潮南区成田镇东盐村与大寮村、上盐村水陆相连，占地仅0.34平方公里，户籍人口1865人，常住人口才783人，老人、妇女和儿童居多，村里大多数青壮年都在周边镇街、珠三角地区务工。据张志敏介绍，工作队在调研走访时发现，东盐村妇女很擅长做形态各异潮汕粿品，随即与村委干部商议、谋划发展粿品产业，并注册成立东盐粿品工坊专业合作社，合作社吸收了村内粿品制作技艺出众的妇女、防返贫监测户家中有劳动能力人员为社员，让他们在家门口就能够实现就业增收。
记者在工坊看到，工坊设有制作间、冷藏间、厨房、展示区，厨房和制作间配有多功能蒸炉、煤气炉、冰箱、消毒柜等机械设备。厨房里，数名工作人员有序地制作粿品，有的在炸油粿，有的在和面，有的在捏粿皮，好不热闹。蒸汽升腾，颜色和形态不一的粿品随即出炉，粿香味扑鼻而来。
“工坊主要以制作红桃粿为主，还有鼠壳粿、甜粿、油粿等品类，主要的粿品印模有6个，而呈现紫色、绿色等颜色的粿品，其颜色都是取自火龙果、菠菜的汁液，保证食用安全。”负责工坊管理工作的村民陈炎升说，工坊是制作粿品的地方，欢迎有兴趣的村民前来参观潮汕粿品文化、体验制作粿品，希望能有