付元伟
摘 要：武夷山，是福建省唯一以名山命名的新兴旅游城市，有着悠久的历史文化和丰富的自然、生态、旅游资源，其独特而又深厚的茶文化也成为武夷山民宿的一大特色。文章主要对在武夷山民宿的茶文化意境营造展开研究探讨，根据当前武夷山民宿茶文化意境营造的实际情况与优势，提出武夷山民宿茶文化意境营造的具体方法，以提升武夷山民宿的精神意蕴和空间体验感，满足人们的审美需要。
关键词：武夷山;民宿;茶文化;精神意蕴
我国以往的民宿主要为人们提供居住服务，功能比较单一。随着我国经济与文化联系得越来越紧密，人们的生活水平越来越高，对民宿的居住标准也提出了更高要求，因此民宿不仅要具备基础的居住功能，同时还需要拥有良好的艺术性以及文化性，这给民宿设计提出了较大的难题。
和社会上常见的旅店相比较，民宿设计和地域文化的联系非常紧密，许多室内装饰布局都能够很好地体现出地域文化色彩。从设计层面来看，民宿设计的关键点不再是居住功能，而是要营造出具有良好艺术性与美感的环境氛围。将民宿设计与地域文化结合起来，一方面有助于加强本地传统文化的弘扬与发展，另一方面也促进了我国精神家园的构建。
一、武夷山涉及茶文化的民宿实际状况
民宿作为一个新生事物，在成长初期就发展迅猛。福建民宿的数量位于全国前十之内。通过携程网查询，武夷山民宿有一百多家，主要分布在三姑度假区，以茶学、美学为主题居多，涉及茶文化的有五十多家。
二、武夷山民宿茶文化意境设计的优势
民宿设计者在设计民宿时最应注重的是当地的地域文化，但当前部分民宿设计师对民宿设计的内涵不甚了解，过度使用现代建筑设计模式（图1），导致民宿建筑同质化现象严重。针对武夷山的区域地理特征，笔者根据当地茶文化的地域文化背景，提出了当地民宿茶文化意境营造的优势。
（一）武夷山民宿受众综合素养高
笔者通过问卷调查的方式对武夷山民宿消费者市场进行调研，发放问卷150份，收回有效问卷147份，研究消费者的基本人口特征以及消费特征等。利用IBM SPSS Statistics 22统计软件，运用信度分析、T检验等解析武夷山民宿消费者问卷调查结果，发现武夷山民宿的大部分消费者是全国各个城市的白领，且受过高等教育（大学专科、本科）的36～45岁的中年人为重点消费人群，他们能接受300～1200元的价格。这些人喜欢茶文化，学习茶文化知识，消费理性，追求产品的内涵、品质和服务，更懂得享受生活。他们平日工作比较繁忙，轻松的茶文化民宿环境正好符合了他们追求自我解放的需要，让他们可以将日常压力释放出来（图2）。
（二）武夷山独特的地理优势和茶文化
武夷山民宿大多处于武夷山风景区周围，在群山环抱之中。武夷山峰巒叠嶂，中南部较平坦，山地丘陵众多，拥有明显的地理优势，不仅是我国著名的风景区还是重要的茶产区。武夷山年平均气温约13℃，1月均温3℃左右，极端最低气温可达-15℃，7月均温23～24℃。武夷山年降水量在2000mm以上，是福建省降水量最多的地区。年相对湿度高达85%，雾日在100天以上。
历史悠久的下梅村建于隋朝，里坊兴于宋朝，以梅溪为主要交通运力输送茶叶，在历史上繁荣一时。武夷山还有朱熹理学文化，是朱子理学的摇篮。在朱熹的影响下，宋朝至元朝在武夷山创办学院、传播理学思想的著名学者达43位。理学文化也推动了茶文化的盛行。
（三）武夷山民宿茶文化物件设计
民宿空间环境中茶文化物件包含茶具、展示品等，所有的茶文化物件均用于渲染茶文化意境，营造民宿空间环境的美感。
三、武夷山民宿茶文化意境营造的具体方法
（一）叙述茶文化故事，上演一系列茶文化活动
武夷山民宿开发要在特色上做文章，通过叙述茶文化故事，上演一系列品茶、茶表演等茶文化活动，吸引消费者去民宿消费。因此，武夷山民宿可以设计隐居、乐活类中高端活动产品，重点突出其特色性、体验性、文化性，让消费者参与进来，增强消费者的体验感，从而对市场形成长久的吸引力。
（二）强化民宿茶文化品牌
