昆明中林佳湖标准化农贸市场干净规范
建立“十个”卫生保洁制度
市场内地面每3天清洗一遍;
鲜肉食摊位、活禽、鲜鱼摊位、用具及排水沟每天清洗一遍，每周用清洗剂清洗一遍；
市场内的墙面、立面每年粉刷一遍；
市场内大门、闸顶、铺面、门面、卷帘门、垃圾收集间、垃圾桶(筐)、厕所每日保洁，每周清洗消毒一遍；
市场内下水道、盖板、防鼠网及窨井口每月疏通一遍；
对市场内的小广告、小布标、店招牌等每月集中清理整治一遍；
市场内电线的乱接乱搭现象、用火用燃煤每月集中清理一遍；
对市场内的“四害”(蚊子、苍蝇、蟑螂、老鼠)每周消杀一次，有灭鼠饵投放点；
对市场的外立面和门头每半年清理一遍，杜绝内容不符、破损现象；
每周五开展一次大扫除活动，动员所有经营户对市场及经营场所、用具、衣帽进行清洗、卫生整治。
昆明篆新农贸市场
建立“五要五不要”行为规范
要文明经营，不要野蛮经营
集贸市场内经营店铺、摊位要按照划行归市的要求，布局合理，间隔适宜，不得混杂，按《营业执照》核准的范围经营，做到“鸡进笼、鱼入池、菜上台(架)、肉上案、货放柜”、场内各行各业经营秩序井然、和谐。
要规范，不要杂乱
市场大门进出口通道和场内各通道、门店、摊位柜台前无乱摆放、展示和叫卖商品现象，无乱摆摊设点经营现象，无乱停乱放车辆、杂物的现象。市场各类车辆按指定地点停放，有专人管理，管理有序。
要设活禽(水产)经营专区,不要宰售混搭
家禽类经营户一律在全封闭式宰杀隔离销售区经营，必须在室内全封闭式宰杀和销售。禁止在铺档外宰杀鱼类、禽类产品，宰杀垃圾做到自产自清，即宰即清，宰杀场地保持无污垢、残留垃圾和杂物。
要设置熟食卤味隔离柜罩,不要干(湿)、生(熟)混合加工销售
市场开办方要设置统一的防蝇防尘及必须的给排水等设施设备。食品经营者需穿戴工作衣帽，持合法证照(营业执照、食品经营许可证或食品摊贩备案卡、健康证)经营。
要规范垃圾收纳,不要随地扔弃菜叶废物
实行定位、定责、定时清扫场地和全日保洁制度，保持市场场地卫生清洁；
场内每家商户、每个经营摊位(经营户)按照“五个一”的要求，统一配置一个密闭式垃圾桶，一把扫帚、一个撮箕、一块擦布、一只蝇拍，做到店内、货台(架)、摊位保持全日整洁卫生，店前、店内、摊前、摊后垃圾、杂物做到自产自清，即产即清，无污垢、残留垃圾和杂物;
市场设置统一的集中式垃圾箱，垃圾做到日产日清，垃圾箱定期维修和用药物消杀，无蝇蛆虫孽生。
云南省木水花野生菌交易中心
确保市场达到“十个必须、四个禁止、四个不能出现”
做到十个必须
必须做到活禽摊位存栏、宰杀、销售三隔离要求，水产摊位必须有独立的宰杀鱼台，活禽水产宰杀区必须要有上、下水设施，宰杀垃圾做到即产即清;
必须达到熟食摊位“三防”密闭要求，销售人员“穿衣戴帽”，有上、下水设施;
必须做到市场出人口有洗手设施、行业规范、服务承诺、投诉制度、市场平面图、农残检测公示、卫生保洁制度、健康教育宣传栏等;
必须做到市场内公厕达到二类标准，免费开放;
必须做到农残每日一测，及时更新，检测样品不少于6个;
必须做好宣传氛围营造，按照创卫、创文宣传阵地要求，同时开展创文、创卫宣传;
必须做到市场内各项管理制度上墙；
必须做到经营户证照齐全，亮证亮照经营;
必须做好市场交易秩序维护，做好投诉举报处理工作并做记录，无争吵、谩骂、斗殴等现象;
必须有防范公共安全的物防、技防、人防、消防设施。
做到四个禁止
市场内禁止出现旱厕，一旦 发现立即拆除;
所有活禽、水产摊位禁止在宰杀区(台)外宰杀活禽、鱼类；
禁止违规使用塑料购物袋；
严格执行野生动物保护法律法规，禁止为野生动物和长江流域渔获物交易提供交易服务。
四个不能出现
不能出现车辆无序进出、乱停乱放现象;
不能出现超摊漫摊、占道经营现象；
不能出现垃圾遍地、污水横流现象;
不能出现摊位不划行归市、杂物乱堆现象。
来源 ：云南省市场监督管理局返回搜狐，查看