文/孙春楠
编辑/姜艺嘉
疫情过后的第一个春天，沉寂多年的旅游风潮再次席卷全国各地，各大旅游城市都是人满为患，提振文旅消费，成为各地政府的工作重点。
谁也没有想到，在国内诸多的旅游名城之中，竟有一匹黑马异军突起，凭借一手“烧烤”带火了这座原本默默无名的山东小城。它就是今年以来，火出圈的淄博，与其独有的“淄博烧烤”——有网友开玩笑说，上一次淄博这么火，还要追溯到遥远的齐国。
对此，作为旅游业省内龙头的青岛，会怎么看？
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淄博烧烤是什么？现在全国各地的吃货们，都能准确地接上一句“卷饼小炉加蘸料，灵魂烧烤三件套”。
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其实，淄博烧烤并非今年才有，放眼山东省内，以前论名气，恐怕还不如济南烧烤，而放眼全国，东北烧烤显然名气更大，各地也都有自己的独特烧烤吃法，很难说谁更胜一筹。
但今年3月以来，借助互联网渠道，各大短视频平台上，淄博烧烤迅速成为顶流热搜，成为一个独特的互联网现象：微博上，大学生组团去淄博吃烧烤，持续霸屏热搜；微信上，淄博的搜索指数暴涨了近三倍；外卖网站上，就连卷饼、蘸料等淄博烧烤灵魂伴侣，近两周的搜索量都暴涨了30倍，部分店铺日销千单；淄博高铁站，一日到达人数已经超过了5万，比春运还要忙；同程旅行数据也显示，4月9日至10日，淄博旅游搜索热度环比上涨599%，连续两日进入全国旅游热度榜前十。
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对于这个现象，国内各大媒体争相进行报道，人民日报、中央电视台、新华社这些中央媒体，都开始关注起了淄博烧烤；各大财经媒体，也是各显其能，从各个角度来透视淄博烧烤现象；就连浙江省委宣传部的公众号，都撰文“淄博烧烤为何淄味十足”，来诠释烧烤如何带红了淄博这座小城；自媒体上，淄博烧烤更是顶级流量的热词，各种图文和短视频，各种网红达人，争先恐后向全国展示着其特色产品，顺便展现着这座城市。
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互联网时代，总有那么一个地方，因为某一个话题，忽然就火起来，但火了之后，很快就陷入沉寂。
在这波有关淄博烧烤带来的热度中，淄博迅速展开了宣传攻势——设立奖项、成立烧烤协会、发放消费券、制定烧烤旅游图，甚至招募“烧烤志愿者”来宣传，以烧烤为媒，整座城市，走出了一条网红路。
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走红全国也许是个偶然事件，但近期热度持续不减，就展现出来淄博当地的推广功力了：以烧烤为亮点，引来了大量游客后，又逐步开展起对城市其他方面的整治、宣传，包括旅游地标、诚信经营、城市形象等等。
就在前不久，抖音、B站之名博主@B太就以自己一直以来的“打假人”身份，来到淄博八大局市场进行了一次“打假”，结果竟是“大败而归”，十多家店铺无一例缺斤少两问题，博主只好含泪狂吃淄博烧烤，为淄博人的好客、实诚再添一笔色彩。“谁砸我们的锅，我们就砸谁的碗。”当地政府公开发出了这样的警示。
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更重要的是，淄博将烧烤的热度，转化为人才引进等深层次城市发展的抓手。淄博市政府明确，38处青年驿站为符合条件的来淄求职、就业的青年学生提供每年3次、每次两晚的免费入住，来淄实习、游玩、访友的青年学生可享受每年4次、每次5天的半价入住，让