夏天炎热潮湿，寄生虫和细菌滋生，导游带游客在餐馆就餐或者品尝当地特色小吃时，发生的食物中毒、过敏等症状是导游带团是容易突发的事件，那应该如何处理呢?
1.过敏
预防：事先询问有哪些游客是对什么东西过敏的，最好记录下来，然后订餐或者品尝小吃时跟厨师或者餐厅说好哪一桌是不放过敏原的。过敏看着好像事件不如食物中毒大，但其实是很要命的。事先了解对导游带团来说是很有帮助的。
之后还要询问过敏的游客，过敏严不严重有没有带过敏药，如果游客忘记购买过敏药可陪同游客去附近药店购买以防不备之需。
发生：
游客如果发生轻度过敏，可询问其有没有带药，没有带就陪同游客去附近购买，购买去正规药店，最好去医院问医生该用什么药。如果游客自己知道，去药店购买即可，如果不知道过敏原是什么，建议去医院问询进行就医。
游客如果发生疑似严重过敏反应后，导游应立即拨打急救电话或送往附近医院，并应当寻求在场或附近的医务工作者帮助。在医务工作者到来前，应尽可能迅速地使患者脱离过敏原，平卧;如果患者有呕吐，应保持患者头部偏向一侧并清除异物，以防患者误吸呕吐物导致窒息。
2.食物中毒
食物中毒常见表现有呕吐、恶心、腹泻，严重者发烧昏迷。
预防：导游带团去当地进行就餐时，事先搞清楚就餐的卫生问题，脏乱差的餐馆不要去。如果是海边城市带团，可能会食用海鲜之类，海鲜容易有寄生虫，这是非常值得注意的。在就餐之前提醒游客洗手，在旅途中也要时不时告知游客如果看到野果，要先洗后吃。
发生：
一般来说，食物中毒没有特别的紧急处理方法。如果病人意识清楚的话，建议多喝水来催吐。但如果病人意识不清楚，则不能催吐，否则可能会吸入不明东西，导致窒息，甚至引起死亡。
若有上述症状，应立即送患者到医院治疗，服用医生开的抗生菌药物，并同时报告旅游主管部门和卫生医疗部门，请求协助处理。
送医院途中，可做些急救工作让患者喝些糖水、浓茶，暖一暖脚，以助心脏正常跳动。
3.小孩误吞或者被卡住喉咙
预防：在就餐前，告知有小孩的乘客，孩子进食时注意鱼刺、鸡骨头。
发生：如果孩童不慎误食异物或者被卡住，此时家长应用急救手法将异物排出。
发生误吞后，家长在确认异物阻塞后，应立刻朝孩子背部进行五次拍打，助其排出异物。
也可先将孩子双腿打开，家长双腿以弓字形支撑在患儿身后；其次，双手环抱孩子腰部，左手成拳并将拇指侧对准腹部，置于肚脐上方两横指高的位置；右手成掌握住握拳之手。
随后，双手向上向内急速冲击用力，快速向上向内挤压时，从而形成一股冲击性气流将堵住气管、喉部的食物硬块等异物冲出。如果还是未能吐出，请及早就近就医。返回搜狐，查看