小艾在后台收到粉丝的私信：
您好，我母亲确诊了乳腺癌，前段时间做了切除手术，但身体总感觉恢复得不好，很害怕她会复发。听人说大蒜里面有很多抗癌物质，捣碎后生吃可以帮助抗癌，不知道真假？因为也没钱买特别贵的保健品补品，想着是不是多吃点大蒜就可以替代？
大蒜，本是最平常的蔬菜、调味品，但近年来“生吃大蒜能抗癌”的说法也逐渐流行，事实到底如何？普通食物真的能抗癌吗？今天就和大家来一探究竟。
癌症病人可以吃大蒜抗癌吗？
1、流行病学调查：持续摄入大蒜补充剂与胃癌死亡风险降低有关
1995年，研究人员在我国胃癌死亡率最高的地区之一——山东临朐县招募了3365名志愿者作为随机对照试验（RCT）的对象，旨在评估幽门螺旋杆菌治疗、维生素补充和大蒜补充对预防胃癌的影响。
这些受试者的年龄范围在35-64岁，其中，2258名幽门螺杆菌抗体血清学阳性受试者被随机分配到幽门螺杆菌治疗组、维生素补充组、大蒜补充组；1107名阴性受试者被随机分配到维生素补充组、大蒜补充组或安慰剂组。
经过1995年-2017年共22.3年的随访调查后，研究人员发现：
①在所有受试者之中，有79%的胃癌患者以及81%的胃癌死亡病例来自基线幽门螺旋杆菌为阳性的人群。
②胃癌患病风险方面，幽门螺旋杆菌治疗组、维生素补充组的表现更为突出，这两组参与者与对照组相比风险分别下降了52%和36%。
③胃癌死亡率方面，三个实验组均有明显效果。幽门螺旋杆菌治疗组的胃癌死亡率降低38%，维生素补充组的死亡率降低52%，大蒜补剂组的死亡率降低34%。而且，摄入大蒜补充剂对胃癌的死亡率降低起效可能会比较慢，但效果会逐渐明显，且能在22年间持续存在。
综上，大蒜补充剂在降低胃癌死亡率方面被认为有积极作用，但“光吃蒜能不能起到跟补充剂一样的效果？”“一天吃多少蒜才见效？”“蒜要怎么吃？”等问题还需要