如今农家乐不再单纯是吃饭喝酒的地方
记得当初到农家乐吃饭,真的好新鲜,也是高规格的招待。是不是被当成贵客,就看是被安排在城里酒楼,还是拉你到偏远的农家乐。哪怕回到老家,亲友接待也是去农家乐,在那个场景下才显着重视。
那几年吃农家乐,还真的难忘。饭菜粗糙简单,和城里酒楼根本不一道劲,但是让人想到家的味道,儿时家的烟火气。以至于吃着的感受,满满带有乡情和亲情。有次吃到红烧大鲫鱼,居然肠肚鱼鳃都原封不动。搁着城里酒楼,一定是老板出面,道歉免单还不一定能拉倒,在农家乐只是一笑了之。
农家乐的种种问题也终于掩盖不住。硬件简陋,厨艺低劣,菜式简单粗暴。被吃刁了嘴的人们很快厌烦:玛德还不如自己做得好吃!不过毕竟有田园风光,薅菜捉鱼逮鸡,食客们能参与很多现场活动。而且农家乐大部分位置僻静,便于一些私密性交际活动。所以,可以不喜欢那里的饭菜质量,但也没有放弃农家乐的交集场景。
正是因为人们的需求在改变,农家乐也随着不断作出调整,不再是单一吃喝内容了。有的以住宿为主,有的以玩乐为主,当然还有吃喝为主的。郑州西郊有个农家乐,建成了现代农业观赏园,能一次接待几百人的参观团,甚至仿制了一辆二战坦克,游客可开着园区游览。
这里的农家乐做成了餐饮明星标牌
来到苏州第二天,主人说中午去吃农家乐吧,于是去了农家乐。苏州地理特点,一多一少,水多山少。仅有的几座山,其实不像山,像坡。可能是山不多还不大的缘故吧,都很有名气。就说古城西南的天平山,太湖的国家级核心景区,“吴中第一山”。
我们要去的地方叫做旺山景区,一个被称作“江苏最美山村”——苏州旺山村的景区。这个山村,因为旺山,苏州比较大的连绵山区,被开发成自然景区,AAAAA级旅游风景区。怎么个好还不知道,进入农家乐餐饮区域就有明显感受,还一波一波地不断惊喜。
在我的印象中,农家乐的餐饮就是家常菜的代名词。在饮食文化高雅的苏州,有点想不到的是,农家乐居然如此兴旺。有当地朋友说,我们本地人不去吃,可挡不住外地人去吃。来苏州办事或者游玩,本地主人一般会带来农家乐,起码一次,就把这里带热闹了。所以到来入眼就是个客满的印象,车辆拥挤的没有空地,还都是本地牌照。
走进小院,江南农居格局,不见酒店模样。正房偏房,只是偏房屋顶做成平台,摆放露天餐台。整个餐饮区域,都是这样一家挨着一家的布局,没有高层或火柴盒式楼房。在平台上,尽揽四面自然景色,完全的山村感觉。
吃的饭菜上篇文章有过介绍,这里恕不多说,只说整体印象。值得啰嗦的是那道口蘑腰花,我叫口蘑腰片的菜。食材不说了,新鲜,人家是用老母鸡汤煨熟的,还是土鸡,这就难得了。我们见到很多酒店,如今基本没有这样做的,都是调料出味,不见这样真材实料。从这道菜看出苏州人骨子里的高雅,对吃的喝得毫不马虎。或许正因如此,这里的农家乐依然唱着AAAAA景区的主角,实在是苏州文化与经济实力的形象体现。返回搜狐,查看