天气慢慢热起来了,嘴里总是没味。脑子里不知道怎么就整天转着“我要吃肉肉,我要吃肉肉”。为了饱自己长时间的口腹之欲,就来做风干牛肉干吧。说起风干牛肉干,第一次吃到还是老爸出差内蒙古带的伴手礼。作为以前总是吃小粒牛肉干的南方人,第一口吃还觉得怎么嚼也嚼不动,但越嚼越香,越吃越停不下来。现在只要有人一提起牛肉干三个字,在我的脑海中绝对自动转换为“风干牛肉干”五个大字!远离淘宝的外漂族,你只能自己动手!既然要做,那就多做点吧!Costco两大坨Beef Round eye round roast,简称做牛肉干专用黄瓜条(不好意思我瞎翻的),筋少油少处理好(照片是没有的了,我也不好意思再翻垃圾桶拍盒子)准备好各种调味料,基本就是香叶桂皮,八角之类的,看个人喜好吧。我之前做过两次就放了点盐和酱油还有一点点花椒,突出牛肉干本味,很香很好吃。
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懒人自制风干牛肉干(成人磨牙棒)的做法和步骤图解
懒人自制风干牛肉干(成人磨牙棒)的做法说明