一直以来看韩剧，对美食方面讲述的不太多。灰姑娘们总是除了泡菜泡面没吃啥别的，偶尔吃个烤肉鸡汤那就是最高级了；霸道总裁们不是吃青菜就是各种西餐烤肉，也不觉得稀奇。 网上还盛传韩国真的没有东西吃，肉好少新鲜水果更是贵的不得了。 去年好不容易出了 《一起用餐吧》这部全部只是关于吃的韩剧，我一看，原来网上大众都是骗人哦，人家韩国明明好吃的很多很多好不好！
所以说啦， 真的不能自己不仔细研究，就跟大溜说三道四的。貌似很懂，其实都在说明狭窄的见识。世界那么大，只有靠自己亲眼见识才是真实的！ 尽管被打了预防针，知道首尔与日本其实美食差不多一样多，真正过去以后还是被吓到了。 就算是专程安排一趟吃之旅，估计都要很赶很赶吧。 首尔除了传统的韩食，还有各种西餐以及精致的甜品店，路边摊小吃也非常多，各种特色的海鲜，烤肉，猪脚夜市应有尽有。
这篇先写一些地区比较分散的食记。虽然出行前有专门看书马克了要吃啥吃啥，但是其实真正按照书上去吃的地方只有一家，其余全部是闲逛闲逛，看顺眼了就走进去吃的。 回来后查资料，发现歪打正着反而去了好有名气的店，也都算是与美食“有心灵感应”吧。呵呵。 还有剩下比较集中在北村区域的美食，就回头开篇另写喽。
抵达仁川机场的时候其实已经是晚上7点，等我们搭乘机场特快换地铁来到江南的时候，已经9点半了。没太有饿意，也就不准备出去找食物了。来到楼下的便利商店，随便买了些紫菜包饭饮料一类的。光是我们住的公寓式酒店一层，其实就有大约5-6家餐厅，便利商店也有两家。而且这么晚了也没有打样的，这对于美村苦难的人民来说，真的是天堂哇。我在便利商店迫不及待的买了鼎鼎大名的香蕉牛奶，哎呀久闻大名必须要尝尝哈。
香蕉牛奶的味道的确很不错，就像是化掉的冰淇淋。这种口味小孩子绝对超爱的，大人喝起来也会觉得超Happy. 这牌子目前出的有香蕉，哈密瓜以及草莓口味，我觉得哈密瓜牛奶最高！！ 因为非常喜欢，回家后还在村里超市买过纸盒装的哈密瓜口味。
首尔超市里，其实不光这个牌子，其他好多牌子贩售各种口味的牛奶。 苹果巧克力芒果樱桃燕麦… 各种琳琅满目。
*瑞麟章鱼* 서린낙지
首尔特别市钟路区钟路1街 24。 24번지 Jongno 1(il)-ga, Jongno-gu, Seoul, South Korea
地铁一号线鐘閣(131)站下，一号出口，往西走五分钟。 或者也可以从地铁五号线光化门站4号出口，往钟路东边步行也大约5分钟。
这家我是在书上看到介绍，辣章鱼想起来就觉得口水直流，所以决定要去找来吃的店。 从景福宫出来，已经两点多了，早就过了午餐的时间。我们从光化门步行过来，在那条街上绕了三圈还是没有找到。 问了几个路人，人家也不清楚；GPS给的地址，走到那个点了，却看不到招牌。肚子饿的咕咕叫，人好郁闷啊，差点就要放弃了。 最后，最后，我在一幢大楼侧面的招牌目录里，密密麻麻的韩文外星字中，一个字一个字的对照，才好不容易发现店铺的招牌。 然后，原来，这个很不起眼的店在一个好像叫做避马谷美食街的建筑的二层，而且上去后依旧要转好几个弯，店面在某个里面的小角落。
进来店内，已经是下午三点过了。这个点基本上就没有什么客人，走进空荡荡的餐厅，我还小担心是不是太难吃没人来啊。 店里除了我们之外，只有一对很年轻的情侣，也是刚进来。
