贰：仙草糕
相传东汉时，一位叫梅福的大仙，住在岩中炼丹修仙。他常常采集一种野草与大米磨浆同煮为食。后来，人们将梅福大仙常食用的野草移为家种。取名叫“仙草”。千百年来，每到夏季，人们采鲜仙草，加工成别具风味的小吃仙草糕。软滑芳香，吃后全身凉爽，暑气全消，是泰宁夏秋季节的一种流行的清凉小吃。
叁：水酒
泰宁农村喜爱喝水酒(甜白酒)俗称“酒兑酒”，农户逢年过节，婚丧喜庆，一般自制自饮，采用优质糯米为原料，以白药曲为发酵剂酿造而成。呈淡黄色，味甜可口，深受群众欢迎，是泰宁民间固有的特产之一。
肆：状元糍
南宋庆元二年，邹应龙赴京应试。因才华横溢、殿试对答如流，宁宗皇帝御笔亲点他状元及第。当他把从家乡带来的糍粑呈献给皇上品尝时，连皇上也赞不绝口，赐名“状元糍”，流传千百年后成为泰宁特色小吃之一。
伍：游浆豆腐
游浆豆腐是泰宁县民众常食的一种食品。游浆豆腐的历史攸久，泰宁各地即使是穷乡僻壤都有一家豆腐店。游浆豆比普通石膏制成的豆腐质嫩，无粗糙感。游浆豆腐还可以制成豆腐干、辣椒豆腐乳、油炸豆腐，营养丰富，消费量大。泰宁风俗在春节前几天，家家户户忙碌于做游浆豆腐，最寒酸的家庭也要做一锅。
陆：乌楮粳米糍
相传畲族少数民族村的祖先蓝先举，在乌石上大山中搭寮定居，开荒种地，他发现了一种小灌木名叫“乌株树”，把它的枝叶烧成灰，用开水淋洗过滤，取其碱水，用于浸泡粳米，制成乌株粳米糍。由于这种米糍光滑透明，柔中有韧，滑而不粘，味带碱香，常常成为豪华筵席上的珍品。
柒：碧玉卷
又名韭菜糍， 每年立夏日，城乡居民制作这一风味小吃，由于薄饼色泽碧绿，酷似碧玉，故誉为“碧玉卷”。这种风味小吃，趁热食之，清香松软柔滑。1991年，三明市举行地方风味小吃，碧玉卷获得“一等奖”。
捌：包糍
泰宁民间每年在“春社”这一天，家家户户做暖菇包子，以敬土地神，祈求五谷丰登。远近的亲朋好友都相互往来品尝，这种习俗流传至今。包糍是用碾碎暖菇粉与炊熟的米饭舂打成糍，切块、捏成筒状，放馅两边合拢捏紧，蒸熟即成。
玖：银鱼爆蛋
金湖银鱼是福建省三明市泰宁县的特产，是一种经济价值较高的湖泊型淡水鱼。它于1986年4月从太湖移殖，投入大金湖养殖，经过5年的投放移殖，获得成功。金湖银鱼肉质鲜美，洁白如玉，清亮透明。
“银鱼爆蛋”是泰宁当地有特色的一道风味菜。
拾：牛肉粉
泰宁的牛肉粉在当地人心中也是一绝。货真价实的牛肉与川芎、老姜、朝天椒煮一大锅。粉干是泰宁当地的粉干，绝对吃不出塑料胶口感，在水里捞熟后，浇上浓香的汤料，牛肉带着筋头，淋上红亮亮的辣椒油，特别入味。吃的时候记得撒上小葱。
10月15日
泰宁环大金湖世界华人马拉松赛
泰宁环大金湖世界华人马拉松赛
一、比赛时间：
2017年10月15日（星期日）8:00；
二、比赛起终点：
市民广场（和平中街）；
三、比赛项目：
1、马拉松（42.195公里）；
2、半程马拉松（21.0975公里）；
3、迷你马拉松（约5公里）；
四、主办单位：中国田径协会、福建省体育局、福建省旅游局、三明市人民政府；
五、承办单位：三明市体育局、三明市旅游局、泰宁县人民政府；
六、执行单位：泰宁县文体广电出版局、泰宁县旅游经济开发区管理委员会、福建金泰旅游实业发展有限公司、福建天翔体育发展有限公司；
七、报名限额：
1、马拉松限报2000人；
2、半程马拉松限报3000人；
3、迷你马拉松限报2000人；
八、报名时间：
即日起至2017年9月15日。
泰宁环大金湖世界华人马拉松赛官方网址：http://tnmarathon.runninginchina.org返回搜狐，查看