“中国面包之乡”抚州资溪县将再度迎来全国烘焙行业共襄发展的盛会。
3月14日上午，第七届资溪面包文化节新闻发布会在南昌举办。澎湃新闻（www.thepaper.cn)记者从新闻发布会现场获悉，以“烘动资溪、有焙而来”为主题的第七届资溪面包文化节，将从今年3月底持续到5月底，主体活动将于4月1日至3日在资溪县面包食品产业城、大觉山国际酒店举办，展会活动将于5月22日至25日在上海虹桥国家会展中心举办。
届时将有来自全国10余省份，近200家企业参会，其中包含30余家上市公司、龙头企业，江西省“振兴杯”职业技能竞赛裁判及参赛选手将达100人，现场预计近600人共同见证本届面包文化节盛会。
第七届资溪面包文化节新闻发布会现场。图/宋江云 摄
“举办资溪面包文化节，为本地区产业招商、招才引智、文化旅游发展提供了重要平台，有力推动抚州全市文化旅游事业和面包食品产业融合发展、相得益彰。目前，资溪面包文化节已经成为国内烘焙业的重大盛会和节庆活动，更成为了抚州市乃至江西省生态旅游的一个重要IP。”抚州市副市长蔡青在新闻发布会上如是强调道。
资溪面包年产值近300亿元
新闻发布会上，抚州市副市长蔡青还介绍了资溪面包食品产业发展情况。“大家都知道，资溪是‘中国面包之乡’，但很多人不知道资溪面包的由来。1987年秋，资溪两名退伍军人利用在部队学到的烘焙技术带头创业，在外开了资溪人的‘第一家面包店’，从此点燃了‘资溪面包’的星星之火。”蔡青如是说道。
蔡青进一步介绍道，时至今日，资溪涌现出4万多面包大军，将1.6万家门店开到全国1000多个城市，年产值近300亿元。
“资溪面包大军在外创业30多年，产业资源都在外地。2016年，资溪县通过举办‘面包文化节’，因势利导，逐步吸引乡贤及烘焙行业领军人物返乡创业，成功组建资溪面包科技公司，实现了资溪面包食品产业本土实体化，‘资溪面包’发展正式迈入新时代。”蔡青还介绍称，目前，该公司直营及加盟门店超过300家，产值超3亿元，已启动上市计划。
蔡青还提到，为全力打响“资溪面包”品牌，扩大“中国面包之乡”的影响力和知名度，资溪通过举办面包文化节，推动绿色食品产业和旅游产业融合发展。自2016年举办第一届以来，到今年已经是第七届，成为了全国烘焙行业共襄发展的盛事，资溪对外宣传的靓丽名片。
第七届资溪面包文化节的活动内容主要包括文化节开幕式、产业链发展大会、面包师世界冠军走进“面包之乡”“三请三回”暨招商推介会、江西省“振兴杯”职业技能竞赛、江西省食品产业高质量发展座谈会、参加“上海第25届中国国际焙烤展览会”等。蔡青透露，有关筹备工作正在紧锣密鼓地进行。
未来建成全国烘焙产业集群总部基地
近年来，资溪县积极作为，大力发展以面包食品产业为首位的绿色工业，打造资溪面包食品全产业链，着力构建绿色产业体系。资溪按照国家5A级景区标准，投资30亿元规划建设5000亩面包食品产业城，成为资溪经济发展新增长极。
“面包食品产业是资溪县的首位产业，也是资溪人民奋力实现共同富裕的支柱产业，全县农民纯收入60%来自面包产业，已然成为致富增收的‘金饭碗’，是资溪经济高质量发展第一希望。”新闻发布会上，资溪县委副书记、县长饶源中说，未来，资溪县按照“小县大城”的发展思路，持续唱响新时代“中国面包之乡”品牌，让资溪面包走天下。
饶源中表示，资溪要全链打造产业集群。按照“做实主业链、扩大副业链、健全供应链”的思路，推动建设完善生产、研发、培训、集采“四个中心”，建立“一键下单、全国配送”、线上线下一体销售体系，打造面包食品百亿产业集群，建成全国烘焙产业集群总部基地。
此外，资溪还要全力推动产城融合。坚持以城促产，以产兴城，以面包、食品等工业产业集群为核心，围绕产业发展需求，加快产业载体建设、城市功能配套及基础设施建设，努力形成基础开发、功能开发、形态开发齐头并进的产城融合开发新局面。
“我们持续做大做强‘资溪面包’品牌，力争2025年江西省资溪面包科技股份有限公司成功主板上市，实现全国‘资溪面包’品牌门店2000家以上，把‘资溪面包’做成家喻户晓、永立潮头的品牌。”饶源中最后介绍道。