武夷山民宿可以种植茶叶，通过设计一系列有关茶文化的伴手礼，宣传茶文化民宿品牌。这样既能体现当地的一大特色、一大亮点，又能促进武夷山文创产业的发展，同时还为民宿进行了无形的营销，增加经营者的收入。
（三）营造茶文化环境氛围，加强相关人才培养
现阶段，部分武夷山民宿附近的相关公共配套设施建设不完善，在一定程度上降低了住宿者的主观体验感以及满意程度，使得民宿无法对消费者产生较好的吸引力，同时使得回头客非常有限。为了解决这种问题，相关部门规划了一个专门建设茶文化产业的区域，并健全附近的公共配套设施。随着武夷山民宿的不断发展，其对高素质人才也越来越渴望。相关数据显示，武夷山民宿行业人员就业不稳定，经营主体无法迅速找到高水平人才，因此提供充足的人才资源有助于推动武夷山民宿与茶文化的共同发展。
四、茶文化在武夷山民宿意境营造中
发挥的作用
茶文化在武夷山民宿意境营造中发挥了十分关键的作用，具体如下：
（一）功能性
在功能方面，武夷山民宿在一定的条件下，只需要做细微的改动，便可以满足意境营造的功能需求。武夷山民宿的公共活动空间可细分为入口空间、庭院空间，以及客厅与茶厅等其他接待空间。入口空间设计以吸引人、富有标志性茶文化为主题;而庭院空间作为公共空间设计的重中之重，笔者认为应当以自然茶文化景观为主、人造茶文化景观为辅，构成美观别致的庭院空间;其他诸如客厅与茶厅等空间的设计重点在于尺度与色彩的搭配选择，以营造浓厚的茶文化意境。
（二）文化性
通过对武夷山民宿的概念、发展形态的梳理，解析武夷山民宿的茶文化内涵，发现武夷山民宿的成功之处在于它塑造了一种回归传统茶文化的民宿意象，提出了武夷山民宿茶文化的两种表达形态——回归与构建，意在为福建民宿旅游开发者提供可借鉴的思路。
（三）审美性
从蒋勋的《品味四讲》中可以看出，只有在生活中感受生命、关爱生命，才能够称得上生命美学。民宿设计人员的人生经历以及人生追求等均具有较大的差异，对茶文化的理解也是千差万别，然而在促进武夷山民宿发展上他们有着共同的目标，即希望将文化创意、茶文化以及自然风光等与民宿结合起来，依托于旅游产业，推动武夷山民宿的不断发展，引领着人们融入武夷山民宿茶文化品牌营造的文化意境中。
参考文献：
[1]杨丽娟，熊鸣忠.台湾民宿旅游的研究进展与启示[C]//中国旅游研究院.2015中国旅游科学年会论文集.北京：中国旅游研究院，2015：10.
[2]陈沫，齐岩波，刘海霞.台湾民宿产业发展及对大陆民宿的经验借鉴[J].旅游纵览（下半月），2014（20）：274-276.
[3]周琼.台湾民宿发展态势及其借鉴[J].台湾农业探索，2014（1）：13-18.
[4]徐斌.旅游动机对旅游忠诚的影响研究[D].上海：华东师范大学，2013.
[5]刘晴晴.民宿业态发展研究：台湾经验及其借鉴[D].青岛：青岛大学，2015.
[6]王风琴.苏州太湖地区民宿发展现状及经营对策分析[J].全国商情，2016（24）：33-35.
[7]刘书宏.台湾民宿的特色、空间与形态[D].厦门：厦门大学，2009.
[8]蒋勋.品味四讲[M].武汉：长江文艺出版社，2017.
作者单位：
福建信息职业技术学院
猜你喜欢武夷山茶文化民宿探究融合茶文化的高校图书馆的阅读推广实践科学导报·学术(2020年86期)2020-11-04民宿生态，大考中加速洗牌中国商界(2020年6期)2020-08-06沙盘活动设计、实施和反思——以武夷山一中沙盘活动开展为例福建基础教育研究(2020年1期)2020-05-28周边赋能中华手工(2020年6期)2020-04-27互联网思维引导下茶文化传播形式的探索旅游纵览·行业版(2019年6期)2019-07-08赣闽两地签署协议：共同呵护“同一个武夷，同一个遗产”海峡旅游(2017年8期)2017-08-21你是民宿达人吗瞭望东方周刊(2017年23期)2017-06-28Cup of Tea小学生时代·大嘴英语(2014年3期)2014-11-04
大观2021年2期