尚义县，隶属于河北省张家口市，位于河北省西北部，下面小编给大家分享一下到了尚义县要品尝一下的6道地方美食。
1、黄米糕
尚义的黄米糕同南方地区的年糕不同，它是用高寒地区特产作物黍子加工的。黍子加工成米叫黄米，黄米加工成面叫黄米面，黄米糕就是黄米面做成的。做黄米面糕是坝上地区人们时头八节最隆重的一个项目，是对节日的庆贺，农村人家过节日时可以没酒、没菜但不能没黄米糕吃。
2、莜面窝窝
莜面窝窝是一种莜面做成的面食，它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上"羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香"，便成了地地道道的地方美食。
3、莜面顿顿
莜面顿顿就是将莜面加开水烫熟并和制成面，用右手揪一块10克左右的小剂子(随做随揪)，放在光滑的板面上用手掌推一下，再用食指将其卷成如"猫耳朵 "似的筒状，长寸许、薄如叶、色淡黄，做好后，挨个站立并排在蒸笼内，酷似蜂窝 。将搓成排好的莜面顿顿用旺火蒸15分钟左右即成，熟时香味扑鼻，吃时再配以肉卤(最好是羊肉或蘑菇汤调和的卤)，让人闻之垂涎，胃口顿开，食之筋道，香醇异常，回味无穷。
4、炒傀儡
炒傀儡(也叫苦累)是张家口、内蒙、延庆(北京)、山西地区的一种家常特色美食，是由山药、莜面、胡麻油等做成的食物，营养保健，很有乡土气息。
5、尚义羊肉
来到尚义，不得不吃的当然还有尚义的羊肉，因为在尚义县有着大片的草原，生长在这里的牛羊多数也是粗放饲养，饮用洁净的水，呼吸没有污染的空气，这里的昼夜温差大，在这样的环境下生长的牛羊肉质更加的鲜美无比。
6、山药鱼儿
山药鱼儿是一道古老的传统小吃，土话"山鱼"。在黄土高原上种土豆和产面的地区，人们用土豆(焖熟弄碎)、土豆淀粉和莜面(与熟土豆泥和在一起)制成的一种食品，形状像鱼，多数在一到二寸长，二指宽，筋道，佐以肉羹吃，味道非常不错。
以上是给大家分享的尚义县的6道地方美食，味道都很不错，到尚义县的朋友可以找找尝尝，欢迎尚义县的朋友给留言进行补充。
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