说起吃野菜，我们都知道在春天的时候野菜太多了，春天很多的野菜都长出来了，山上大把的野菜，只要够勤快，就可以在农村的山上采摘到很多的野菜来吃。
现在是秋冬季节了，那么在农村进入秋冬季节以后，还有哪些野菜可以吃的呢？可能在很多人心目中，在这个萧条的秋冬季节，可能很多人都觉得没什么野菜来吃了，其实在这个秋冬季节，农村山上还是有很多的野菜可以摘来吃的，今天小吴就为大家介绍农村8种在秋冬季节可以吃的野菜，不知道在你的家乡有没有呢？一起来看看吧！
第一种是马齿苋
马齿苋，这种野菜在农村的菜园，荒地里面都有生长的，虽然它在春天，夏天长得比较好，比较茂盛，但是在这个秋冬季节，我们还是可以看到这种野生的马齿苋生长的。
这个秋冬季节马齿苋还是可以采摘来吃的，有的还是长得比较嫩的！它一年四季都是在生长的，冬天也不会干枯的。
第二种是车前草
车前草在农村的路边，山上，田间地头，到处都有生长的。
车前草虽然在春天长出嫩绿的叶子，但是在秋冬季节，农村路边，田间地头还是可以看到车前草生长的，这些野生生长的有的还长得比较嫩的，这个时候也可以采摘它来当野菜吃，还可以采摘来泡水喝，都非常的不错啊！
第三种是荠菜
在春天的时候，你有吃过荠菜吗？在民间有一个习俗，就是在三月三的时候，农村人会采摘荠菜来煮鸡蛋吃，不知道在你们的家乡有没有这样的习俗呢？
荠菜，在冬天的时候它就会生长出来了，像在农村一些收割完水稻的水稻田里面，一些菜园地，果园地，它又长出来了，而且在冬季的时候，荠菜长得非常的嫩绿，采摘来当野菜非常好吃。千万不要错过。
第四种是鹅肠草
鹅肠草在菜地里面非常常见，像农村一些白菜地，大蒜地，大葱地，都会长这种鹅肠草，它在这个秋冬季节才会生长出来的，在春天的时候达到了它的鼎盛时期，夏天的时候就开花结果了。
在农村，这种鹅肠草一般都是当做猪草的，其实这种嫩绿的鹅肠草，也是可以当做野菜来吃的，不知道大家有没有吃过啊？
第五种是鱼腥草
鱼腥草它不仅在春天可以吃，它一年四季都可以吃的，不过在春天的时候可以吃它的嫩绿的叶子，而在秋冬季节的时候，就可以吃它的地下的根茎，它地下的根茎可以凉拌，可以炒着吃，还可以拿来煮水都非常的不错。
第六种是雷公根
雷公根，也叫积雪草，它在农村菜地，果园地里生长蛮多的，它就是趴地生长的一种植物。
秋冬季节的雷公根，也是长得比较嫩绿的，可以采挖来吃，还可以凉拌来吃。
第七种是紫花地丁
紫花地丁，它又叫犁头草，它开着紫色的花，长得比较矮小，在庄稼地里面，菜园地里面都有生长的。
秋冬季节的紫花地丁，它长出来嫩嫩的叶子，也是可以采摘了来当野菜吃的。
第八种附地菜
附地菜，不知道大家有没有听说过，这种菜在农村的菜园地里面是非常常见的。
附地菜的叶子，茎杆上面会长这个绒毛，在农村一般都是拔来喂猪喂牛的，其实它也是可以当做野菜来吃的，不知道大家有没有吃过啊！
朋友们，在秋冬季节，在你的家乡有哪些野菜可以吃的呢？以上介绍的8种野菜，不知道在你的家乡有没有啊？如果有的话，在这个秋冬季节，没事的时候可以去野外采摘来吃，都是非常不错的。