国际酒店管理学院是桂林旅游学院下属的二级学院，专门承办桂林旅游学院与EHL酒店管理商学院（原瑞士洛桑酒店管理学院）合作办学的本科层次酒店管理专业。2016年6月，该项目获批教育部中外合作办学项目，2021年通过教育部中外合作办学项目评估。
学院引入洛桑酒店管理学院先进的教学理念和课程体系，结合中国应用型本科教育的特点，以学生为中心、以运营为重点，提供全真酒店岗位，构建了“实践→理论→再实践→再理论”进阶式培养路径，形成了有特色的“中外合一、校店合一、学生员工合一、员工顾客合一”的“四个合一”教学模式，塑造了“GLERS”（即Graceful Generalist、Life-Long Learner、Excellent Entrepreneur、Responsible Rudder 、Sincere Socialist）的核心价值理念。
而“GLERS”也正是该学院晋级本次赛事十强的队伍名称，它携带着桂林旅游学院独有的学术基因与校园文化。
桂林旅游学院国际酒店管理学院党总支书记张涛女士有着良好的商业触觉，对瞬息万变的葡萄酒市场了解颇深。在谈到“2022年首届全国青年侍酒服务技能大赛”时，她这样说道：
“随着葡萄酒市场和服务业的快速发展，新的商业模式、服务方式和管理方式不断涌现，侍酒师正成为国内市场上紧缺的职业。此次大赛的举办，不仅让选手们获得同台竞技、切磋交流的机会，更重要的是对葡萄酒文化进行了普及和推广，为该职业的发展起到了积极作用。我们有幸参加大赛，希望选手们充分展示自己的专业技能和文化底蕴，通过参赛，了解到侍酒师真正的价值，能够更好地传播葡萄酒文化。”
带队老师简介
秦俊彬是这支队伍的带队老师，作为现任桂林旅游学院国际酒店管理学院餐饮服务教研室主任，秦老师还是法国CAFA葡萄酒学院授权讲师以及贺兰山东麓葡萄酒银川产区认证讲师，并曾就职于Mr& MrsBund餐厅和UnicobyMauroColagreco餐厅侍酒师和深圳君悦酒店Belle Vue餐厅主管。
他曾荣获2021年广西高校教育教学信息化大赛一等奖，2018年全国旅游院校说课大赛三等奖，完成2018年年度文化旅游部双师型项目1项等多个奖项，并曾指导学生荣获多项国家级级自治区级大奖。
对于自己带出来的队伍在赛事中获得了好成绩，他在高兴的同时，也不忘提醒学生们要保持谦逊的态度继续前行：
“如葡萄藤一般探索未知，心向热爱，酝酿你们的美酒佳酿。愿你们在施展的同时，秉承谦虚好学之心，共赢未来。”
“GLERS”队员专访
廖奕榛
桂林旅游学院大三学生，曾在广州瑰丽酒店西餐厅实习
Q
在初赛过程中，有没有哪个让你印象深刻的经历？分享一下
A
初赛实操的时候，因为我们前期无数次的尝试少有的能够达到我们的预期标准，心里怎么说呢，多少有点没有底气，但是当正式实操的时候当我回头看到我们的酒塞成功取出，点火柴的过程没有失误，最后的时候我举起手示意实操结束。说实话有点眼泪冲上来的感觉，但是不好意思哭，真的觉得努力会给每一个努力的人回报。
Q
对于即将到来的复赛和决赛，你会做些什么样的准备？
A
我们还是会优先注重于理论知识和结构上的构建，同时在具有丰富理论知识的前提下才能够更好的给客人带去更好的体验。
Q
你对哪个产区、哪个酒款情有独钟？
A
Riesling. Egon Muller Scharzhofberger Riesling Trockenbeerenauslese
Q
你想成为一名侍酒师吗？你对侍酒师了解多少？
A
其实对于自己的职业还没有很清晰的定位，但是这次比赛让我对于侍酒师这个职业拥有了