从夜色阑珊到东方既白，
从一星烟火到人声鼎沸，
江门的老街巷尾，
总有一些经营了数十年的“老字号”早餐店，
让人回味无穷。
梁少华摄
在许多江门人眼里，
一碟爽滑微韧，口感鲜美的肠粉，
软糯丝滑、爽口弹牙的粉卷，
是开启活力满满一天的最佳方式。
春暖花开，藏匿于老街巷陌的美味是怎样的？你不妨走进江门各处富有故事、烟火气息浓郁的“老字号”早餐店，亲自品味晨曦里的江门味道。在这里，缓缓揭开老街历史层层纱帘，老街的美味、烟火气剥丝抽茧般在游人面前展现。
龚静摄
今天，不妨跟着小编，
带着味蕾，
来老街进行一趟美食之旅！
河记肠粉店：老江门味道历久弥新
店龄：42年
推荐美食：肠粉、卜卜蚬等
春雨过后，蓬江区太平路一带的骑楼建筑群更显韵味。走进骑楼老街，传统质朴的宁静扑面而来。晨曦微亮，属于老街的故事慢慢铺陈开来，氤氲出生活的底色。
在钓台路和太平路交界之处的河记肠粉店门口，蒸屉里白白的热气缓缓升腾，笼罩着整个店面。记者看到，河记肠粉店面积不大，由两间简陋的骑楼门店组成，一间门口摆着一张木桌，收账员吕淑珍在木桌前麻利地记录票据，食客在这里选餐付款领票后，再到紧挨着的另一家门面，兑换肠粉、生滚粥等美食。
河记肠粉店最出名的美食自然是肠粉。牛肉蛋肠、瘦肉蛋肠、猪肝瘦肉肠……有些街坊还会自带饭盒，站在蒸屉边上等，看刚出炉还冒着热气的，白白嫩嫩的肠粉，被浇上豉油，筷子划开，就能感受到那种，像高级天鹅绒般柔滑的质感，忍不住马上吸溜起来，又滑又嫩又香。
图源：邑街坊
除了肠粉，许多街坊还会点上一盘卜卜蚬或是一盘铁板粉肠头，再去隔壁小卖部买上几支饮料，或是来上一碗猪腰汤，红枣枸杞味十分浓郁，香味特别。
图源：邑街坊
在不少江门人眼里，这家肠粉店很有年头。许多年轻的顾客表示自打记事起，河记肠粉店就在这里。吕淑珍向记者介绍，河记肠粉店自1980年开张，经营至今从未中断，就连装修风格也很少变动，一直保持着上世纪80年代的样貌，就是为了让老江门人更好找，照顾