一天2顿饭和一天3顿饭，哪种更健康？早中晚3餐，哪顿饭更重要？

首先，中国武汉华中科技大学同济医学院和美国爱荷华大学的研究学者进行了一项研究。在1999年至2014年间，他们随访了2.4万名群众的饮食摄入量、死亡情况以及饮食模式。通过分析，他们发现与每天规律三餐的人群相比，每天只吃一顿或两顿饭的受试者死亡风险和心血管疾病死亡风险分别上升了30%和83%。这是因为一天只吃一顿或两顿饭意味着摄入的食物能量负荷较高，容易导致身体葡萄糖代谢调节负担加重，继而诱发一系列的健康问题，从而导致全因死亡风险上升。