茂名年例年例，茂名岁时习俗。广东省茂名市全市的特色节日。据光绪《茂名县志风俗》载：“自十二月到是月（农历二月）乡人傩，沿门逐鬼，唱土歌，谓之年例。”茂名年例已列入广东省非物质文化遗产， 2016年 中央电视台老故事频道《故乡》栏目组全力策划拍摄二十八集大型专题纪录片-《茂名年例》。《茂名市志》又载：“‘年例’唯粤西鉴江、罗江两江流域的村落所独有，清代已十分流行。‘年例’是当地传统民间敬神、游神、祭祀社稷、祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安的活动”。
实际上，“年例”是扩大的春节、元宵节、庙会，也包括祖先迁移落脚纪念日等在内的综合节日。
城乡各居民以社为单位，按各自原定的衬日集资举行祭社盛典，以祈风调雨顺，年丰人寿，俗称“做年例”或叫“祭社”，时间一般头尾三天。茂名市的年例日因各地而有所不同，其中茂名市电白区年例最为著名，大体上是从正月初二起至正月底止，尤十五、十六日为最多，也有些地方是在农历二月份的，年例节一般一个村庄为同一日期，亦有附近数条村庄的年例节都是在同一日期的。年例的主旨是祈祷风调雨顺、百业兴旺、国泰民安。
一村过年例，周围村庄群众都来看热闹助兴，家家户户大摆宴席招待亲朋戚友，不论是否相识，一律热情款待茶饭酒菜。
每到年例期，村镇街道张灯结彩，各户盛筵宴请亲朋，来客越多，主人就越高兴，故有“年例大过年”之说，活动内容有游神、游灯、点灯、打醮、舞狮、舞龙、飘色、八音、武术表演、做大戏（粤剧）、木偶戏、燃放烟花炮竹等，一直闹至通宵达旦。
随着社会的发展，年例的传统也随之有所改变，许多地方逐渐习惯于把“做年例”、“睇年例”变作“吃年例”。但作为茂名市特有的传统节日，它在茂名人民心目中依然有着深深的情结，对茂名人民有着重大的意义。民间传说编辑传说一：年例由元宵节衍化而来。
这种说法的依据有二：
一是各地做年例的时间主要集中在正月，一般从正月初二开始，至元宵节为高峰，清明之后淡去；
二是很多地方的年例时都张灯结彩，颇具庙会性质。
随着汉唐以后中原文化习俗逐渐渗透粤西大地，元宵节持灯嬉游的习惯也被接受，于是民间便把元宵节、庙会、社祭、地方祖先迁移落脚纪念日等等扩大化，每年都热闹地举办一回，后来逐步演变成现今隆重热烈、极受村民重视的民俗节庆——年例；另外有些村庄的年例起源与历史人文民生有着不可分开的关系具有重大纪念价值例如七迳镇柏坡村，听柏坡村老一辈人说以前闹旱灾的时候，柏坡村里道士林真人在求雨的时因误报作法时辰，把时与刻说混，祭坛烧完后才下雨，后人为了纪念他，每年林真人的生日农历十一月十九为柏坡村年例。
该传说与七迳镇的雨公岭雨公山道院传说相似七迳镇的雨公岭山雨公山道院（现正在开发雨公山公园），原名雨公庙，据记载始建于明朝1388年。雨公山道院有两殿，左边为冼太殿，右边为雨公殿。
雨公殿又指雨公庙，殿正中是大法雨师林真人及其徒弟三人像，殿左侧敬有元始天尊、至宝天尊和太上老君；殿右侧供奉张天师（张道陵）即道教正一派和传真派的创始人。雨公山道院有一段关于“雨公”、即施法求雨大师林真人的动人传说：大法雨师林真人（1336～1378年），原名林启初，茂港人（原电白县），出身寒微、生性聪颖好学、仁慈厚道、志向高远，从小立志为民除灾解难。经拜师学艺，历尽艰辛，终在江西龙虎山得到高道指点，相赠道家秘笈。功成后云游四海，法号云游道人。