冰淇淋鹅肝的做法很有创意，尤其是摆盘很美，日系风格的刺身式摆盘，还加了干冰增添了袅袅烟雾。虽然刀工有点挫，切的厚薄不一外加一块大一块小的，但鹅肝的滋味确实不错，用酒稍稍腌过，所以吃起来细腻之中带着点湿润的柔滑，若隐若现的酒味在舌尖缭绕，称得上很不错的开胃凉菜。
色拉里面加入了番薯，跟水果块一起拌上了色拉酱，撒上炸的很香的脆米，作为色拉是比较腻的，没能让味蕾清爽起来，但作为甜品倒是合格，味道还可以，甚至有个很香艳的名字——艳福不浅。
随后上桌的就是真正的小食，模样特有食欲感的虾饼，看着确实诱人。不靠面糊挂浆成型，也不是虾泥，而是整颗整颗的大虾稍许勾芡黏连之后，就直接下锅香煎。煎的火候很好，微微的焦香，入口能感受到外层的微脆，随后就是能让牙齿也享受到的Q弹虾肉。不过，美中不足的是，调味有点淡了，而甜辣酱其实不算搭，椒盐才搭~
南洋香茅烤鱼算是真正发挥出香茅的特色，刚上桌就能闻到东南亚特有的那种香料味。鱼是鲥鱼，最大的问题是刺多，鱼刺真心很多，比鲫鱼还多刺。外在的鱼皮炸的非常香，鱼肉也鲜美，只可惜鱼刺没办法一块儿炸到鲜美（这也没办法，不然就成了酥鱼了），辣椒面是灵魂佐料，必蘸！
浓汤虾米捞粉丝似乎就是汤捞粉丝，然后烧干增鲜，所以粉丝吃着还是比较滑溜的。别看模样很丑，就是一碗粉丝放了一小点芹菜碎末，但味道不错，粉丝本身够好，弹性足，大概为了反衬出鲜味，所以辣度就忽略了很多，如果口味重的话，可以自个儿拌一点辣的进去。
蟹肉鱼肚羹很惨然的成为全场最大的败笔，不知道怎么烧成这么清淡的，既吃不出鱼肚的鲜味，也没吃出蟹肉的存在，甚至于羹汤本身，类似于藕粉一样的胶稠，太寡淡无味了（这种羹汤应该配很辣的火锅，或者很咸的干锅才是）。
最后，来自香港烧法的桥底辣蟹理所当然的成为明星产品。虽说是小份的炒蟹，但块头依旧够大，蟹肉够厚实。特别是蟹钳，块头有小半个手机这么大，肉质格外饱满，咬开蟹钳壳后，能看到饱满鼓涨成半椭圆形的蟹钳肉，一口咬下去能幸福到眉毛都弯了。
其实这儿吃蟹还是蛮专业的，有专门配着的蟹钳供使用。但是这种辣炒的做法，用海量的蒜蓉酥脆沫来掩盖住整份蟹，以至于让蟹壳啃着也有滋味，稍许的辣度衬托了蟹肉鲜美外，更增添食欲越吃越有劲。所以啊~还是理所当然的直接用嘴啃