店内的菜单只有韩文，店主Ajumma也完全只会说韩文。 好在菜式比较简单，就挑招牌辣炒章鱼就好。点菜的时候，旁边坐的韩国小情侣中的女生，非常热心的跟我们用英文搭讪，还帮我们跟Ajumma沟通。 这个女生英文超级标准，我肯定她在美国留学过！！
点好菜，Ajumma麻利的就端上来各种小菜与汤。炒章鱼其实都是早就做好的，客人点了之后，只是现场再放到火锅炉上面一起大杂烩。
我们要求辣炒章鱼里面加香肠以及培根，还有年糕。店家Ajumma端上来火锅炉之后，帮我们把章鱼倒在食材的上面，说煮一会儿培根变色就可以吃喽。
红红火火的辣章鱼，料很足，而且煮的过程中香气扑鼻，一直留口水。
我们在等下面的汤底滚的过程中，Ajumma又过来说要我们把料都给拌开，这样味道比较均匀，她还说可以把米饭全部倒进去，当作拌饭吃。 我们赶紧说谢谢，怕太辣了，所以先不拌着吃，等一会儿。这所有都是用肢体语言沟通的，理解完全不成问题哈哈哈。
汤底滚了之后，我迫不及待的先拿了点豆芽吃。哎呀入味，下饭！ 又拿了一条章鱼脚来配饭，哎呀好香辣，非常下饭！ 培根与香肠更是没话说的好吃啊，年糕也入味非常赞。 葱蒜味是很重的，但是因为太好吃了，我这种家里从来不买葱蒜的人都忍耐无视了。
炒辣章鱼第一口吃觉得蛮辣的，然后越吃就越辣，但是越辣还越想吃！本来我们三人已经要了三碗米饭了，后来一看不行又加了两碗！ 然后一直喝水喝汤，但是还是不愿停止吃。 章鱼很入味，辣的非常过瘾，饭一口一口吃的超级香的。 不过我们最终也没敢把米饭直接摆到那个汤底里去拌饭，因为那样会超级无敌辣的。
店里还有可以缓解辣味的章鱼高汤，葱油饼，煎蛋卷，蛤蛎汤贩售。不过我们吃炒章鱼都吃到超满足捧着肚子而出，很满意。
这一顿我们三人吃了38000韩币，我觉得一点也不贵！
*猪鼻子烧烤*
江南区論岘洞121—3号。地铁七号线，Nonhyeon 論峴 논현역 (732) 1号出口马上第一个小岔口右拐就能看到店面了。
这家店就在我们的酒店公寓走路2分钟的地方，非常非常近；而且每天我们进出地铁口都会路过。 其实，最开始我的计划中，是去吃黑豚家济州岛黑猪肉的。江南三成洞那边有一家分店。 就是那天晚上逛到8点多才回来，各种懒得动，也不是十分饥饿，就下楼来走走，结果就走进了这家猪鼻子济州岛黑猪肉烧烤店。
店只有下午开到午夜，主供晚餐宵夜。我们也是因为看到里面人很多才放心进去的。屋内座位早已满堂，我们是坐在了外面塑料棚围起来的地方，时不时会透进来一些寒风。还好这外面现搭的座席，有备烤炉供暖。
店里清一色都是韩国本地人，全场都是飙的韩语。这里应该是大家下班后，聚会喝烧酒培养感情的好地方吧。 只是我们看着全部外星文的韩文菜单，根本不知道那个是肉那个是白菜萝卜啊。
这家的waiter都是很年轻的，感觉学生样，英文不是特别懂。好在后来他明白了，拿了份英文的菜单给我们，顿时我们就觉得眼前一片明亮哈哈哈。
因为不太饿，就准备点一些尝尝味道就好。 起初只想要点猪皮来烤的，但是waiter说不能只点猪皮 (因为太便宜了哈哈). 好吧，既然如此就多点几个。我们要了一份猪肚肉(belly)，一份猪肩膀 (脖子Neck)肉，外加一份猪皮。
小菜，生菜辣椒等等都是附赠的。就是因为小菜附赠的样品比较多，所以才不能只点很便宜很便宜的猪皮吧呵呵。
