仪孝法
(日照职业技术学院 人文与旅游学院，山东 日照 276826)
“互联网+”背景下渔家乐民俗旅游提档升级研究——以山东省日照市为例
仪孝法
(日照职业技术学院 人文与旅游学院，山东 日照 276826)
在旅游业需要全面融入“互联网+”时代的社会现实环境下，适应了追求廉价和独特滨海旅游体验的日照“渔家乐”民俗旅游，既面临重大的历史机遇，又面临巨大的现实挑战。建立在全面分析当代社会互联网环境的变化和“渔家乐”民俗旅游自身存在的问题及融入互联网的短板的现实基础上，尝试给出 “渔家乐”民俗旅游提档升级的路径。
互联网+；渔家乐；提档升级；民俗旅游；日照
1 “互联网+”时代的旅游业李克强总理在2015年3月5日举行的十二届全国人大三次会议上的政府工作报告中首次提出“互联网+”行动计划，2015年7月4日国务院印发了《关于积极推进“互联网+”行动的指导意见》。这两件大事是推动互联网由消费领域向生产领域拓展，加速提升产业发展水平，增强各行业创新能力，构筑经济社会发展新优势和新动能的标志性事件。中国互联网络信息中心(CNNIC)在2016年8月3日发布的第38次《中国互联网络发展状况统计报告》显示：截至2016年6月，中国有高达7.10亿的网民规模，互联网的普及率达51.7%，上网设备正在向手机端集中；我国拥有6.56亿的手机网民，普及率达92.5%。日照传统的“渔家乐”民俗旅游经营者一直以来多采用线下经营的模式，倾向于低端的人际营销。随着移动互联技术的发展，日照“渔家乐”客源地的旅游者的旅游消费模式和消费习惯已经发生变化，他们更热衷于移动互联的旅游消费。新的发展状况要求日照“渔家乐”民俗旅游经营活动与互联网深度融合发展。
2 日照“渔家乐”民俗旅游和互联网融合的现状和存在的问题2.1 日照“渔家乐”民俗旅游蓬勃发展
日照市拥有一流的空气、碧海、蓝天、金沙滩等方面的环境优势，使得以“住渔家屋、吃渔家饭、乘渔家船、做渔家活、享渔家乐”为主要内容的“渔家乐”民俗旅游得以蓬勃发展，其发展速度明显比日照旅游业整体步伐还快，已经成长为全国最大的“渔家乐”民俗旅游目的地。截至2016年初，已经有16个滨海渔村办起了“渔家乐”，拥有8万张床位，占全市旅游住宿接待容量的61.4%。如今，“渔家乐”民俗旅游成为了日照旅游的最大特色。2015年,日照市共接待游客3 700万人次来日照沿海渔村体验渔家民俗风情，畅享渔家生活的情趣，实现旅游总收入264亿元,同比分别增长7%和11%。家庭旅馆式的“渔家乐”民俗旅游适应了内陆广大的工薪阶层游客(或者说中低收入阶层的游客)的看海玩海的基本需要，在可以预见的一段时期内还会保持旺盛的生命力。对于国内内陆市场的游客来说，以“海文化”和“渔文化”为主题的“渔家乐”民俗旅游是日照旅游业最大的卖点。
2.2 日照“渔家乐”融入“互联网+”的现状和现实困境
通过在2016年日照市冬季“互联网+”旅游信息化培训会上的问卷调查，经过系统分析，笔者认为日照“渔家乐”民俗旅游在应对“互联网+”时代的到来方面存在着明显不足，主要表现在以下两个方面：
第一，对“互联网+”旅游的重要性认识不足。74.1%的“渔家乐”经营户习惯将本人赴客源地拉团或者依靠旅行社作为获取客户的主要手段，只有18%的经营户愿意把互联网作为主要的营销手段。虽然96%的“渔家乐”经营户有微信或微博，但仅有11%的经营户将其作为争取和维护客户的主要手段。同时只有41.2%的“渔家乐”经营户建有自己的网页，仅19%的经营户拥有自己的网店，仅有4%的经营户通过合作或者单独开发使用了“渔家乐”经营移动端APP。
第二，“渔家乐”经营户在融入“互联网+”旅游方面的能力不足。69%“渔家乐”经营户是由渔民转变生产经营方式而来，他们多数文化水平较低，对于“互联网+”旅游方式的知识与能力均存在欠缺。在互联网的接受和应用方面，21%的经营户表示有意识有能力，55%的经营户表示有意识无能力，24%的经营户表示无能力无意识。在“渔家乐”和互联网融合方面，日照市的吴家台民俗旅游村各“渔家乐”经营户近几年积极向互联网靠拢，走出了一条特色创新之路。他们通过二维码使“渔家乐”有了自己的互联网入口，家家户户都成为了移动“互联网+”的节点，人人都是“渔家乐”宣传营销的平台，利用二维码互联网入口把自己家的客房、餐饮、服务等真实信息展示在游客眼前，节约了宣传成本，扩大了宣传范围，提高了营销收入，方便了游客查询预订。
