中华佛斋作者：张云甫
分类：文学
ISBN：9787555200680
出版时间：2014-5-1
出版社：青岛出版社
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章节目录佛斋养生，因缘和合养生佛斋谈养生斋菜烹饪小常识佛斋种类与食用宜忌禅茶一味斋菜调料和味碟佛斋部分原料简介与预处理五台山斋菜五台在心中的烙印冷菜甘蓝奇味心中生碧绿台豆味更香九品莲苔长福长芝麻香桃仁五台素鸡罗汉小豆腐雪菜罗汉笋热菜蜜汁小枣台怀制荷合吉祥豆腐五香烤麸在台中豆豉吉祥如意罗喉花开献佛金刚杵叉保佛法德福资粮靠文殊台栗风雨吉祥铁板山珍烩香茄豆腐加菇丁锅仔香芋满台香佛光普照素鱼翅鲍汁扣极品台蘑佛海蒲团梅干豆腐方知福台中时两抱玉帛五台三绝清炒黄花功德圆满拜文殊三鲜烤麸犹冬炉咖喱什锦全素煲白果南瓜煲带饼五台真清凉八珍豆腐煲酿香菇炒金粒碧绿财富路巧炒豆香酿西红酱排来自五台中和味豆酥自在菩萨乐上听五台佛光照展翅飞翔在智者佛跳墙来品素盅五台渡慈航智者清净我心五台第一鲜汤锅仔全家福青教蔬菜羹大彻大司自悟佛面点清清凉燕麦粥白果香溢面清汤显通罗汉素面怀台荞面饼北台野菜饼烧卖芳香饼中融觉悟五台骄子是文殊玉米发糕文殊大饼香煎玉米饼脆皮炸鲜奶福如东海饭白果共融和谐饭南瓜炒饭五台斋莜面普陀山斋菜普陀山印象冷菜水晶三仙六味和春莲中圣果清雅白果金匙银珠糯荷争春桃源洞府翠玉金丝叠翠莲云热菜珠圆玉润菌菇献瑞榨菜豆腐双菇和合禅味献宝双娇弄玉八宝斋饭百合素裹菜松扣奉芋晨光佛珠粉蒸荷香四季豆双色佛珠荷塘月色吉利三丝卷椒香平菇金丝芋球金汤白玉金箱豆腐菊花豆腐梅菜汤圆美味冬瓜脯米汤豆腐球其乐融融荠菜玉珠情思故乡雀巢小炒群菇荟萃色拉黄豆烙石磨布袋豆腐水果玉米烙四喜魔芋五福临门香酥瓜排杏仁菠萝卷雪菜炖蚕豆油淋双脆银丝白玉羹油焖冬瓜掌上明珠木瓜雪莲菌菇煲葵花朝阳蔬苑藏珍绿叶水晶丰收百合果竹节留香轮回因果面点糯米煎饼椰蓉糯米糍油炸一口包芋香瓜子球香煎菜汁包三色花卷菌菇面片奶油南瓜仔峨眉山斋菜峨眉山印象寺中的斋菜四川泡菜普贤转法轮佛光高照普度众生随喜功德峨眉山峦美一指禅干烧素鱼普贤万福饼青山白水豆腐彩虹雪魔芋普贤面普贤豆花三丝白菜卷功德斋辣烧蕨根皮辣腌空心菜普贤花生粥瓜香竹荪羹佛法圆满白水宝塔豆腐峨眉云海藏珍皈依佛千丝万缕僧人鲍鱼普贤烧三圆芦荟靓汤辣烧雪魔芋素甜烧白灵芝天麻饮碧绿牛肝菌炒素虾仁碧绿板栗蒸白菜豆豉苦瓜贝母蒸梨普贤烧卖白云菊花羊肚菌普贤芳香粽普贤大抄手普贤千层饼至尊海参炒双笋糖醋里脊双椒牛肝菌川味东坡肉一心向佛财源滚滚普贤全家福随写功德节日斋菜日月同辉五彩蒸羊肚菌善有善报色即是空普贤颂生杞香山药粥一炷香红油苦笋白菜卷扒板栗九华山斋菜九华山印象千僧斋素烧鹅烤手剥笋九华黄瓜剁椒蒸素肉雪菜香肠煲上堂斋水果葛粉羹西蓝花鲍品雀巢素虾仁五彩素鸡丁锡纸孜香芋素扣瓜脯肉北瓜粑香盅吉祥斋九华圣果竹金百岁片熘九华鱼香菇米烧素海参石笋脆鳝佛国二冬蕨菜魔芋丝酸菜笋片莲花豆腐羹如意斋菩提方园双椒黄精百岁宫前悟道场蓝花鲍脯扒海参九华双鱼会青椒石耳黄精水煮素鳜鱼禅竹红焖菇丁蒸小白菜酿双椒地藏饺十全十美赞斋菜感悟灵九华地藏菩萨展佛法神灵在九华慈悲善香来菩萨神力大春笋献菩萨赛螃蟹佛国一缸香山蕨小清烹素肉焖茄子地藏红豆卷粽香鸡九华佛光橙汁菊花茄子地藏卤干豆香辣九华豆干地藏烤板栗少林寺斋菜少林在心中的烙印养生药膳脆皮姜香豆腐养生茄肠杜仲素腰汤冬瓜藏珍香芋素排骨煲富贵圆满苦尽甘来铁板烧豆腐砂锅牛蒡卷红烧素牛肉粉蒸素肉片紫菜烩素丸少林十三棍红油双鱿素烧鹅少林滋补素羊肉桃园三结义猴头菇烧山药青椒塔嵩山素鸡菠菜素肉末枸杞丝瓜武僧山药素汤易筋卷书素四大金刚金刚壮骨紫菜豆腐栗子烧面筋壮骨白菜卷香菇烩芥菜僧家茄子碧波竹荪菜心梅花芹香素肚武僧长生汤家常素菜少林百才合蒸豆腐竹荪素鱼翅烧素鲍鱼煎豆腐咕 素肉少林鱼排南洋烤麸干烧春笋番茄炖豆腐少林面食芋头饼少林寺素饼烩面大刀面灌汤包灵隐寺斋菜灵隐寺印象冷菜腐皮三丝卷素火腿桂花白玉黑椒素牛排热菜年年素有鱼炸双菇小卷双色葡萄球白菜三丝卷佛跳墙灵隐肉松八宝金箱财源滚滚彩色黄螺鱼翅盅断桥残雪佛珠草菇佛珠海参东坡肉果老金钱燕窝腰片荷花响铃红烧金钱鸡杭州卷鸡煎牛排糖醋素排骨玛瑙薯枣酿苦瓜酿青椒茄汁咕咾肉菊花鲈鱼雀巢菩提素肉丁雀儿归巢松子大黄鱼素扣肉灵隐手剥笋五丁蛋饺虾仁锅巴燕窝腰花一桶江水砂钵煲鞭笋油焖小鲫鱼紫气东来击罄鱼面点罗汉大包灵隐饼罗汉脆灵隐佛手酥
内容简介心中有佛祖，口中食佛斋，养生又长寿。《中华佛斋》详细介绍了五台山、九华山、峨眉山、普陀山等中华四大佛教名山千年佛斋的制作秘籍，更有少林寺、灵隐寺等名刹古寺的传家素斋。全书提供近400款养生素食，只要虔诚谨食，功德自然会增。除此之外，书中处处渗透出浓厚的佛教文化，有斋菜的知识介绍，有佛教食素历史的追溯，还有斋菜味碟的制作方法以及关于佛教知识的百问百答，让您更容易理解，更容易有所收获。
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