牛肉拿出来，挤去表面的盐水。
4、菜板消毒，在菜板上撒一层细盐粉，牛肉置上，再在牛肉表面及四周撒上一层盐，用手轻拍，牛肉的表面必须要布满盐粉。
5、用竹签穿过牛肉，滴干水分，大约20分钟。
6、胡椒粒捣碎，放在消过毒的大盘里，把牛肉放到盘子里，用力把牛肉的各个面摁上胡椒碎。
7、把牛肉挂在阴凉通风的地方，温度最好在2至8度。
烹饪技巧
1、竹签要消毒。
2、这里不能用现成的胡椒粉代替，因为大多数的胡椒粉不纯，里面加了面粉或者糊精，不仅不能起到干燥和保鲜的作用，反而容易使牛肉腐败。
3、牛肉要选择无筋的牛肉
制作过程中消毒也是很重要的，小伙伴们一定要牢牢记住哦！住哦！返回搜狐，查看