记者 王杰 刘桂斌
一株开花香满坡，一家煮饭香满庄。金秋“丰收节”，济南槐荫区吴家堡街道的千亩黄河大米稻田即将收割。“吴家堡黄河大米”今年收成如何？稻田种植如何实现的绿色种植？市场销量又是如何？齐鲁晚报记者带您一起了解。种植到收割全程机械化
3000多个品种“优中选优”
谈起济南“吴家堡黄河大米”，不得不提席庄村。席庄村西临黄河，与德州搭界，面积630亩，村民百余户。村不大、人不多，但却是“吴家堡黄河大米”的最主要产地。这是一个被稻田包围的村庄，时值水稻成熟收割季，稻香弥漫着这个村落。
走在村西头的水稻田里，映入眼帘的片片金黄、沉甸甸稻穗压弯的水稻枝头以及阵阵微风里裹挟着清甜稻香，无不让人感受到丰收的喜悦。“你看！稻穗的头跟尾都是金黄色，转眼就收割了！”揪起稻田里的一根稻穗，席庄村党支部副书记刘建波自豪地说道。
“这是天津农科院研发‘金稻919’品种，香味特别浓，已经种了三年。”谈起水稻种植，刘建波侃侃而谈。从上世纪90年代至今，刘建波种植水稻已有30多年。水稻种植领域，在席庄村乃至在济南农业，他都是响当当的人物。
“田里的水稻，高度、大小、颜色，几乎都是一样的，这就是机械化种植的好处。”刘建波介绍，从2019年开始，席庄村便开始全程机械化种植水稻。
机械化种植好处多多，既省时省力，又保证了大米质量，更重要的是，统一了席庄大米的产品规格。
不光水稻种植机械化，水稻收割也是机械化。“现在我们已经实现播种、收割、烘干、打包，全程机械化，整个过程中稻米是不落地的。”刘建波说，“估计两三天便能实现全部收割完毕”。种水稻，席庄人在行。但水稻品种选择与研发，还得靠专家。据悉，席庄村还有70多亩试验田，试种着3000多个品种的水稻，供农科院研究人员进行试验。
“这3000多个品种，我们还会优中选优，挑出最优秀的品种，大面积推广种植，打造出真正具有济南特色的黄河大米。”刘建波说。
稻蟹混养、绿色种植与防控
方亩稻田里藏着大学问
“吴家堡黄河大米”品牌叫响了，但席庄村人并未就此满足。
2018年，刘建波开济南水稻种植先河，带领席庄村村民开始尝试新的种稻之路——“稻蟹混养”。
相对于吴家堡千亩常规稻田，“稻蟹混养”田仅占十分之一。“首先得是一块洼地，能存得住水。”“稻蟹混养”田之所以数量不多，刘建波说，这是因地制宜的结果，“它是结合地势，把以前没法种地的水洼地开发了出来，生态意义远大于经济意义”。
四周水沟，中间稻田，“稻蟹混养”田在席庄村辨识度很高。22日傍晚时分，手提一桶螃蟹饲料，村民张峰（化名）在自家的六块“稻蟹混养”田里认真“巡视”着。他一边向稻田水沟里撒放饲料，一边观察着螃蟹的个头。
“螃蟹吃稻田里的浮游生物、害虫、杂草，螃蟹蜕掉的壳与粪又是很好的有机生物肥。”张峰说，“但凡打一点点农药，螃蟹就会死掉，这样的水稻、螃蟹能不好吗？”“大米能卖十多块钱一斤，螃蟹能卖到120—140元一斤。”张峰说，蟹田稻软糯香甜、稻田蟹个大肥美，“价格听着很贵，但它们绝对是一分钱一分货”。
市场是最好的试金石。眼下，虽未收割，但张峰的水稻、螃蟹订单络绎不绝，“水稻已经定出了一半，螃蟹也差不多预定没了”。
“稻蟹混养”田只是席庄村“做精”“做实”绿色种植水稻的一个方面。
在席庄村，每块稻田的四周都设有一个个类似路灯的装置。“它们是杀虫灯，”刘建波说，
席庄村水稻种植全程绿色防控，通过杀虫灯、生物天敌等手段进行害虫防治，“我们不打农药，不然稻田里不会有这股清香味”。至于水稻稻田的肥沃度，席庄村也是靠绿色种植来确保。刘建波介绍，每年春天席庄村会种植油菜花，油菜花花期过后就会还田，秸秆也会还田，如此一来，确保了当年稻田的肥沃。
插秧之前便被订购
农户“足不出户”卖光大米
“在这片稻田上，你目之所及能看见的水稻已经全部定出去了，现在想买也买不到了。”谈及“席庄大米”的销售情况，刘建波颇为自豪，“插秧之前就订出去了！现在愁的不是没销量，而是怕产量不够多”。
张峰稻田的大米是稻蟹混养，比常规的“席庄大米”贵两到三倍。但这并不妨碍张峰稻田的大米销量，每年，张峰销售大米都是“足不出户”，“一半已经提前预定，一半到时有客户专门上门来买”。“今年吴家堡水稻种植面积大约在7万亩左右，预计能收获10万斤大米，价格上最低也要卖到5元一斤。”刘建波介绍，吴家堡黄河大米亩产平均在1100斤左右，即便按照5元一斤的市价，一亩地也能收货5000多元。
“吴家堡黄河大米”今日辉煌，来之并不易。
“最初做品牌推广时，没啥技巧。就是认准两个字，舍得！”刘建波说，从2009年到2014年，自家稻田所产大米要么送给外地朋友，要么送至各地农产品推广会，“当时挣不挣钱不重要，就是想着把品牌打出去”。
值得注意的是，相比其他地域大米品牌，济南“吴家堡黄河大米”仍属小众，乃至济南市面上也难寻吴家堡黄河大米。
究其原因，刘建波坦言，眼下“吴家堡黄河大米”虽然年产量已有很大提高，但其产量仍无法满足市场正常供应，无法向其他地域大米品牌一样“走量”，“目前，我们走的是精品化路线，下一步也将继续扩大产量”。
水稻产业带动乡村振兴
村民生活越来越有奔头
2021年，槐荫区吴家堡黄河大米入选2020年第三批全国名特优新农产品名录。“吴家堡黄河大米”为全国所知。
“吴家堡黄河大米”有名了，席庄村村民也富起来了。据数据显示，几年前席庄村村民年均收入仅有万余元，而现在已经3万余元。
“村子越来越好，我们都感到骄傲和自豪！”说起村子变化，60岁的席家庄村村民刘丽（化名）一下子打开了话匣子。“现在把土地流转出去，一亩地的稳定收入比当初自己种地的收入高；我们还可以打工，家里的收入一下子增长可不少。”凭借多年的水稻种植经验，刘丽在村里合作社找到一份工作。
干着自己的种地老本行，别人发着工资，刘丽很满意。
村民收入增加了，席庄村也变得越来越美丽。
“刮风一身土，下雨两脚泥”早已成为刘丽等席庄村村民她渐行渐远的记忆，如今的村庄，一排排青石红瓦房整齐林立，屋檐下的宣传画处处凸显出文明村风，道路旁郁郁葱葱的绿化带营造着视觉美感，村内保洁员定点巡视......
“大米”、“油菜花”这些过去司空见惯的东西成了席家庄村的“金名片”。
斑斓的稻田随风起波，田间可见藕池、鱼塘。随处都是温馨闲适田园风光的席家庄村，乡村振兴势头正足。
刘建波说，下一步，村里将发展田园采摘、民宿居住，形成一条龙的旅游产业，到时候，席家庄村一定能成为市民乡村旅游的好去处。
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