不知道是这里服务就是如此，还是看到我们是游客对我们特别好。 Waiter小哥把肉拿上来之后，就开始帮我们烤。 他手法好熟练，一边烤还会一边告诉我们猪皮等一下吃，要蘸什么酱，旁边有什么种类的盐可以加的。
烤上后，他去忙别的事情了；过了一会儿又会回来帮我们翻面，剪肉各种。
中间我自己也装模作样摆个pose. 烤肉咱自己不是没吃过啊，但是有人帮你烤 帮你掐好食材所需最美味的时间，不是更好吗。
烤到最佳程度的肉，Waiter后来都帮我们挪到了旁边没火的地方，然后交代我们抓紧吃口感才好。剩余的猪肚子肉要再烤烤。
我吃了一口刚烤好的猪脖子肉，天啊，太好吃了。完全不用蘸酱，完全已经好入味软硬适度，香到我恨不得把舌头都给咬了！ 我完全可以说那一口是至今吃过的最好吃的烤猪肉了！ 本来我完全不饿，一口猪脖子肉让我上了天堂，然后就恶狼上身了。
猪肚子肉稍微有点硬了，没有猪脖子肉来的嫩，但是还是非常非常好吃的猪肉，只是在黑猪脖子肉下稍微逊色一些些。
烤肉搭配醃过一下的紫苏叶，会吃出一种特别的香味呢。
waiter有告诉我们说，肉要蘸着放在烤盘上的片口鳀鱼醃渍酱吃，他还特别把醃渍酱给摆到中间帮我们烧热。 我尝试了一下，就是觉得鳀鱼醃渍酱的腥味太重，比较不是我的口味。或许如果要了猪五花来烤，蘸酱会更好，油腻与腥味更搭配？
桌上摆着的绿油油的小尖椒，看着模样感觉是十分辣，可我记得韩剧里人家都是空口吃一个接一个。好好奇哦，来尝一口吧。很小心的一开始只咬掉了一点点尖尖… 咦，完全的没有辣味，比那个圆青椒还没有辣椒味哦，是非常爽口的非常清淡的味道！ 然后我一高兴，就用生菜卷了猪脖子肉加上小尖椒，全部吃掉了。超级过瘾，好棒好赞好好吃！
第一轮吃完了，小哥又帮我们摆上剩余的猪脖子肉以及猪皮。 猪皮比较难烤透，所以放在中间烤，猪脖肉摆在旁边就好。
为什么非要点这个猪皮来烤，也都是因为几年前在《秘密花园》里面看到吉萝琳吃的欢，但是金洙沅社长完全打死不肯吃，就算吃到嘴里也不肯咀嚼咽下。 猪皮咱们中国人都是拿来红烧煮炖，要不就做肉皮冻，都是让它变松软好入口的烹饪方式；直接烧烤的猪皮，完全没有尝试过。
黑猪的猪皮其实还是白色的哈，黑猪只是毛是黑色的，那猪皮上有的部位还残留着一些黑点点。 洁癖我有点点小在意～ 好在烤了一阵子开始变色后，黑毛不太明显了呵呵。
猪皮要烤好久好久，差不多正反面都变色后，Waiter帮我们把猪皮剪成一样大的很多小方块状，然后说还要继续烤一阵哦。得等到肉皮完全透明了，颜色变淡金黄色，然后表面开始焦脆才算是烤好。
漫长的等待哦，于是继续玩摆pose，装模作样假装自己很会烤。
待到部分猪皮看起来已经烤到时候了，我迫不及待的拿起一块来吃。 皮很筋道，非常有嚼劲儿，比猪肉更加浓厚的猪味道，趁热吃的话稍微好嚼一点。有一些脆脆的感觉，也能感觉到油脂的存在，基本上一块猪皮要嚼上个半分钟才能觉得是嚼碎了这样。 起初的一两块吃起来不会觉得太油腻，但是吃多了就不行了，还是太油腻呵呵。
这种吃猪皮的方式，不太能够感觉到胶原蛋白的存在。蘸着辣椒酱吃会减轻些油腻感，但还是真心不能吃太多。 烤的越焦脆的那种味道更好。
就这么一点肉，我们吃了一个多小时，如果能来点烧酒搭配或许更好。 只是大家都好累没有喝酒的想法，只是想等下回去上床就睡觉哈哈。
这一顿济州岛黑猪烤肉，2个人吃了36000韩币。不是特别便宜，但是非常满足，从此我爱上了黑猪脖子肉！！