3 “渔家乐”民俗旅游深度融入“互联网+”时代的路径3.1 加强对经营者“互联网+”知识的培训
日照市各级政府旅游主管部门要组织“渔家乐”民俗旅游经营管理者接受“互联网+”方面知识的系统培训，逐步引导其融入“互联网+”时代。可以灵活机动地采用集中专题培训、旅游夜校、送智下乡、送教上门等形式，通过精选师资，用通俗易懂的语言对他们进行“互联网+”知识讲解，分析“互联网+”发展趋势，深度解读当代“互联网+”对民俗旅游的影响。最好能开发出一套系统，让“渔家乐”经营户每户一个平台，户户都成为中心，人人都是节点，让旅游信息能顺畅地互联互通。日照市可以将融入“互联网+”方面基础比较好的吴家台“渔家乐”民俗旅游村作为样板村在“互联网+”应用的普及方面进行专业重点打造，将其建成全省乃至全国“互联网+”的明星渔村，使其起到示范带动作用。
3.2 从技术上帮扶“渔家乐”深度融入“互联网+”时代
日照市有关部门要加快从技术上帮扶各“渔家乐”经营管理者深度融入“互联网+”时代。要教会他们通过网站、淘宝店铺、手机APP、微信、微博、博客、QQ等自媒体平台拓展客源市场。对于网上宣传的内容，要引导“渔家乐”经营户摆脱单纯的价格介绍或者自我吹捧，要教会他们做一个会讲自己“渔家乐”旅游故事的人，增强推送内容的吸引力和关注度。同时建议每户都把免费WiFi作为“渔家乐”标配来建设，并把客房改造成酒店标准间或者海洋主题客房，以满足游客的现实的旅游消费升级需求。
3.3 要通过“互联网+”手段维护旅游“回头客”
“渔家乐”经营管理者要逐步摆脱对旅行社的客源依赖，要通过“互联网+”手段招徕并维护客户，以掌握客源市场的主动权。尤其要重点开发消费能力强成为回头客概率高的家庭型散客和自驾游散客。要努力留住回头客，收获附加价值。要尝试建立自己客户的互联网电子档案，精心维护与培育忠诚客户群，以期实现滚雪球效应。一般来说，一名回头客所产生的效益是一名新客户的15倍左右，他们对于“渔家乐”的品牌已经熟悉并信赖，具有很高的忠诚度。他们会通过口碑宣传影响他们周边的消费群体，这样“渔家乐”经营户的品牌美誉度就可以实现稳定的成长，利润也就会得到更好的保障。顾客从头回客变成回头客，最主要的原因是他们在第一次消费过程中，对“渔家乐”的服务、食宿和环境比较认可，或者对“渔家乐”还抱有良好的期望，愿意继续回到该“渔家乐”消费。然而，回头客又具有喜新厌旧的特点，这就要求日照“渔家乐”经营户在做好回头客培育与维护的同时，加大产品与服务的创新力度，给回头客带来常来常新的感觉。
3.4 从软硬件两个方面着手，全面提档升级
“渔家乐”民俗旅游如果能满足游客“求新、求异、求乐、求知”的消费需求，将有长久的生命力。“渔家乐”经营管理者要注意从软硬件两个方面对其进行提档升级。硬件方面要做到卫生整洁，环境优美，院落整齐；软件方面要做到服务规范且优质，具有典型的北方滨海民俗民宿特色，成为宜居宜游的特色民俗民宿精品。要将“渔家乐”最具个性和吸引力的部分发掘出来，通过满足游客的胃，迷住游客的眼，结下游客的情，留住游客的心，从而形成“渔家乐”服务的全产业链，随着日照旅游业超常规发展，实现“渔家乐”经营管理者自身的可持续发展。
3.5 与旅游电商平台合作，全面展示自己的软硬实力
不掌握互联网技术，不仅建设专门的网站经费投入多，经营收益也难以实现，以致于各“渔家乐”经营户不能也不敢贸然投资，这也是很多“渔家乐”经营户对待“互联网+”的慎重态度的原因。建议“渔家乐”经营户扬长避短，首选跟专门的成熟的旅游电商平台(携程、艺龙、途牛、驴妈妈、阿里旅行)合作，借助他们的技术优势，推荐自家民宿的特色服务以及周边景点，将自家民宿的客房数、收费标准、交通线路、当地旅游攻略、住过的客人的网上评价等晒出来，利用好便捷的免费平台，如此一来就相当于站在巨人肩膀上，更有利于“渔家乐”“互联网+”事业的发展。
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