大师某日携二徒途经电白，恰适电白天灾人祸，旱魔作恶、民不聊生，万民在如火烈日下跪地求雨。大师见状即带领徒弟布坛施术求雨，与旱魔火魔作殊死搏斗。最后因误报作法时辰，师徒战胜恶魔的同时献出了宝贵的生命，也赢来了甘霖普降、遍地滋润的如意景象。后人非常感激，为纪念这位大圣大德、大慈大悲的法师，电白坡仔生意人蔡中英带领村民们在古木参天、奇石嶙峋的山顶上找到那致雨香炉，遂筹钱择日在此建庙，以奠先师。这就是最初的雨公庙。主要特征1、”年例”是广东省乃至中国少有的风俗习惯，为茂名全市和湛江少部分所特有。尤其在茂名，年例更为普遍。茂名人素有“年例大过年”的说法，出门在外的人，春节可以不回家，但“年例”是一定要赶回来的；2、年例的种种活动，表达以平民百姓为主体的社会各阶层广大人群祈福禳灾，祈求平安吉祥的心愿；3、年例联络亲友感情。亲戚朋友之间，常年没事一般不相往来，但自家年例那天，无论贫富，均摆酒宴请亲朋好友，朋友间也成群结伴到各家去串门，吃年例，新年气氛倍觉浓郁。4、年例是茂名农村的第一大节日。从最初的娱神祭祀，到娱人娱神的节日，发展到现今融交际和文娱活动于一体的综合性文化节日，让茂名年例在当地得到普遍认同；5、年例带动了茂名经济发展。年例不仅具有精神文化方面的特征，而且具有物质文化方面的特征。茂名很多商家看好“年例经济”，纷纷开设年例购物一条街，菜市场、道路两旁到处都是年例商品，水果、糖果、饼干、酒水销售大大增加，某个村庄做年例的时候，在村口会临时形成一个小墟，叫卖声此起彼伏……据有关人士统计分析，茂名“年例”的商品销售额，约占全年农村市场销售的四份之一。6、年例带动饮食文化的发展。每年年例，各家各户绞尽脑汁来安排菜品，而且每年都有各种新颖的菜品出现，极大的丰富了本地的菜肴品种。
2.广东茂名酒席菜图片可以，但严格控制50人以内。
3.茂名酒席菜式电白目前没有制订酒席菜谱大全的。
电白区位于中国广东省西南部沿海，是茂名市下辖的一个市辖区，因该地多雷电而得名。电白区下辖5个街道办事处、19个镇。
秦时属南海郡地，汉为合浦郡地，三国时属高凉郡，南北朝析高凉郡置电白郡、海昌郡。隋朝开皇九年，电白、海昌两郡合并为电白县，隶属高州，这是电白以县称之始。元朝至元十七年高州改为高州路，路治电白县。
4.茂名酒席图片茂名风俗为什么不做六十，而做六十一呢？
是因为历史以来在茂名地范围的人都是以一为好为，有点迷信的意思。就是人一出世到三十一，就称为开一，要结了婚的男人才可以开一的，如果未成家的就不开一，在茂名地有句俗语叫，三十一外家质的话，这里的质就是外家给郞家买好的礼物礼品等的意思！所以开了一之后，就沿着每逢一就大摆酒席请亲戚朋友来食，所以到六十不做，而到六十一才做的原因。
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7.湛江摆酒菜谱大全图片北京顺德驻京办餐厅有些比较出名的特色地方菜，在北京的其它餐厅或酒楼吃不到。例如：顺德桑拿湛江鸡。就是在蒸锅上铺一层桑树叶，把鸡肉或者鱼片放在桑叶上蒸煮。这种做法也起源于顺德遍地的桑基鱼塘，桑叶喂蚕，蚕粪养鱼，鱼塘边上散养走地鸡。
顺德无骨鱼。也是切片上锅底蒸。一份将近100，价格不便宜，这时候换了奶白的鱼汤锅底。
均安煎鱼饼。广东顺德传统的地方名点，用鲮鱼肉做的鱼饼，加入一点点香芹碎增味儿。
8.广东摆酒菜谱大全佛跳墙