离开这家店的时候已经晚上10点多，可是内堂里面还是很热闹，从外面小路上过，会觉得里面好温暖好热情好想进去的那种感觉。
这家黑猪肉，后来google，有人说韩流明星張根碩非常爱这家，还在节目推荐过。
济州岛黑猪肉是十分十分有名气的，去韩国绝对不要错过。如果能去济州岛吃更佳，但大首尔市也能找到非常正宗的哦。
*明洞一只鸡 始祖店* 면동 닭 한 마리 시조점
首尔市钟路区 钟路5街 280-4。 서울시 종로구 종로5가 280-4 http://www.dakkanmary.co.kr/
地铁1号线/4号线东大门站 (128/421), 9号出口出来直走～200米。企业银行(IBK)后左转进入小巷，直走～30米， 再右转。是一条美食街，烤鱼美食街一只鸡美食街，应该不会错过。
到了首尔东大门应该是一定要去的吧，就算不去shopping, 大概也会过去瞅瞅气氛。 对我来说，东大门就类似国内的各种商品批发市场那种，如果没有目的，过去一定会头晕。 各种东西分类各种密密麻麻小铺，光是卖鞋子的就看到三条胡同都在卖鞋。 街对面的东大门设计广场会比较开阔一点点，那边夜晚过去很有感觉。
我们没有购物的目的，也就是来凑个热闹，当作是来过东大门了。 一出地铁站，就看到街道两边的小吃摊位，肉包，烧卖，豆沙包，各种鱼糕棒… 买了一些拿着边走边吃，热乎乎的感觉很好吃。
像是我们不购物的，其实很快就会在东大门批发市场迷失。 然后我也开始头痛，人好多啊，东西太多啦，眼花缭乱的。 东拐西转，进入一个貌似美食街的地方，一条街全部都是卖炸鱼的。 后来知道这里是大家俗称的 烤鱼一条街。
烤鱼街另外一边是一只鸡美食街，基本每家店都是卖参鸡汤的。 看着差不多也是午饭时间了，就去吃鸡汤好了。 事先没有做功课，也不知道哪家有名，反正就是看到这家招牌写着始祖店，感觉很牛，就进去了。 写这篇blog之前找资料，才发现始祖真的是始祖，因为这家是第一个发明这种吃法的店。之后所有其他这类的鸡料理，全部都叫做 “XX一只鸡“！
店里也是几乎满堂，我们只有坐在最靠门的位置上。还没坐好呢，服务生就端上来一个大铝盆，给我们架起锅来。
我环视了一下四周的环境，基本上90%应该都是韩国人，听到的都是韩语。正担心是否又要肢体语言点菜的时候，店里过来一位讲中文的大姐服务生。 她快速的说吃一只鸡哈，再加点年糕好了。 然后马上就麻利的拿过来一只生鸡，咔嚓咔嚓几下剪成块儿放在汤里一起煮。 最后当我刚刚放好衣服坐下时，我们的鸡汤也已经煮上了。 这一系列动作麻利的，让我非常震惊。
煮鸡的汤底很清淡的样子，据说是用了汉方药材煮了四个小时多的汤，然后再拿来煮一只鸡。
我们的一只鸡，有外多叫了一份红枣以及参，也一起放进去煮煮煮。 很快的就有鸡香味飘出来；其实整个店里都已经全部是鸡香味儿了，只不过自己桌子上的更近，闻着更浓郁。
这其实是一家很朴实平民的店，谈不上有好的环境。店里的座席分普通桌子以及地板桌，传统韩国人估计就要坐地上的那种位置了。 我们就看着旁边韩国人嘻嘻哈哈说说笑笑的，等锅开也不是那么无聊。
对了，服务生大姐还会告诉我们吃法。 明洞一只鸡的传统吃法是，在酱油里放上辣椒酱以及蒜或者蒜酱，再加上一把韭菜，鸡煮好之后就蘸着这个混合调料吃。 因为我不吃葱蒜类嘛，所以就只有少少放了一点蒜，没要韭菜。
