地点：贵阳市沙冲路3535厂
推荐：社饭、酸汤鱼、侗家腌肉、侗家羊瘪、苗家野菜、腊拼
特色：贵州省著名特色餐饮商标，几十年地道酸汤口味是老贵阳人比较喜欢去的。坚持做天然纯正的酸汤锅底，煮到最后依然汤底清亮。热情的歌舞氛围，有身着苗族服饰的服务员唱歌、敬酒，特别适合款待外来的宾朋！
顾记肥肠鱼
地址：贵阳市沙冲南路植物园对面
点评：肥肠和鱼的搭配独特
特色：此店已经营了十六年。将原本油腻的肥肠和鲜美的鱼搭配在一起，再加入大量辣椒、花椒，麻辣鲜香，做法独特。肥肠油而不腻，片状的鱼肉鲜香而有弹性。除了麻辣以外还有清汤、酸汤（泡菜酸）锅。
老凯俚酸汤鱼
地点：贵阳市省府路店、飞山街醉苗乡店、鸿通城店等
推荐：酸汤大鲢鱼，特色米皮、苗家小米渣、盐菜肉
特色：一家坚持只做酸汤鱼而闯出江湖的老店，执著20年的美味，适合任何想吃酸汤鱼的朋友。
时尚酸汤鱼
地址：云岩区飞山街工商银行旁
推荐：酸汤鱼、洋芋饭、红油卷皮、老盐菜扣肉
特色：酸汤味道够正宗，价格公道，每天都推出特价鱼，十多块钱一斤的江团在酸汤鱼火锅市场极具竞争力。环境不错，装修兼具时尚和民族两种风格，红色主调配上玻璃桌椅再加上身着苗族服饰的服务员，时尚而喜庆。
重庆活鱼头
地址：云岩区公园北路金沙街1号、南明区护国路33号
点评：川渝麻辣口味
特色：重庆火锅味道的锅底，属川渝麻辣风味。鲜美肥厚的鱼头，在麻辣劲爆的锅底中煮至熟透，肉质入味，辣中带鲜，绝对符合贵阳人口味。另外，此店每天会推出一款特价鱼，如鱼头10元/斤，很划算。
大渡口乌江鱼
点评：地道的乌江鱼做法
地点：南明区水口寺汤豪斯前
特色：汤底有辣汤或者清汤，鱼肉很嫩，刺少肉多，放特制的豆腐一起煮，两者都很入味。如果喜欢红烧、香辣乌江鱼的做法，这里算是很地道的了。最好是来一碟蘸酱黄瓜、蕨根粉或者米豆腐，冷热结合、荤素搭配，能吃出乌江边的山野味。
半山乌江鱼
地址：贵阳市南明区箭道街18号（贵阳棋院旁）
推荐：麻辣乌江豆腐鱼
特色：来自遵义乌江镇的老店。环境简朴，平价消费，分量足，正宗的香辣乌江豆腐鱼，鱼肥美豆腐嫩！鸳鸯锅一半麻辣一半清汤，让一桌人都吃得尽兴。
木子记烤鱼
地址：河滨公园后门青云路公交公司旁
点评：五花八门的烤鱼口味
推荐：贵阳首家烤鱼专门店，有麻辣、香辣、泡椒、番茄、豆豉、糟辣、五香、清香八种口味的烤鱼，比较有特色的是番茄烤鱼，烧烤的酱汁味道不错，酸味和甜味调配口感很独特。现已从以前的文化路搬到了青云路。
留一手烤鱼
地址：贵阳市青云路兴关路交叉口
推荐：招牌烤鱼（喜欢吃烤蔬菜的还可以加双份）、冰镇银耳汤、鲜啤酒
特色：贵阳市的夜市生意哪家最火爆，应该就是青云路留一手了，独特的配料香飘万里。除烤鱼外，各种小吃主食也一应俱全，省却了夜市上端着东家打包西家叫外卖南家坐在北家吃的烦恼。
渔夫码头
地点：南明区水东路中天世纪新城
点评：麻辣味锅底，够劲
特色：锅底是以青椒、西红柿和十多种香料秘制而成的，鱼肉味香浓郁、嫩滑爽口，非常独特。有很多野生鱼可供选择，凉菜的口味也很赞，可以点红酒雪梨、椒麻鸡、夫妻肺片等，跟鱼搭配实在是很不错。周围的环境依山傍水，停车方便。
开阳乐旺河野生鱼庄
地点：乌当区新添大道北段108号新添大道立交桥
点评：麻辣野生鱼
特色：慕名而去的，都是冲着野生鱼的“麻辣”味，闻起来就让人食欲大开，汤底的香辣和鱼片的鲜嫩结合起来，每涮一片都很有满足感。其实奶汤锅底也不错，夹着鱼片往锅里一涮，鲜嫩清甜，适合不喜鱼腥味的人。鱼庄外挂着红灯笼，古色古香的环境很有“野生”意境。
冷水鱼
地点：花溪马铃乡谷增村盐井、金翠湖、金阳（金朱西路第三个红绿灯右转）
点评：一鱼五吃够新鲜
特色：用山泉水在自家养殖场饲养出来的三文鱼、金樽等现点现杀现吃，这在贵阳可以说是独一无二的！一条鱼有五种吃法：鱼皮凉拌、炸鱼排、烤鱼肋、生鱼片或者鱼汤……如果想吃火锅，有清汤和药膳可供选择。鱼肉鲜美嫩滑，绝无泥腥味。在马铃乡的总店，还可以围坐在鱼塘旁边现点现吃哦！
七渡鱼家
地点：乌当区新添寨火炬大道（师范学院对面）
点评：野生鱼是王道
特色：可以点野生的桂鱼、鲶鱼，够鲜够嫩，汤底有贵州的酸汤，也有清香的奶汤，在汤里面下点青菜是很不错的哦！如果不想全吃鱼也可以点炒菜配起，很让人满足的一顿饭！
断桥青椒河鱼
地点：从贵阳自驾车往金阳方向行驶，到大关附近后下匝道
点评：口感独特，价位偏高
特色：最出名的就是青椒鱼火锅，师傅是从关岭请过来的，而青椒鱼正是关岭的特色。用青椒、西红柿、花椒、小尖椒和葱节炒香后加汤煮出来的鱼，混杂了麻、辣、酸、鲜等口味，说不出的香。在吃完鱼火锅之后一定要来一碗甜酒粑，用冷水过水的粑粑香甜软糯，听上去都垂涎欲滴。
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