佛跳墙是一道福建福州人都爱吃的美食大菜。佛跳墙也是非常出名的一道特色闽菜。佛跳墙里食材有十几种，非常丰富，其中分别有：海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼肚、花胶、瑶柱、鸽子、排骨、蛏子、火腿、猪肚鱼唇、鳖裙、鹿筋、鸽蛋、鸭珍、、羊肘、蹄尖、蹄筋等炖煮而成的。
很多福州人 年夜饭都会有这道佛跳墙。佛跳墙营养美味，汤香味浓，滋补又美味，用来团圆家宴，或是招待客人都非常的有面子。
佛跳墙
二、春卷
春卷也是部分福建年夜饭都会吃的一道美食。春卷的颜色金黄色，香味扑鼻。春卷的口感：外脆里软，酥脆可口，非常好吃。春卷是用春卷皮，包入肉馅，经过油炸后就可以食用。对于不爱吃油炸的朋友，可以选择蒸春卷，或是用春卷皮包入熟的肉馅，或是素菜就可以直接食用。春卷的颜色金黄，像极了一个个的金条，是一道好寓意又好吃的美食。
春卷
三、红菇炖鸡汤
红菇炖鸡汤是福建宁化等地人年夜饭时会吃的一道大菜。红菇炖鸡汤里的红菇是当地的山里的特色山珍，这个红菇表皮紫红色，最适合炖汤食用。红菇炖鸡汤是用红菇和土鸡一起炖汤食用。红菇炖鸡汤是一道荤素搭配，汤香味浓，滋补又美味，非常好吃。红菇炖鸡汤是一道非常老少皆宜的美食。
红菇炖鸡汤
四、银球干贝
银球干贝是部分福建漳州人年夜饭会吃的道特色菜谱。银球干贝是用白萝卜做成小圆球，中间弄个小洞，放入干贝，放入蒸笼里隔水大火蒸熟，加入调味料，淋上热油就可以。银球干贝的颜色白里透黄，颜色搭配好看，鲜香可口。吃起来的口感：软糯香咸，鲜香可口，爽口又好吃。年夜饭上一道这道银球干贝好看，非常适合全家人一起食用。
银球干贝
五、血蚶
血蚶是很多福建厦门人年夜饭都会吃的一道荤菜。血蚶是一道滋补美味的海鲜。血蚶又称雪蛤，适合用来作成白灼，或是清蒸，炒菜食用，都是非常不错的选择。用血蚶和青红椒一起炒菜食用，是一道鲜香微辣可口的下饭菜。
血蚶
六、白斩鸡
白斩鸡是部分福建龙岩等地人都会吃的一道荤菜。福建龙岩的年夜饭不仅有白斩鸡还有灵芝鸡汤等美味。白斩鸡是广西，广东，江浙沪等地人年夜饭都会吃的一道美食。因此白斩鸡是一道受很多人喜欢的美食。白斩鸡是选用三黄鸡经过处理后，放入沸水里浸煮至熟后，放入冰水里浸泡后，拿出来斩成小块装入盘子里，配上蘸料就可以食用了。白斩鸡的颜色金黄，口感：软嫩紧实，香嫩好吃，是非常不错的凉菜。
白斩鸡
七、鳗鱼炖鳖
鳗鱼炖鳖是部分福建宁德人年夜饭都会吃的一道美食大菜。鳗鱼炖鳖鳗鱼炖鳖是选用当地产的鳗鱼和鳖（甲鱼）一起炖煮入味就可以食用了。鳗鱼炖鳖都是非常鲜美的食材，将两种食材一起炖煮入味至熟后就可以食用。鳗鱼炖鳖是一道非常鲜美的荤菜，非常适合年夜饭或是用来招待客人食用。
鳗鱼炖鳖
八、海蛎煎
海蛎煎也是部分福建泉州人年夜饭会有一道好菜的菜谱。海蛎煎是选用海蛎，鸡蛋，红薯粉等食材，加入调味料煎制而成的美食。海蛎煎香味诱人，口感：鲜香软嫩，入味又好吃。海蛎煎也是很多福建人爱吃的美食之一。海蛎煎是将鸡蛋液和海蛎一起拌匀，加食盐，胡椒粉等调味料，放入油锅里煎熟后，撒上葱花就可以食用了。
海蛎煎
九、莆田焖豆腐
莆田焖豆腐是很多福建莆田人年夜饭都会吃的一道菜。莆田焖豆腐也是福建莆田的特色名菜。莆田焖豆腐是将新鲜的豆腐捏碎后，加入鸡蛋液，香菇，芹菜，冬笋，包菜全部切碎后，加入肉末，干虾肉，海蛎，干贝，蛏等食材，经过焖煮而成的。莆田焖豆腐是很多莆田人心里最爱吃的一道菜。莆田焖豆腐用到的食材众多，营养又美味，香味扑鼻，口感：软嫩鲜香可口，非常好吃。