为了确保鸡有煮熟，我们等了15-20分钟，汤底很滚了才敢开始吃。 虽然或许感觉煮的时间有点长，可是鸡肉依旧超级嫩，非常嫩，骨肉很容易分离，蘸酱吃好好吃，原味儿都在，非常鲜美不油腻。
热腾腾的吃鸡喝汤，就算是坐在门口时不时有冷风吹也都不怕的。心里面身体都暖暖的。 鸡汤很清淡，比较适合我的口味。如果不够吃的，可以叫上一些拉面，放在鸡汤里煮汤面。 不过我们之前吃了一些路边摊面食，所以在这里就只有吃鸡了。
三人把一只鸡吃的干干净净的，中间还多加了一次汤煮来喝。 满足，好吃。 这一顿也只有26000韩币。
吃饱后出来继续晃荡，又看到3-4家一只鸡的店，其中有网络上貌似很有名的陈玉华一只鸡。听说陈玉华家的汤底要油腻一些，然后外国人去吃的比较多。
*地铁小吃，路边小摊*
在首尔其实我们也多数开启暴走模式，每天用到最多的就是地铁站。 几天后，不得不感叹，首尔的地铁好好搭，比东京北京上海地铁都简易。 就算看不懂韩文，英文也没关系。 不需要一笔一画的对着韩文站名比较，只要看地铁站的编号就好。 而编号的第一位数字是地铁线 的设计真的又是太天使便民啦！！要说伦敦，巴黎，慕尼黑，巴塞罗那… 很多国家地区的地铁我都搭过，目前最爱就是首尔地铁。
因为每天经过地铁站很多次，于是就有发现地铁里也有好多诱人的小吃。
我们买过烤红薯，还有这种红薯紫薯做得cookie. 还有下面这家 Deli Manjoo 的加了奶黄酱的鸡蛋烧。
Deli Manjoo 这家貌似还蛮有名的，因为贴满了各种语言的菜单，标语。顾店的阿姨还一直跟我们说游客都专门来她家买哦！
就抱着尝尝的心态，买了一小包。 不错吃，外皮的鸡蛋味很浓，里面的奶黄酱很香，趁热吃很幸福的感觉。
对了，还有一个小吃，是在 N Seoul Tower，也就是俗称南山塔下吃的。 那天专门去看夜景，拍夜景，结果遇到大雾天，最美的夜景没看到。呜呜～ 下山时为了安抚小心灵，就买了这个土豆卷卷吃。
土豆是我的大爱，各种土豆的做法我都喜欢。这样现炸出来的土豆圈圈，觉得跟炸薯条一样，好想试试。 其实它也有点像我之前在捷克克鲁姆洛夫那里 https://majohouse.com/2011/01/25/ceskykrumlov05/ 吃的土豆圈，只不过那个没有串起来而已。
N首尔塔下的土豆圈，是奶油味儿的，有点点甜，有点点咸，不是十分焦脆，表皮脆，里面很软，趁热吃好吃。 克鲁姆洛夫的土豆圈比较更加脆，而且是咸味的。 我觉得自己更喜欢N首尔塔下的土豆圈圈，因为更好的保留了土豆的原味儿。
总体来说首尔的美食有惊艳到我，我觉得住在邻国的话，长周末专门跑过去来个吃之旅都完全的非常的值得！！
之前写过两篇专属的食记，有兴趣可以顺便去读读哦。
《Sinsa-dong Garosugil Road Remicone 只为了那一抹乌云》
https://majohouse.com/2015/01/19/remicone_icecream/
《Pro Ganjang Gejang 酱生蟹与蛄蛹蛄蛹的小章鱼 (Pro Soy Crab)》
https://majohouse.com/2015/02/05/pro-ganjang-gejang/
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标签： 美食, 名餐厅