浑河两岸是航拍的最佳位置,很多细心的飞友沈阳K11上有一个建筑群,类似一群古建筑的庙宇,有人说是风水,有人说是别墅,那么这些建筑物到底是什么用途?2021年4月16日,终于揭开了它的神秘面纱。
仔细看箭头方向
很多人没想到吧,原来是美食聚集地,六楼渔歌奉天中餐厅位于芊丽酒店,走进餐厅仿佛进入一个大宅门的庭院,这是芊丽酒店渔歌奉天的室外用餐区域——“府”,芊丽酒店作为新晋网红,备受社会各界关注,一家中餐创意餐厅
每一个建筑都是一个户外包房,设有独立的休息区、娱乐区、烹饪区,室外用餐区域紧锣密鼓装饰中,暂时还没有开放,将来会与K11空中花园相互连接,目前餐厅的室内用餐区对外开放,餐厅整体风格与众不同,镂空天花与雕梁画柱相得益彰,这种设计与其他餐厅有极大的差别。
美食君探店恰逢暮色已晚,餐厅的散台和半包房都有客人落座,顺便使用手机拍摄几张吧,我想能看见浑河晚渡是“渔歌奉天”的大概由来吧,渔歌奉天吃什么?东北海鲜还是粤菜美食?
人参是东北三大土特产之一,林下参更是极品,它是10 多年后才上山收取的半野生山参,加上乳鸽,一鸽顶三只鸡,大厨慢火精心烹煮,加上枸杞点缀,所以这道林下参炖乳鸽的味道不会差。
花螺是辽宁海边的特产,冰酒是来自桓仁山区的陈酿,新鲜的海鲜、沃土美酒,这一道芥末冰酒浸花螺也是极具辽宁特色。
木鱼花烧椒皮蛋
木鱼花烧椒皮蛋,这种搭配还真是有创意,青辣椒烧汁,木鱼花上盖,这道菜辣中有鲜,鲜中带涩,看来渔歌奉天的大厨善于应用天然的调味剂。
啤酒腊八蒜黄花鱼
啤酒腊八蒜黄花鱼,大黄花也是辽宁特产,啤酒也是沈阳特产,腊八蒜是厨师自己腌制的配料,三者融为一体,啤酒的麦芽香味加上腊八蒜分解后的米醋酸味,肉质细腻,酸甜美味,一道下饭好菜!
苹果醋金蒜雪花牛肉
苹果醋金蒜雪花牛肉,开始我以为是苹果醋,后来吃到一块真正的苹果,发现这道菜并不简单,雪花牛肉的口感非常细腻,加上苹果、芦笋、蒜片,翻炒烹制入味之后,就变成综合的烧汁味道。
焖罐枝柱牛一锅
非常好吃的牛一锅,牛腩牛筋,经过焖罐加工,软嫩多汁,鲜香咸一体,没有多余的脂肪,完全是下饭好菜,这时候来一碗东北大米饭,绝配!
冰糖银耳绿豆糕
我一直以为是月饼,直到吃上一口就无法抗拒,冰糖银耳绿豆糕,绿豆糕是大厨自己熬制,搭配蔓越莓制成外皮,里面的夹心是糖桂花和银耳做的芯,与绿豆糕阴阳调和,还有一种爆浆口感。
榛子芝麻姜撞奶很具仪式感,大概三分钟时间,嫩姜的汁加上精选的牛奶,撒少许炒过的东北榛子。
海参三鲜水饺
海参三鲜水饺是饺子中的极品馅料。辽宁海参还是非常出名的,还有更具季节性的海胆,每一种食材都得到极大的尊重,中餐创意料理得到充分的诠释。
渔歌奉天的亮点很多,大胆使用自然采光,并取消餐厅的桌布,特殊材质的桌面,以减少洗涤污染,芊丽酒店各种细节都遵循着环保理念。总而言之,屋顶餐厅效果极佳,味道也值得拜访。
辽沈美食 图文原创