十、蒸鱼
蒸鱼是福建泉州人年夜饭必备的蒸菜。福建泉州人喜欢在年夜饭上做一道蒸鱼，寓意为：年年有余，非常好听。蒸鱼是鲈鱼，桂鱼，多宝鱼等众多鱼类都可以做为材料，经过处理后，放入锅里蒸熟，淋上调味料，铺上葱丝，浇上热油激发出香味即可。蒸鱼的做法简单，鱼肉鲜嫩美味，非常适合年夜饭和全家人一起食用。
蒸鱼
十一、梅菜扣肉
梅菜扣肉是福建永定人年夜饭会上的一道大荤菜。梅菜扣肉是选用永定当地非常出名的梅菜干，泡发后，加入调味料炒制入味，加入肉片里，隔水蒸熟后，倒扣在盘子里，就可以食用了。梅菜扣肉也是中国很多地方人宴席上或是年夜饭都会吃的一道荤菜。梅菜扣肉颜色是深褐色，香味扑鼻，非常诱人，口感：猪肉软烂入味，肥而不腻，梅菜柔软入味，非常好吃。
梅菜扣肉
十二、八宝饭
八宝饭也是很多福建人年夜饭都会吃的一道甜品。八宝饭用的食材比较众多，其中就有葡萄干，红枣，枸杞，花生，糯米等多种食材，经过泡发后洗净，装入碗里，加入少量的清水，放入蒸笼里，隔水大火蒸熟后端出来，撒上白糖就可以食用了。八宝饭也是很多地方人年夜饭或是宴席上都会吃的一道好吃的甜品。八宝饭的口感：软糯香甜，非常好吃，很适合老人或是孩子食用。
9.茂名喜酒菜谱茂名的特色食品分为几类，有电白海鲜，风味鸡类，粥类，还有其他的一些特色小食。
电白海鲜在市区、茂港区、水东镇各大酒家均有，喜欢吃海鲜的可不能错过。如果你本人不是很喜欢吃海鲜的话，那也不必苦着脸，您也可以来品尝一下这里的风味鸡类。
风味鸡类包括：化州油香鸡、隔水蒸鸡、高州盐焗鸡、信宜叫化鸡、电白沙琅酱油鸡。
粥类包括：水东鸭粥、水东芥菜粥、金牌黄鳝粥、红豆猪骨粥，都是本地的特色粥类来的，可不要错过了。
至于其他的一些特色小食就比较多了，选择也比较多，这里的特色小食有：牛角包、榴莲酥、芋头糕、信宜柴枪粉、食惯嘴米粉、化州千层糕、西江河鱼煲、艾饼、化州生蒜拌萝卜苗等。
茂名美食推荐
水东白斩鸡
电白是享誉南国的美食之乡。长期以来，“食在电白”成为粤西一带的美谈，当中的一道品牌菜则是“水东白斩鸡”。其历史可追朔到600年前明代水东圩初建之 时。此后，“水东白斩鸡”和“水东海鲜”齐名，成为电白和附近地方两句日常定语。及至清代以后，“水东白斩鸡”逐渐进入千家万户的菜谱，成为逢年过节、喜 庆筵席、朋友聚会、街边食档不可或缺的首选菜肴。
白切狗
茂名人爱吃狗肉，而其吃法却很特别，喜欢白切，而且一年四季照吃无忌。白切狗的制法是：挑选嫩狗，去净毛及内脏，成条放大锅中煮熟捞起，根据需要多少而斩食。
开煲狗肉
茂名秋冬季节盛行开煲狗肉，其香味浓郁鲜美，营养价值高。做法是炸焦狗皮，客人上门后，将狗皮加片，下锅炒香后，放入沙煲内，加当归、陈皮、草果、八角、杞子等名贵中药材，煲开后边煮边吃。
电白海鲜
电白人嗜食海鲜，其做法多样，海鱼、海螺多用于煲汤，海虾喜欢白灼或盐，油螺、海蚝常和面油炸或煮粥。
10.广东茂名摆喜酒都有什么菜茂名本地口味以清淡为主，白斩鸡，猪肚包鸡，盐焗鸭，白切狗，狗肉煲以及各种小炒为主。红烧鹅，早茶在高档酒楼也有但不如北上广地道。
口味稍重一点可以加一定的胡椒和青椒做成胡椒鸡，暖胃美味。逢年过节大餐会包括海鲜，甜酸猪手，猪牛羊杂什锦菜等。
11.茂名酒席菜谱大全图片可以，但严格控制50人以内。
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